AhA Чому корова постійно дає молоко Знання - Tagesspiegel Mobil
Коров’яче молоко - це материнське молоко для теляти. У стійлі доїльний апарат смокче соски. При пульсуючому негативному тиску соскові чашки імітують смоктання.
У 1990 році середньостатистична саксонська корова наповнювала 4300 літрових пляшок на рік коктейлем з води, мінералів, білків, лактози, жиру та вітамінів. Ваші нащадки сьогодні доставляють майже вдвічі більше.
Молоко тече лише тоді, коли народилося теля. "Як тільки народжується молода тварина, виробляється молоко", - говорить Керстін Барт з Федерального науково-дослідного інституту сільських районів, лісів та рибальства в Трентхорсті. Теля майже нічого з цього не отримує. Через кілька днів його відокремлюють від матері, для якої період годування груддю ще не закінчився. "Корова може давати молоко протягом 350 днів і більше".
Незабаром після народження надої різко зростають, досягають максимуму через сім тижнів і залишаються на високому рівні добрі два місяці. Щоб це повторилося, високопродуктивну корову знову штучно запліднюють через два-три місяці після отелення. "Поки вона все ще приносить своє потомство, вона знову вагітна". Наступне теля приходить через дев'ять місяців - до цього вимені надається шеститижневий період відновлення.
Після другого або третього народження молоко пузиріть ще ефективніше. В розрахунку на рік, корова віддає в молоці в десять-двадцять разів більше маси свого тіла - величезне навантаження на обмін речовин, особливо незабаром після отелення, коли корова все частіше розщеплює жирову тканину. Це може призвести до метаболічних захворювань або інфекцій вимені.
Лише кілька турбо корів старіють по-справжньому. Вже після трьох років служби багато хто очищає молочну коробку. Наступне покоління має працювати. І, можливо, відбирається ще ефективніше.
Щойно видана колекцією “Ага колони” Piper-Verlag під назвою “Wissenschaft im Strandkorb” (160 сторінок, 14,90 євро).