Акуратно худнути секрети ді; t; китайський кліщ
Завдяки традиційній китайській дієтології ми можемо не тільки підтримувати гарне здоров’я, але й не набирати вагу і навіть ... худнути повільно і впевнено !
Китайська дієтологія в першу чергу розроблена для підтримки здоров’я на основі основних принципів традиційної китайської медицини. "Ліки та їжа походять з одного джерела", - говорить китайське прислів'я. Дієтологія також є однією з п’яти практик китайської медицини поряд з акупунктурою, фармакопеєю (рослини), масажем (Туїна) та енергетичними вправами (Ци Гун та Тай-чі). Йдеться про правильне харчування, щоб не захворіти.
Паскаль Перлі, практикуючий та викладач традиційної китайської медицини, допомагає нам бачити чіткіше. За її словами, "якби ми їли, як китайці, які поважають свої харчові традиції, ми б не набрали вагу".
Ось основні принципи цієї дієти:
- обійтися без десерту. Ні коржів, ні цукру в кінці трапези.
- не вживайте молочних продуктів або сирів. Молоко робить маленьких чоловіків дорослими до 7 років, а потім робить їх товстими.
- не їжте хліб: китайці замінюють його рисом.
- обережно уникайте сирих овочів, які дуже важко засвоюються.
- втікайте від жирної їжі, такої як м’ясні нарізки та закуски.
Загальна ідея полягає в тому, що ви повинні бути обережними, щоб не витрачати занадто багато енергії на перетравлення. "Те, що сковорода не приготувала, це ваше тіло, яке повинно її приготувати", - зазначає Паскаль Перлі. Таким чином, розумно не їсти сирі овочі, які потребують енергії нирок та селезінки для засвоєння. А тим більше взимку, краще обережно уникати літніх овочів, які готуються для охолодження організму (помідори, огірки), пророщених насіння, щоб надавати перевагу зимовим овочам, вареним, таким як цибуля-порей, гарбуз, гриби, морква. .
Ідеальна тарілка китайської дієтології
Для збалансованої їжі Паскаль Перлі радить скласти тарілку з:
- 1/3 крохмалистих продуктів, крупи, такі як рис, лобода, картопля, хліб з непросіяного борошна (органічний), макарони (варені аль денте та без промислового соусу).
- Максимум 100 грамів тваринного або рослинного білка: м’ясо, риба, яйце, тофу (соєвий молочний сир), бобові (сочевиця, горох, квасоля).
- Решта: необмежена кількість овочів, по можливості варених.
І щоб по-справжньому схуднути: забудьте про крохмалисті продукти про кожен другий прийом їжі. Віддавайте перевагу рибній їжі, приготованій на пару, або м’ясу, приготованому на грилі, у супроводі овочів.
Але будьте обережні, мова не про те, щоб позбавити себе та послабити себе, а навпаки. "Щоб схуднути, потрібна енергія", попереджає практикуючий. "В цій ідеальній тарілці є злаки, які дають енергію, білки, які також дають енергію, але перш за все, які живлять кров, даючи необхідні поживні речовини організму, і овочі, які очищають організм. І запобігають набору ваги".
Для схуднення та детоксикації вона особливо рекомендує злегка гіркі овочі, такі як ендівія, рукола, спаржа, кульбаби, артишоки, селера. Вона рекомендує фрукти як закуску і один-два квадрати темного шоколаду, щоб пригостити себе.
Сніданок, імператор китайського дня
Щоб розпочати вихідний день правильно, Паскаль Перлі рекомендує випити чашку гарячої води, можливо, з декількома краплями лимона. Кажуть, що це чудовий засіб для очищення кишечника. Тоді, ви абсолютно повинні добре снідати: "Їжте як король вранці, як принц опівдні, як бідна людина ввечері".
Якщо китайці традиційно їдять рисовий суп вранці, його дуже легко можна замінити іншими вареними крупами. Але будьте обережні! Ніяких промислових мюслі чи «спеціальних K», фаршированих цукром. Вона рекомендує дві скибочки цільнозернового хліба, органічний, з невеликою кількістю масла і варення, або гарячу вівсяну кашу з рослинним молоком (соєве, мигдальне). Подавати до чаю, але уникайте апельсинового соку, занадто кислого для шлунку вранці.
"Найголовніше - це знати, що ми їмо, що це забезпечує для нашого організму, і уникати надмірностей і крайнощів будь-якого роду", - підсумовує вона.
Відео пояснення: