Айвар
Айвар або Айвар, македонський та сербсько-кириличний Айвар, боснійський та хорватський Айвар, турецький Хайвар або Кавяр або албанський Айварі - це так звана овочева ікра, соус з паприки або паприки та баклажанів, який подається в холодному вигляді до м’ясних страв або як приправа і поширюється. (Джерело)
підготовка
Перець помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки, шкірку і плодоніжки. Баклажани вимити, видалити плодоніжку і нарізати товстими скибочками.
Застеліть деко пергаментним папером і покладіть овочі зверху (перець шкіркою догори). Гриль на грилі або в розігрітій духовці до 220 ° C, поки шкірка паприки не стане пухирцем. Зніміть і накрийте вологою ганчіркою. Дайте охолонути.
Очистіть шкірку від половин перцю та скибочок баклажанів. Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте. Подрібніть також перець чилі.
Нагрійте на сковороді оливкову олію і обсмажте в ній цибулю на середньому вогні до золотистого кольору. Коротко обсмажте часник і перець чилі. Помістіть в миску з рештою інгредієнтів. Грубо пюрируйте айвар за допомогою блендера.
Бажаємо приємного апетиту.
Останні рецепти
Залиште коментар скасувати відповідь
Теги
Архів статей
- Березень 2017 (1)
- Листопад 2016 (1)
- Червень 2016 (4)
- Травень 2016 (1)
- Квітень 2016 (1)
- Лютий 2016 (1)
- Січень 2016 (2)
- Листопад 2015 (2)
- Жовтень 2015 (1)
- Вересень 2015 (5)
- Червень 2015 (3)
- Травень 2015 (1)
- Березень 2015 (3)
- Лютий 2015 (1)
- Січень 2015 (1)
- Липень 2014 (1)
Відмова від відповідальності
На нашому веб-сайті ви знайдете інформацію про харчування та здоров'я.
Ця інформація була ретельно досліджена та зібрана наскільки нам відомо і переконано. Крім того, в це вливається особистий досвід та відгуки членів.
Ми прямо зазначаємо, що вся інформація на цій сторінці - це поради, а не інструкції. Заява подається на розсуд та відповідальність кожної людини.
У будь-якому випадку, у разі проблем зі здоров’ям слід звернутися до фахівця, а також дотримуватися його порад та інструкцій щодо зцілення.
Тому ми цим відхиляємо претензії щодо будь-якої шкоди, яка могла статися як запобіжний захід.