Вівсяне печиво у шведському стилі - WirEssenGesund

інгредієнти

Список інгредієнтів на 15 порцій:

печиво

  • 50 г. Борошно з спельти
  • 90 г. дрібні вівсяні пластівці
  • 0,5 чайної ложки порошок для випічки
  • 75 г. арахісове масло
  • 2 столові ложки Сироп агави
  • 5 столових ложок Вівсяне молоко
  • 1 чайна ложка ванільний цукор
  • 50 г. Еритритол
  • 50 г. Темний шоколад

У Швеції є не тільки красиві пейзажі та IKEA. Однак IKEA має шведські вівсяні печива. Це саме те, що ми хотіли запекти веганським і низькокалорійним. Тому ми випікали власні вівсяні печива у шведському стилі на основі оригінального шаблону. Ми замінюємо величезну кількість масла і цукру, так що врешті-решт виходить відносно низькокалорійний варіант вівсяних пиріжків.

Однак, якщо ви випікаєте без додавання цукру, ви не повинні сподіватися, що наші печива мають такий же солодкий смак, як оригінал. Особисто я вважаю, що це зовсім не погано, головне, щоб воно було смачним. Тим не менше, мені краще сказати це заздалегідь.

Шоколад необов’язковий, але, чесно кажучи, шоколад може трохи нашкодити?

Приготування: вівсяне печиво по-шведськи

  1. На першому етапі сухі інгредієнти, борошно з спельти, вівсяні пластівці та розпушувач змішують між собою.
  2. Тепер ми нагріваємо арахісове масло в маленькій каструльці над дуже слабким полум’ям і поступово додаємо сироп агави, вівсяне молоко, ванільний цукор та еритрит. Це перемішують віночком, поки воно не стане переважно однорідною рідиною.
  3. Потім заливаємо теплою рідиною суху суміш і перемішуємо все разом ручним міксером.
  4. Тепер формуємо з тіста кульки розміром з волоський горіх і натискаємо їх дуже плоскими (!) На деко, застелене папером для випічки.
  5. Потім ми ставимо шведські вівсяні печива в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 12 хвилин. Як тільки краї вівсянки набули кольору, вони готові.
  6. Якщо ви хочете, ви можете намазати трохи шоколаду вівсяним печивом, як тільки вони охолонуть.

Чим тонше печиво, тим воно краще.

Вівсяне печиво у шведському стилі - це не тільки смачна випічка на Різдво. Вони чудово поєднуються з кавою та чаєм цілий рік. До речі, печиво найкраще смакує у свіжому вигляді, коли воно виходить прямо з духовки.

Можна подумати, що деко - це те саме, що деко. Не зовсім правда. Зокрема, якщо ви хочете запікати печиво хрустким, добре мати деко, що має хорошу теплопровідність і добре зберігає тепло. Ось так Гаврефларн, як в оригіналі називають наші вівсяні печива у шведському стилі, справді приємні та хрусткі.

Тому ми працюємо на кухні WirEssenGesund з декоми для випічки від Eurolux. До речі, вони настільки масові, що, думаю, ніколи не зламаються. Завдяки покриттю потрібно лише серветка, а простирадла знову чисті. Як бачите, абсолютна рекомендація.