Айвове варення - рецепти рецептів на кухні Actuelle
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1,5 кг Дуже дозріла айва зважена, очищена (і нарізана на чверті)
- 1,5 кг Цукровий пісок
- 1 лимон
- Калорії = високі
Етапи підготовки
- Очистіть і наріжте дуже стиглі айви на четвертинки. Покладіть їх поступово в террину, наповнену холодною водою з додаванням лимонного соку, щоб вони не потемніли.
- У посуді з варенням закип’ятіть 25 мл води з цукром. Як тільки цукор розтане, додайте ідеально просочену айву. Варити близько 1 години на повільному вогні, часто помішуючи.
- Перевірте варіння: кілька крапель, вилитих на холодну тарілку, негайно застигають.
- Знежирити і покласти в горщики. Негайно накривайте.
Поради та поради щодо айвового варення
Очищення айви займає багато часу, але потрібно подбати про видалення шматочків фруктів, які занадто тверді і неможливі в приготуванні.
