Аюрведичні майстер-класи з кулінарії, щоб зберегти здоров’я
Ласкаво просимо до семінарів аюрведична кухня: Смачна та проста у приготуванні здорова кухня - без глютену, без лактози та вегетаріанська. В кінці кожного семінару ми ділимося приготованою їжею разом.
Аюрведична кухня
Аюрведа зрозуміла це майже 5000 років тому. Дійсно, аюрведична кухня смачна та гостра (гостра не завжди означає гостра!). Спеції мають дуже цікаві терапевтичні чесноти; вони допомагають підтримувати здоров’я.
Аюрведична кухня гармонує з травною вогнем, властивою кожному. Це означає, що існує спеціальна кухня для конституцій Вати, Пітти та Капхи. Знання корисних продуктів харчування для кожної з конституцій допомагає вам залишатися здоровими цілий рік.
6 смаків
Згідно з Аюрведою, існує 6 смаків (Раса), що також складаються з поєднання 5 елементів: кислоти, солодкого, солоного, гострого, гіркого, терпкого; вони можуть або збільшити, або зменшити конституції: Вата, Пітта і Капха.
Харчуватися здорово стало справжньою проблемою в наші дні. У наших супермаркетах є велика різноманітність продуктів, які ми в кінцевому підсумку дещо загубимо серед всього цього вибору. Спокуси численні і змушують нас відмовитись від дієти, сприятливої для нашого здоров’я.
"Нехай їжа буде вашим єдиним ліком".
Гіппократ (460-370 рр. До н. Е.)Хто бере участь ?
Аюрведичні майстер-класи з кулінарії відкриті для всіх, оскільки:
- Їжа є важливою темою для вас. Здоров’я виходить з тарілки. Ми змушені їсти кілька разів на день. Ми можемо навчитися готувати смачні страви, піклуючись про його здоров’я.
- Ви хочете навчитися готувати швидкі та прості рецепти досягати. Ми всі ведемо активний спосіб життя і маємо мало часу, щоб присвятити кулінарії, яка часто сприймається як клопотна робота. Зрештою, приготувати та розважитись легко.
- Багато дієт для втрачати вагу порушив ваш метаболізм: йойо ефект і відсутність життєвих сил. Секрет відновлення ідеальної ваги полягає у зміні дієти та адаптації її до власного травного вогню.
- запор стосується переважної більшості з нас. Деякі продукти харчування в поєднанні зі спеціями дозволяють знайти хороший транзит
- Вам не вистачає фантазії і є хочете змінювати меню. Дізнайтеся, як приправити тарілку.
Ласкаво просимо до "Майстер-класу з аюрведичної кулінарії", який проводиться у вівторок або четвер увечері (див. Дати нижче) приблизно з 18:00 до 20:30.
Хто ми ?
Кетрін Гаррет була кухарем моєї школи Према Веда з 2015 року. Захоплюючись кулінарією, вона кожного разу радує нас своєю соковитою інноваційною та сміливою кухнею, натхненною аюрведою та ароматерапією. Його ентузіазм заразний.
Олександра Міссірліан, засновниця школи Према Веда, викладач і терапевт протягом 15 років в Аюрведе та ароматерапії. Перш за все, я люблю ділитися своїми знаннями та сприяти зміцненню здоров’я.
Програма 2021 року
“Їжа Капха”, четвер, 11 березня 2021 року
Капха складається з елементів Води та Землі. Він найбільш схильний до надмірної ваги. На цьому семінарі ви дізнаєтесь, як скласти збалансовану тарілку з пряними смаками.
"Кітчарі, поживні речовини та детоксикація", четвер, 18 березня 2021 р
Ця страва, проста у приготуванні, рекомендується в періоди детоксикації. Дійсно, це дозволяє тілу правильно харчуватися та полегшує процес детоксикації.
“Тридошичне харчування, для всіх”, четвер 25 березня 2021 року
Складання їжі для всієї родини іноді може бути справжнім головним болем. Тут ви дізнаєтесь, як скласти їжу, яка відповідає всім конституціям.
“Королівський Бір’яні, святкова трапеза”, четвер 1 квітня 2021 року
Хоча Біріані походив з Персії, ця м’ясна страва серед індійських мусульман вважалася найвищим святковим блюдом. Незважаючи на те, що Аюрведа рекомендує вегетаріанську дієту, не забороняється частуватись час від часу 😉
"Аюрведичний суп, детоксикуючий та живильний", четвер 8 квітня 2021 року
Цей аюрведичний суп їдять стільки на сніданок, скільки на вечерю. Він забезпечує енергією на цілий день. Ви дізнаєтесь, як готувати його відповідно до пори року
"Dhal, джерело білка в бобових культурах", четвер 15 квітня 2021 року
Блюдо з сочевиці є невід’ємною частиною аюрведичної кухні. Джерело рослинного білка, сімейство сочевиці, забезпечує велику кількість корисних поживних речовин. Дізнайтеся, як їх поєднувати та готувати.
«Вата їжа» четвер 22 квітня 2021 року
На цьому семінарі ви дізнаєтесь, як збалансувати тарілку, щоб забезпечити гарне травлення - без газу;-), гарного сну. І звичайно смачні рецепти.
"Кітчарі, поживні речовини та детокс", четвер, 13 травня 2021 р
Ця страва, проста у приготуванні, рекомендується в періоди детоксикації. Дійсно, це дозволяє тілу правильно харчуватися та полегшує процес детоксикації.
"Зробіть свої суміші спецій", четвер, 20 травня 2021 року
Які спеції для якої доші? Дізнайтеся, як зробити власні суміші спецій (масала, каррі, чурна)
“Аюрведичний аперитив на вечерю”, четвер, 27 травня 2021 р
Як зробити невеликі закуски
"Їжа пітта, ідеальна влітку", четвер, 3 червня 2021 р
У цьому семінарі ви побачите, чому конституція Пітти найбільше страждає від спеки та як полегшити симптоми. Підказка: стихія ПОЖАР є домінуючою в ній. Ви дізнаєтесь кілька смачних рецептів, щоб прожити прекрасне літо.
" Спеції на наших кухнях », четвер 10 червня 2021 року
Спеції додають смаку нашим стравам, але не тільки. Кожна спеція має чесноти, які можуть збалансувати або навпаки дисбалансувати наші доші. Розкрийте секрети спецій на кухні.
"6 смаків під час їжі", четвер, 17 червня 2021 р
Ця майстерня підкреслює 6 смаків, відомих в Аюрведе, щоб кожна конституція, Вата, Пітта та Капха, могла збалансувати свою тарілку.
“Соління, песто та чатні”, четвер, 24 червня 2021 р
Як зберігати продукти. Цей семінар також зосереджується на тому, як гармонізувати свою тарілку відповідно до вашої Доші.
Щоб дозволити вам дізнатися, що пропонує нам наша місцева природа, щовівторка з 16 березня по 20 травня 2021 року я буду організовувати полудень збору дикорослих рослин та прогулянок. Я також запропоную рецепти, поради щодо збереження, методи приготування. Місця для прийому будуть у регіоні Кот, і вам буде повідомлено за 5 днів до місця зустрічі, щоб залишатися якомога ближче до природи. Дозвольте принаймні 2 години 30.
Практичні деталі
Розташування : c/o Catherine Garret - Chemin du Ruttet 1 - 1196 Gland
Розклад : З 18:00 до 20:30
Мінімум 2 учасники, максимум 5 учасників
Ціна : 120 швейцарських франків/на особу