Агрус; здоровий і багатий вітамінами

Агрус, мабуть, не є одним з найпопулярніших садових фруктів, але він містить цінні інгредієнти. У липні та серпні сезон агрусу високий.

вітамінами

Агрус належить до роду Ribes з сімейства агрусових. Ягода широко поширена майже у всій Європі, а також зустрічається в Північній Африці, на Кавказі, в Малій Азії та Гімалаях.

Агрус містить важливі поживні речовини

Круглі зеленуваті, жовтуваті або червонуваті плоди мають розмір від 1,5 до 3 см. Їх поверхня дуже гладка або покрита найтоншими волосками. Період цвітіння - з квітня по травень. Агрус любить багаті на поживні речовини, багаті гумусом і добре провітрювані ґрунти та сонячне або частково затінене місце. Час збору врожаю - липень-серпень. Агрус має освіжаюче кисло-солодкий смак і містить багато важливих поживних речовин, таких як велика кількість вітаміну С, калію, кальцію та фолієвої кислоти. 100 г агрусу містять 44 калорії (184 кДж) і 0,2 г жиру.

Використання агрусу

Агрус чудово підходить для приготування пирога з агрусу та варення з агрусу, або їх їдять у сирому вигляді. Купуючи, слід зазначити, що більшість ягід часто збирають зеленими і недозрілими. Тому купуйте якомога стиглі фрукти. Зелений агрус волохатий і дуже терпкий. Червоний агрус, навпаки, червоний, гладкий і солодкий.

Оскільки шкірка агрусу важко перетравлюється для людей, людям із чутливим шлунком краще скористатися фруктами, приготованими на пару або в пюре.