Аквакультура - 10 найкращих вирощуваних риб

Селін Делузарче

Журналіст

Опубліковано 19.08.2018

За останні роки риба, що вирощується на фермах, пережила справжній бум. Сьогодні аквакультура важить більше, ніж риболовля, у виробництві риби для їжі. Один з видів значною мірою домінує в рейтингу.

найкращих

Аквакультура підживлює споживчий бум

Оскільки кількість риби, виловленої в морі, не зросла з 1980-х років, отже, в основному аквакультура сприяє зростанню споживання риби у світі. Це зросло з 9 кг у 1961 р. До 20,2 кг у 2015 р., У середньому збільшившись приблизно на 1,5% на рік. У Франції це навіть досягає 35 кг на рік. І це має прогресувати далі, прогнозує ФАО, яка передбачає раптово виробництво аквакультури у 109 млн. Тонн у 2030 році для покриття попиту.