Адлерська аптека, Нойкірх

Зима також пропонує багато постачальників вітамінів. Сюди входять різні салати, такі як цикорій, баранячий салат і радиккіо. Цикорій містить вітамін С, калій і кальцій, а також його можна смажити або смажити на грилі. Радіккіо - один з овочів, який має дуже тривалий термін зберігання, його можна зберігати в холодильнику до чотирьох тижнів.

Крім того, у багатьох видів капусти, таких як капуста і червонокачанна, взимку є високий сезон. Червону капусту можна їсти як у сирому, так і у вареному вигляді. Крім усього іншого, він містить багато заліза, вітаміну С і клітковини, але мало калорій.

Є також сальсифік, ріпа, чистотіл, пастернак, цибуля-порей, кріп та кольрабі. Наприклад, кольрабі є хорошими джерелами магнію, заліза, вітаміну А та фосфору. Фенхель, навпаки, містить багато фолієвої кислоти та калію. Каштани також популярні взимку, і їх можна смакувати гарячими з духовки або включати в запіканки або салати. У цих фруктах багато лінолевої та ліноленової кислот та калію.

Багато з цих корисних продуктів можна використовувати для чаклування ситних страв або ж їх можна використовувати як супровід до м’ясних страв. Тож навіть взимку вам не обійтися без багатої вітамінами дієти, яка також вносить різноманітність в меню.

---