Активоване вугілля в їжі викликає сумніви - WirEssenGesund
В даний час на харчовій сцені спостерігається дуже цікава тенденція. Все більше їжі фарбується в чорний колір за допомогою активованого вугілля. Ось так створюються чорні булочки з бургерами, чорні смузі чи інші чорні страви. Однак ця "тенденція чорної їжі" не є абсолютно безпроблемною. Навіть якщо іноді рекламують Detox & Co.
Ефект без доданої вартості
Будь то морозиво, круасани, піца чи навіть вода, немає нічого, що ще не було пофарбовано в чорний колір активованим вугіллям. Таким чином можна створити справжніх привертаючих увагу, які надзвичайно популярні в соціальних мережах.
Одного разу ця тенденція не почалася в США, цього разу японці були першими. Дивна їжа незабаром була обрана як тенденція в США, а тим часом вона також прибула з нами. Те, що може виглядати смішно чи заплутано, не додає ніякої цінності для нашого організму, навпаки. Занадто багато цього може бути проблематичним.
Вплив активованого вугілля
Чорні продукти пофарбовані активованим вугіллям. Це відбувається внаслідок часткового згоряння вуглецевмісної сировини, наприклад деревини або шкаралупи горіхів. При використанні в харчових продуктах активоване вугілля має бути декларовано як добавка “біовугіль” або “E 153”, але воно є у вільному доступі та затверджено.
Власне, активоване вугілля використовується у формі таблеток, наприклад, при діареї. Оскільки вугілля має властивість зв’язувати речовини з собою. Таким чином, він також поглинає різні забруднювачі, які потім знову виводяться у зв’язаному вигляді.
Небезпеки активованого вугілля
Однак існує також небезпека активованого вугілля в ефекті зв'язування. Наприклад, якщо вам доводиться приймати ліки, вам неодмінно слід відводити руки від їжі відповідного кольору, оскільки активні інгредієнти також можуть зв’язуватися з вугіллям і в результаті ставати неефективними.
З іншого боку, вітаміни, мінерали та інші вторинні рослинні речовини пов’язані. Тому почорнілі страви нічого не варті за своїми інгредієнтами.
Остерігайтеся передозування
Але гірше, якщо активоване вугілля дозовано неправильно. У деяких рецептах, що поширюються в Інтернеті, одна чорна ложка активованого вугілля на літр вказана для чорного смузі. Це означає, що в літрі смузі було б стільки активованого вугілля, скільки було б у 12 таблетках з активованим вугіллям.
Кількість активованого вугілля може призвести до запорів або кишкової непрохідності. Якщо ви хочете один раз спробувати чорну їжу, ви можете це зробити, тому ви повинні бути обережними з дозуванням. Крім того, обіцянки щодо детоксикації, пов’язані з їжею, не можна виконувати, тому їх слід вживати з обережністю.
PS: Ви хотіли б легко читати нас із вашим улюбленим додатком? Послухайте.:)