Айва, плід; Журнал «Збагачуйся мінералами»
Айва - друг травлення без здуття живота. І він є лише на полицях до листопада. Це час насолоджуватися. Їдять його у вареному, солодкому або пікантному варіанті !
Сезон айви короткий. Не пропустіть можливість скуштувати цей жовтий плід, схожий на велику грушу.
Три здорові причини їсти айву
Véronique Liégeois, дієтолог-дієтолог та автор «Моїх безглютенових рецептів для повноцінного та повноцінного харчування» (Solar ed.), Пояснює основні переваги айви для здоров’я.
- Це заспокоює діарею: айва містить поліфеноли та пектини. "Перші уповільнюють скорочення кишечника, а також мають антисептичну дію, другі затримують воду, що дозволяє швидше зупинити діарею", - говорить дієтолог. Айвовий сироп також використовується в аптеках для боротьби з діареєю.
- Він ремінералізує організм: айва містить багато мінеральних речовин: калій, фосфор, магній, кальцій, натрій, йод, цинк і залізо. Суми коливаються від 5% до 13% від рекомендованої добової норми. «Ці мінерали важливі для кісток, м’язів, нервової системи, імунної системи. », Згадує дієтолог.
- Це сприяє регуляції рівня холестерину: айва забезпечує у переважній більшості (75%) нерозчинні волокна, такі як целюлоза, лігнін. "Вони мають здатність уповільнювати засвоєння жирів травною системою та сприяти їх правильному виведенню, що допомагає підтримувати правильний рівень холестерину", - додає дієтолог.
Плід не надто солодкий
Часто смакується як компот або желе, або як супровід солодкі та солоні страви, айва містить відносно мало вуглеводів.
Це містить 11 г вуглеводів на 100 г., що робить його помірно солодким фруктом.
Це також середньокалорійний фрукт. Айва приносить 57 калорій на 100 г.. Серед осінніх фруктів це все одно, що з’їсти ківі. Він менш калорійний, ніж виноград або манго, наприклад.
Айва містить багато вітамінів
Він містить практично все вітаміни групи В (крім B8 і B12), які посилюють когнітивні функції, психічну рівновагу, запобігають серцево-судинним захворюванням та остеопорозу, а також вітаміни Е і С антиоксиданти, навіть якщо останні зменшуються під час варіння.
Вибір і утримання айви
Як його вибрати ? У дозріванні айва має гарний яскраво-жовтий колір. Він повинен бути дуже м’ясистим, твердим і ароматним. Деякі плоди досить круглі: вони мають яблунево-айвові, інші мають більш витягнуту форму: вони є грушо-айвовими.
Як його зберігати ? Кілька тижнів у ящику для овочів холодильника.
Слідкуйте заперехресна алергія ! Люди з алергією на береза також може бути в айва яка входить до сімейства розоцвітих, як яблуко, абрикос, груша, персик, слива.