АЮРВЕДА; Харчування

Відповідно до Аюрведи, правильне харчування є запорукою нашого фізичного та емоційного благополуччя. Те, що ми їмо та як ми його готуємо, безпосередньо впливає на фізичне здоров’я та емоційний баланс.

Аюрведичне харчування - це не дієта в загальноприйнятому розумінні, а цілісна система харчування, яка надзвичайно диференційовано задовольняє різні потреби людей. Смачні страви пристосовані до індивідуальної конституції, щоб підтримувати обмін речовин у процесах травлення та оновлення відповідно до типу. Спеціальні продукти та спеції також можуть бути використані при дієтотерапії для профілактики захворювань та лікування їх дієтою.

Завдяки широким знанням аюрведи про смакові та цілющі якості їжі, ми можемо складати меню та меню, які оптимально контролюють клітинну енергію та надходження речовин у організм, задовольняють почуття та врівноважують психіку. Аюрведичне харчування знову і знову надихає своєю універсальністю, в якій ефективна дієтологія поєднується зі смачним кулінарним мистецтвом.

Тяга, тяга та компульсивна харчова поведінка розглядаються цілісно та збалансовано за допомогою спеціальних вправ для зміни звичок та стимулювання спецій. Це дає змогу цілісно змінити дієту без догм або аскетичної відмови, але з великою чутливістю для розумного використання всіх природних скарбів.

• Ви харчуєтесь відповідно до свого типуЩоденне харчування пристосоване до індивідуальної конституції та її розладів.
• Ви харчуєтеся в гармонії з природоюПідбір та приготування страв регулюється відповідно до фаз життя, пори року та часу доби.
• Ви дбаєте про своє фізичне та емоційне благополуччяВідповідна їжа та спеції врівноважують стрес та фактори стресу в тілі та душі.
• Вам подобається їстиЇжа готується смачно та насичено.
• Ви економите часБагато аюрведичних рецептів швидко і легко готуються.
• Ви їсте себе здоровим і красивимАюрведичне харчування є важливою частиною медицини та косметики і знає спеціальні дієти та лікувальні засоби для сприяння процесу омолодження та оздоровлення.

Живіть свідомо і їжте здорово з Аюрведею
Щоб змінити життя на краще в довгостроковій перспективі, не можна уникати здорового харчування. На наше здоров’я, зовнішній вигляд, життєлюбство - на все це впливає спосіб організації щоденного харчування.

Успішна косметична терапія також базується на правильному харчуванні. Будь то для схуднення, для омолодження або для красивої шкіри.

Багато людей знають про важливість збалансованого харчування, але лише деяким вдається послідовно впроваджувати ці знання. Ми потрапляємо у внутрішні та зовнішні обмеження старих звичок, які перешкоджають оптимізації харчування. Однак, якщо ми знайдемо спосіб життя та спосіб харчування, які насправді нам підходять, ми сприймемо це як надбання на всіх рівнях нашого єства і, отже, зможемо подолати всі перешкоди з радістю та легкістю.

Загальні правила аюрведичного харчування допомагають! Вони слугують орієнтирами для кожної зміни дієти, збалансовують індивідуальну конституцію (доші), зміцнюють обмін речовин (агні), захищають від розладів травлення та токсинів (ама) та сприяють транспортним каналам (шротам), необхідним для активного травлення та оновлення клітин.

органічний АНУ ТАІЛАМ
Полегшує сухість слизової носа, роблячи її менш сприйнятливою до вірусів та бактерій.

органічна АШВАГАНДА
Може застосовуватися не тільки при безсонні, але також може надавати підтримуючу дію при скаргах на нервову систему, запалення і навіть імпотенцію.

біо АМАЛАКІ
Створює нову тканину та сприяє росту волосся та нігтів, а також зору. Зміцнюються нервова система та органи чуття. Амалакі має зміцнюючі та нейтралізуючі кислоту властивості та надає балансуючий ефект на всі три доші.

біо БРАМІ
Надає заспокійливу і заспокійливу дію, одночасно освітлюючи розум і дух. Це робить його особливо придатним засобом від нервозності та виснаження. Це знімає страх і покращує пам’ять і концентрацію уваги.

органічна ТРИФАЛА
Особливо позитивно впливає на травлення та кишечник, оскільки сприяє розчиненню продуктів травлення метаболізму в шлунково-кишковому тракті та поліпшенню травного вогню (Агні). Трифала має контрактну дію і, отже, підтримує загоєння ран. Завдяки своєму антиоксидантному ефекту він також використовується при різних хронічних скаргах. Він також підтримує імунну систему.

органічні ШАТАВАРІ
Є однією з найважливіших рослин для жінок. Застосовується для підтримки фертильності під час вагітності та симптомів менопаузи. Це також запобігає ознакам старіння у чоловіків. Шатаварі також допомагає при нервозності, втраті апетиту та безсонні.

біо ГУДУЧІ
«Допомагає травленню, оскільки особливо підтримує печінку своїм гірким смаком. На психологічному рівні це зміцнює психічне травлення та відновлює наш "життєвий вогонь"

органічна куркума
Має протизапальну дію - схоже на кортизон. Ми використовуємо кортизон при різних захворюваннях, таких як проблеми зі шкірою, астма та ревматизм. Природна альтернатива без побічних ефектів: куркума.

органічні ЛЮБИНИ НАСІЛЬНОГО НАСІННЯ
Надають регулюючу дію на різні скарги шлунково-кишкового тракту і можуть позитивно впливати на чотири фактори метаболічного синдрому: зниження рівня холестерину, рівня цукру в крові, кров’яний тиск і надмірна вага.

органічна КАРДАМОНОВА ВОДА
Кардамон - надзвичайно добре переносима травна спеція. Він стимулює розум і серце, підтримує ясність і радість. Це заспокоює кислий шлунок і очищає неприємний запах з рота. Інші позитивні ефекти приписуються йому у разі проблем з диханням, астми, бронхіту, кашлю та застуди.

органічна ІМБЕРНА ВОДА
Має приємно активізуючий ефект і допомагає при нервовому шлунку. Це також допомагає запобігти застуді. Ця зігріваюча, злегка гаряча імбирна вода забезпечує живий день своїм ефектом, що стимулює метаболізм.

органічна ФЕНБЕЛЬНО-АНІСОВО-КМЮНОВА ВОДА
Підтримує травлення та надає заспокійливу дію на роздратовані органи травлення. Також кажуть, що фенхель-аніс-кмин має гармонізуючі властивості. Особливо смачно з невеликою кількістю меду або стевії.

1. Правильна сума
Їжте навалом, оскільки і занадто багато, і занадто мало їжі призводять до порушень. Чверть ємності вашого шлунка за вашою уявою: дві частини призначені для твердої їжі, а одна частина - для рідкої їжі (наприклад, напоїв або супів); четверта частина повинна залишатися вільною, щоб функції травлення не порушувалися.

2. НАПИТИ
Вживання склянки гарячої води ковтками під час їжі допомагає травленню. Травні чаї також корисні перед тим, як їсти. Тепла вода з-під крана або негазована мінеральна вода та трав’яні чаї ідеально підходять для загального споживання рідини.

3. Їжте якісну їжу
Їжа завжди повинна бути чистою, тобто якісною, свіжою та приготованою з любов’ю. Найкращу якість пропонують магазини самообробки та органічних магазинів, оскільки продукція тут якомога менше забруднена добривами, інсектицидами, консервантами та забруднювачами. Крім того, слід віддати перевагу їжі з околиць та сезонним товарам.

4. Віддайте перевагу приготованим та самостійно приготованим стравам
Якщо є можливість, готуйте їжу і їжте теплі страви. Теплі страви стимулюють травлення та обмін речовин. Тоді навіть речі, які важко перетравлюються, можна потім розбити і краще використовувати. Принаймні основні страви (обід і вечеря) слід готувати в теплому вигляді.

5. Індивідуальність у виборі та приготуванні їжі
Вибираючи їжу, враховуйте свої особисті уподобання та допуски - тобто вашу конституцію (пракрті) та ваші поточні розлади здоров’я (вікрті).

6. Їжте з дозвіллям і добре жуйте
Їжте спокійно, але не надто повільно. Ретельно пережовуйте їжу і приділяйте всю увагу задоволенню під час їжі. Це вимагає багато роботи зі шлунком і кишечником.

7. Їжте в приємній атмосфері
Їжте у відповідному місці, забезпеченому речами, які змусять вас почувати себе добре. Психологічний компонент дуже важливий під час прийому їжі. Насолоджуйтесь їжею і приділяйте їй всю свою увагу. Якщо ви багато говорите, читаєте або дивитеся телевізор збоку, ви позбавляєте себе великої кількості задоволення, погіршуючи травлення і, в кінцевому рахунку, своє здоров'я.

8. Їжте регулярно і уникайте перекусів
Їжте регулярно і уникайте неконтрольованих перекусів між прийомами їжі. Навряд чи щось корисніше для травлення. Краще не їсти знову, поки попередній прийом їжі не засвоїться. Тільки так можна уникнути стресів на процеси травлення та обміну речовин. Через це слід уникати багато їжі та частих перекусів. Триразове харчування - це норма. Їжа, яку ви їсте вранці та опівдні, повинна бути засвоєна ввечері, а вечеря наступного ранку.

• Вранці у нас в’яла травна функція: маленький і легкий сніданок
• Травна сила найсильніша опівдні: основний прийом їжі
• Їжте приблизно за три години до сну ввечері: легку, теплу їжу
• Ні в якому разі не їжте ввечері їжу, яка погіршує транспортні функції (шроти), такі як сир, йогурт та кислі продукти.

9. Зверніть увагу на збалансований смак
В Аюрведе їжа, що містить усі шість смаків, вважається збалансованою. В ідеалі їх слід вживати в такому порядку: солодкий, кислий, солоний, гарячий, гіркий, терпкий. Це відповідало б фазам травлення. Приготування з топленого масла (жирного жиру) посилює смак та сприяє травленню

10. Зверніть увагу на правильні комбінації
Багаторічний досвід Аюрведи показав, що певні продукти не слід поєднувати. В Аюрведе ці "неправильні комбінації" неодноразово розглядаються як причина широкого спектру захворювань. Вони перешкоджають транспортним функціям і “забруднюють” кров, яка є основною причиною багатьох шкірних захворювань, наприклад.

• Ніколи не приймайте молоко разом (тобто під час однієї їжі) з кислими та солоними продуктами, м’ясом, рибою, часником, редькою, гранатами, листовими овочами, гірчицею, кунжутом, базиліком або бананами.
• З іншого боку, до молока сприятливі: манго, виноград, мед, топлене масло, масло, імбир, перець, цукор, рисові пластівці, ячмінь і фрукти амли (Emblica officinalis).
• М’ясо не слід поєднувати з медом, насінням кунжуту, молоком, редькою, консервованими виробами з очерету або паростками, оскільки це призведе до різних нервових розладів.
• Не поєднуйте рибу з бананом, молоком, йогуртом та пахтою.
• Найкраще не поєднувати свіжі фрукти з приготованою їжею. Не їжте кислі фрукти з йогуртом або сиром.

---