Аюрведа хороша для вас продукція Govinda-Shop
Значення аюрведи та їжа: це основи аюрведичного харчування.
Їжа як цілюща - ось що таке Аюрведа. Як саме це працює, ви можете дізнатися тут. Для того, щоб вплинути на своє здоров’я за допомогою меню, вам потрібні основні знання аюрведи і, звичайно, правильні продукти. Деякі з них ви також можете отримати у нас.
Що взагалі означає Аюрведа?
Аюрведа - древнє ліки з Індії. Приблизно 5000 років це повинно було допомогти нашому тілу активізувати свої сили самовідновлення. Ви можете перекласти слово Аюрведа як "знання про довге життя". Мета полягає в тому, щоб привести тіло і розум у гармонію, серед іншого за допомогою спеціальної дієти.
Коли тіло і розум перебувають в дисбалансі, розвиваються хвороби - принаймні так нас вчить Аюрведа. Це ділить людей на три «доші», які визначають душевну рівновагу. Залежно від того, в яку дошу ви потрапляєте, Аюрведа рекомендує іншу дієту.
Якщо ви хочете дізнатись, до якого типу ви належите або який з типів домінує для вас, тоді погляньте на наступні моменти:
Тип вата
- має креативність, гнучкість, красномовство та інновації
- Легкий і важко набирає вагу
- Має дуже пильний розум
- Не люблю холодну воду
Вата-дисбаланс:
- Мало витривалості, але починає багато
- Часто розфокусовані, легко відволікаються
- Нервовий, що характеризується страхами і турботами
Що засмучує Вату
- Перевтома, розумова чи фізична
- Занадто багато сирої або сухої їжі
Тип Пітта
- середній фізичний зріст
- Високий інтелект, кмітливий і честолюбний
- Шукає нових викликів
- Має багато енергії
Дисбаланси типу Пітта
- схильний бути злим, боязким і ревнивим
- Іноді перевантажені
- Передчасне посивіння і випадання волосся
Що виводить Пітту з рівноваги
- Тиск у часі та бурхливий темп
- Забагато гострої, гарячої, кислої або солоної їжі
- Занадто багато розумових зусиль
- Гнів і хвилювання
Тип Капха
- Любить майструвати, планувати та організовувати
- методичний, терплячий та наполегливий підхід
Дисбаланси типу Капха
- Схильність до надмірної ваги
- Повільність і млявість
- Схильний до жадібності, заздрості та поступливості
Що виводить Капху з рівноваги
- занадто мало фізичних навантажень
- Відсутність відпочинку і сну
- Забагато жирної, холодної, важкої або солодкої їжі
Ви бачите: Згідно з Аюрведею, щоб утримати рівновагу, вчення рекомендує обмежувати певні продукти залежно від типу, а замість них використовувати продукти, які гармонізують вашу дошу.
Як Kapha, ви повинні використовувати гостру, гірку і терпку їжу для більшої гармонії. Солодкі, кислі та солоні аромати підходять для типів Вата. Згідно з аюрведою, Пітта, навпаки, потребує солодкої, гіркої та терпкої їжі.
На додаток до дієти, роль відіграє вплив навколишнього середовища: наприклад, занадто багато стресів, недосипання або напруженого темпу. Загалом, Аюрведа каже, що "неправильна" дієта - занадто багато продуктів, які виводять ваш тип доші з рівноваги, - і відповідні фактори навколишнього середовища призводять до розладів травлення та порушення метаболізму. У західній медицині такі припущення не можуть бути науково підтверджені. Деякі люди все ще люблять їсти відповідно до свого типу доші, і в цьому немає нічого поганого.
Аюрведична їжа: сіль, топлене масло, олія тощо
Деякі продукти особливо популярні в аюрведичній дієті. Згідно з вченнями Аюрведи, якщо ви будете слідувати своєму типу доша-доха, вони додадуть вам більше гармонії. Тому в нашому асортименті ви знайдете вибір аюрведичних продуктів.
- Аюрведична сіль - сіль із регіону Пенджаб або чорна сіль?
Вчення Аюрведи рекомендують сіль, особливо вата. Але всім іншим також потрібна сіль у відповідних кількостях. Ви можете вибрати між різними сортами, які виділяються своїми особливими властивостями.
- Каменна сіль Кала Намак: Чорна сіль з дрібним ароматом
Кала Намак давно користується популярністю не тільки серед людей, які дотримуються Аюрведи. У багатьох веганів на полицях також є чорна індійська сіль, і це не даремно. Тому що: Завдяки вмісту сірки Kala Namak надає вашим стравам вишуканий яєчний аромат - без жодних тваринних інгредієнтів.
Наприклад, посипте ним хліб з авокадо або додайте його в омлет, щоб отримати справжню веганську яєчню. Через власний сильний смак, ви повинні бути обережними з дозуванням - відчувайте себе і надайте супам, овочевим стравам та соусам, наприклад, дуже особливий аромат. Ідеально підходить для вас, якщо ви хочете спробувати іншу сіль.
- Кришталева сіль: древня і особливо близька до природи
Наша кришталева сіль - як шматки, так і мелена - походить з іншого часу: їй 250 мільйонів років і вона надходить до нас із регіону Пенджаб. Навряд чи це могло бути ближче до природи. Кристалічну сіль промивають лише джерельною водою. Потім вона висихає на сонці. І це було не все: кристалічна сіль дає більше мінералів, ніж будь-яка інша натуральна сіль. Зазвичай використовуйте його на кухні або отримуйте користь від його властивостей у лікувальних та розсольних ваннах.
2. Цукор Шаркара
Типи Пітта та Вата вимагають солодкості для балансу між тілом та душею. Обов’язково спробуйте Шаркару: аюрведичний тростинний цукор.
Шаркара виготовляється з цукрової тростини - однак вона виготовляється інакше, ніж звичайний столовий цукор. Щоб виграти Шаркару, ви зварите цукрову тростину і очистите певні компоненти. Вони повинні утворювати кислоту і тому видаляються. Потім сік цукрового очерету висихає на сонці, утворюючи кристали, які після подрібнення перетворюються на дрібний цукор. Без рафінування та без хімічних речовин. Натомість ви отримуєте цукор з високим вмістом мінералів та вибраних трав та спецій. Вони втрачають особливу ароматичну, але витончену смакову нотку для Шаркари.
Sharkara також виділяється своїми суворими виробничими умовами. Тут ви можете бути впевнені, що справді отримуєте аюрведичний продукт. Тому що: Виробництво контролюється експертами Аюрведи і відбувається на невеликих сімейних підприємствах традиційними методами.
3. Аюрведичні олії та жири
Хороша олія або жир належить до кожного меню. Крім усього іншого, він дає вам незамінні жирні кислоти, такі як омега-3 та омега-6, а також багато різних вітамінів.
- Топлене масло: високоякісне масло в органічній якості
Топлене масло особливо цінується в навчанні аюрведи. Це освітлене вершкове масло, тобто чистий масляний жир. Це підходить для запікання та смаження, а також для приготування їжі. Навіть при високій температурі вам не доведеться турбуватися про утворення шкідливих для здоров’я речовин. Смак можна охарактеризувати як нейтральний з легкою солодкістю.
- Кунжутне масло: для приготування їжі, для масажу або розтягування олії
Якщо ви не любите топлене масло або віддаєте перевагу рослинній дієті, ви також можете використовувати кунжутну олію. Ми використовуємо лише органічно вирощені несмажені насіння кунжуту для нашого кунжутного масла Govinda. Після пресування це створює особливо цінне і нерафіноване масло з м’яким ароматом і широким спектром різних поживних речовин. Маленька рисочка кунжутного масла майже завжди належить китайським та індійським стравам - це додає вашим стравам остаточного штриху своїм чудовим смаком.
4. Заряджайте енергією воду дорогоцінним камінням
Кажуть, що дорогоцінні камені оживляють вашу воду. Тип дорогоцінного каміння також відіграє свою роль. Гірські кристали мають інші властивості, ніж аметисти. Для того, щоб ідеально зарядити вашу воду, ви отримуєте від нас набір різних дорогоцінних каменів. Ви кладете їх на ніч у ємність з питною водою і дозволяєте їм робити свою справу - наступного ранку ви можете випити води.
5. Спеції Аюрведа - для насолоди та для аптечки
Спеції надають вашим стравам правильних ароматів, а вони - деяку кількість поживних речовин. Досить причини, щоб їх рясно використовувати.
- Куркума: ароматичний бульба з великою кількістю куркуміну
Куркума користується особливою популярністю завдяки своїм властивостям. Жовтий бульба є одним з основних інгредієнтів майже кожного каррі. В Індії пряність також використовують, щоб зробити їжу більш засвоюваною. Куркума містить деякі інгредієнти, такі як куркумін, ефекти яких все ще науково досліджені. Але це було доведено: куркума підкреслює багато страв своїм пряним, злегка різким ароматом.
- Мухвас: Жувальна суміш при відчутті ситості
Якщо ваша їжа важка в шлунку, ми рекомендуємо нашу аюрведичну насіннєву суміш для жування. Складається з коріандру, фенхелю, кунжуту, м’яти перцевої та кала-намаку та сприяє гарному самопочуттю та свіжому диханню.
Ви хочете стати говіндіанцем і отримати знижку 10% на своє перше замовлення? Тоді підпишіться на нашу розсилку та будьте цікаві, що ви почуєте від нас. Не хвилюйтеся, якість перевищує кількість, і ви також зможете заощадити.
Оскільки ми не будь-яка компанія, а компанія з реальними цінностями та нашим девізом "практикуйте те, що ви проповідуєте!", Ми гарантуємо вам наступне:
- Ми підтримуємо численні проекти розвитку та чесну торгівлю
- Ми несемо відповідальність за використання природних ресурсів
- Ми орієнтуємось на потреби нашого часу для кращої якості життя