Альцгеймер, бореться з дієтою розуму - Обсерваторія їжі
Зіткнувшись із тривожним зростанням кількості людей, які страждають на Альжемер, пропонується кілька дієт, включаючи розум, щоб запобігти появі хвороби або уповільнити її прогресування.
Для боротьби зі змінами, типовими для хвороби Альцгеймера, висуваються різні шляхи. Один з них заснований на середземноморських дієтах (або критських дієтах), які виявились корисними проти серцево-судинних ускладнень, а також проти когнітивного зниження.
Супер середземноморська дієта
Американські дослідники вдосконалили свої дослідження і розробили дієту розуму, Середземноморське тире втручання нейродегенеративної затримки. Марта Клер Моріс, спеціаліст з хвороби Альцгеймера в Університеті Раша в Чикаго (США), працювала над своєрідною середземноморською дієтою, дуже зосередженою на листові зелені овочі (капуста, мангольд, шпинат, крес-салат, мангольд ...), червоні фрукти та ягоди (чорниця, ягоди ...).
Багатий антиоксидантами
Чому ці фрукти та овочі? Оскільки вони багаті природними антиоксидантами: вітамінами Е, А і С, різними флавоноїдами. Кажуть, що ці антиоксиданти мають різні чесноти: вони захищають ліпідні мембрани нейронів, вони зменшують запалення судин та пошкодження системи васкуляризації мозку. На думку американських дослідників, дієта, яка включає щотижневе вживання щонайменше шести порцій листяних зелених овочів і двох порцій ягід та червоних фруктів, може досягти помітного зниження когнітивного зниження.
Олійні та оливкова олія
Інша категорія продуктів харчування - сушені жирні фрукти (фундук, мигдаль, волоські горіхи тощо). Промоутери розуму пропонують 5 порцій на тиждень. Настійно рекомендується оливкова олія.
Ліпідне гальмо
Дієта Mind рекомендує звести до мінімуму споживання червоного м’яса, різних жирів (вершкового масла, маргарину, сиру тощо), продуктів, що містять трансжирні кислоти (смажена їжа, фаст-фуд тощо). Він не заохочує приймати випічку та солодощі, але також суворо їх не забороняє. На відміну від інших дієт проти Альцгеймера, Mind не виступає за інтенсивне споживання риби.
Велика сила дієти, вона не надто сувора і допускає деякі варіації протягом тижня (червоне м’ясо, солодощі, масло тощо). За умови, що зелені листові овочі та червоні фрукти залишаються основним паливом.