Агрус здоровий і багатий вітамінами евідеро
За смаком та ефектом солодший, ніж випливає з назви: агрус. Насправді в ньому немає колючок, а шипи. Ми можемо насолоджуватися кисло-солодкими фруктами в літні місяці червня до кінця серпня.
Походження та цікаві факти про агрус
Агрус був у Європі з XIV століття, і його споконвічним домом є, мабуть, Азія. Ягоди ростуть поодиноко або парами Кущі. Залежно від сорту, плоди бувають червоними, зеленими, жовтими або білими з твердою шкіркою, яка покрита пуховим волоссям.
М’ясо досить м’яке і соковите і містить невеликі їстівні ядра. Окрім малини та полуниці, агрус менш популярний. Смак повністю залежить від сорту; повністю стиглі, червоні плоди на смак солодші за світлі сорти і нічим не поступаються іншим літнім ягодам.
Будьте обережні при виборі: Кущі мають колючки. Агрус рідко можна придбати в супермаркетах; його вирощують у липні та серпні, а імпортні товари можна придбати довше.
Що робить агрус таким здоровим?
кислуватий смак ягоди отримують з їх яблучної та лимонної кислот. Але вміст цукру в 7,1 грама на 100 грамів фруктів також суттєво сприяє вишуканому смаку. Агрус містить вітамін С, вітамін Е, вітаміни групи В, кальцій, магній, калій (все важливо для здорового волосся, нігтів, кісток і зубів) і клітковину.
За допомогою хорошої порції агрусу на день (близько 150-200 грам) ви можете покрити до 50 відсотків щоденної потреби у вітаміні С. Вітамін С важливий для засвоєння заліза, імунна система та утворення колагену. Крім того, є запас кісток, м’язів та судин.
Агрус містить клітковину. Клітковина змушує вас почуватись ситими та поглинати велику кількість води, стимулюючи кишечник рухатися регулярніше.
Поради щодо збирання та зберігання агрусу
Ягоди протримаються в холодильнику близько один тиждень довгота. Але це залежить від ступеня зрілості. Дуже стиглі та м’які плоди можна зберігати лише 1-2 дні, твердіші - довше. Найкраще не зберігати їх один на одному, а навпаки поруч один з одним, як і у інших фруктів, щоб уникати точок тиску. Загальне правило: чим свіжіше, тим краще, тобто споживайте раніше!
Використовуйте на кухні
Ягоди популярні торт, коли компот, варення або в кисло-солодких Чатні. Вони також є задоволенням сирими. Якщо у вас чутливий шлунок, їжте фрукти, приготовані на пару або в пюре, а не сирі через шкірку.
Агрус як лікарська рослина
У фітотерапії агрус можна застосовувати всередину і зовнішньо. Зелень кущів агрусу допомагає проти афти та запалення в роті. Кислоти стимулюють вироблення травних ферментів, а отже, стимулюють апетит і сприяють травленню.
Ягоди мають послаблюючий, апетитний, кровоочисний, сечогінний, в’яжучий ефект і завдяки своїм мінералам забезпечують організм зсередини. Окрім стиглих плодів, для оздоровлення використовують також листя і коріння.