Абсент Столові прибори Абсент Ложка та Цукровий Абсент Блог

Абсентні столові прилади: Підсумовано найважливіші речі

Столові прибори з абсенту складаються з абсентового склянки, абсентової ложки та 1-2 кубиків цукру.
Абсентні ложки та окуляри бувають різних варіантів та конструкцій.

Абсентні столові прилади: оманливий термін

Абсент - це дуже особливий напій. Спирт, відомий під назвою «Зелений збір», подається згідно певного ритуалу і вимагає різноманітних аксесуарів. Розмовно в цьому контексті говориться про так звані "столові прибори з абсенту". Навіть якщо цей термін іноді можна неправильно зрозуміти, оскільки столові прибори абсенту дуже нагадують “столові прилади, що фіксують”, і, отже, передбачає зв’язок із важкими наркотиками. Цей помилково припущений зв’язок вже призвів до заборони напою, саме тому ми насправді уникаємо терміну „столові прибори з абсенту” і хочемо говорити більш нейтрально про традиційні аксесуари для абсенту.

Ложка для абсенту: аксесуар столових приборів для абсенту

Мабуть, найважливішим аксесуаром столових приборів є ложка абсенту. Не лише тому, що цей аксесуар є історично важливим, але й тому, що ритуал пиття абсенту неможливо уявити без нього. Далі ми надаємо вам більше інформації про ложку абсенту. Спочатку ми коротко опишемо, для чого вам потрібна ложка для абсенту. Крім того, ми познайомимо вас із відомою ложкою абсенту, адже абсент (французька орфографія), включаючи його аксесуари, має багато цікавих історій. Оскільки існує велика кількість різних конструкцій ложок, ми також дамо вам огляд найважливіших і найбільш часто використовуваних ложок для абсенту.

Що таке ложка для абсенту і для чого вона вам потрібна?

У 19 столітті, розквіті абсенту, люди мали дуже солодкий смак, цукор вважався чимось особливим. Тоді люди не думали про калорії і насолоджувались солодкістю життя. Більш гіркий, гіркий смак не обов'язково сподобався людям. Тому швидко стало зрозуміло, що абсент найкраще пити з грудкою цукру, щоб зробити трохи гіркий смак спирту популярнішим. Однак правила хімії створювали проблему: цукор і алкоголь не дуже добре змішуються. Оскільки абсент складається в основному з алкоголю (вміст алкоголю в 68% є класичним), на перший погляд з цією проблемою було непросто.

Рішенням стала ложка абсенту. Ложка із срібного металу з вирізами на поверхні ложки. Якщо покласти його на скло і покласти на нього кубик цукру, цукор можна легко розчинити, заливши водою. Далі ми покажемо вам одну з перших ложок для абсенту в класичному дизайні.

Абсентні столові прилади: ложка для абсенту

Правильне приготування за допомогою ложки абсенту та цукру

Приготування зеленої феї з водою та цукром відоме як класичний французький ритуал абсенту. Спочатку ви наповнюєте склянку абсентом, потім берете свою абсентну ложку і кладете на неї кубик цукру. Тепер ви повільно заливаєте куб холодною водою, поки цукор не розчиниться або абсент не наповниться 3/4 (пропонується співвідношення однієї частини абсенту до 2-3 частин води). Для цього можна скористатися графином для води. Постійний приплив води розчиняє цукор. Ви також можете використовувати фонтан абсенту. Це не тільки виглядає вишуканіше і професійніше, але й створює більш щільний ефект луша, саме так називається зміна кольору від зеленого до білого при додаванні води в абсент.

Досконалий луш з’являється завдяки тому, що вода додається лише в невеликих кількостях, що капають. У наступному відео ви можете побачити підготовку та побачити, для чого особливо підходять абсентні фонтани:

Різні конструкції абсентних ложок

Ложки абсент бувають різних конструкцій. Більшість ложок, які ви можете придбати в нашому Інтернет-магазині, є автентичними зображеннями їх давніх оригіналів. Загалом ложки для абсенту можна розділити на такі категорії:

Традиційні абсентні ложки з цукром, розміщеними попереду.
Класичні конструкції ложок, де цукор розміщений у середній частині.
Альтернативні мангали з абсенту, які можуть виглядати як сітка або сніжинка.

Ложки абсент мають більш-менш однаковий розмір. Це логічно, оскільки вони повинні поміщатися на окулярах абсент. Виняток становить наступна ложка, яка є найменшою ложкою абсенту у світі. Зріст він лише 2 см. Звичайно, він не підходить для приготування напою, але це гарний брелок або сережка.

Найменша ложка абсенту у світі

Ложка і цукор, ось як ви завжди п'єте абсент?

Рекомендуємо готувати абсент з цукром. Однак деякі абсентери воліють насолоджуватися цим без цукру. Ймовірно, це також пов’язано із сьогоднішнім Zeitgeist, який підкреслює негативні аспекти здоров’я цукру та воліє уникати цього у нашому житті. Але є також абсенти, які явно не потребують цукру і раніше їх ніколи не подавали з цукром. Це так званий чіткий «Абсент Ла Блю». Вони походять зі Швейцарії та мають нижчий вміст алкоголю “лише” 53%. Ці прозорі абсенти традиційно переганяють з більшою кількістю анісу. Оскільки трава анісу від природи солодка, додавати цукор більше не потрібно. Додавання холодної води досить.

Абсент La Bleue з абсентною решіткою