Алергія на арахіс лікує її до народження - planete sante
АВТОРИ
Арахіс просто повинен протриматися. На початку 2013 року ми дізналися, що можна було сподіватися на лікування людей з алергією на арахіс. На початку 2014 року з’являється нова профілактична колія. Він представлений групою дослідників під керівництвом доктора А. Ліндсей Фрейзер (Дитячий онкологічний центр Дани-Фарбер, Бостон) на сайті спеціалізованого медичного журналу Jama Pediatrics 1 .
Від закуски до гамбургера
Тільки люди з алергією на арахіс знають, наскільки він повсюдний у нашому середовищі. Екстракти насіння цієї рослини, родом з Мексики, справді використовуються в багатьох препаратах харчової промисловості: олії, маргарині та арахісовому маслі, але також (і особливо) арахісовому борошні, широко використовуваному в печиві. Промисловому. Також необхідно порахувати арахіс з лушпинням, солоний арахіс, арахіс для кондитерських виробів.
Він все ще може використовуватися у складі різних продуктів, таких як гамбургери та замінники м’яса (у США), молока (в Індії), круп, супів, готових страв та тістечок. Його також можна використовувати в різних продуктах, таких як пластмаси, клеї, мило або шампуні.
Дивовижний висновок
В даний час, за оцінками, алергія на арахіс вражає понад 1% населення і явно зростає, особливо у дітей. І також здавалося само собою зрозумілим, що споживання арахісу в тій чи іншій формі під час вагітності згодом збільшило алергічні ризики як дитини, так і дорослого.
Тепер ці дані раптово ставляться під сумнів: вплив внутрішньоутробно на арахісовий алерген підвищить толерантність та зменшить ризик харчової алергії. Це дивовижний висновок нещодавно опублікованого Jama Pediatrics дослідження, в якому аргументується різноманітна дієта під час вагітності.
Ця робота була проведена з 8205 немовлятами, народженими від матерів, які брали участь у дослідженні здоров’я медсестер II. Матері, які надавали певну інформацію про свій раціон до, під час та після вагітності. Врешті-решт у цих дітей було виявлено 308 випадків харчової алергії, у тому числі 140 випадків алергії на арахіс (або горіхи). Аналіз даних показує, що у дітей, чиї матері-алергіки найбільше (тобто п’ять і більше разів на тиждень) споживали горіхів або арахісу (або арахісового масла), найменший ризик алергії.
Рекомендовані арахіс і горіхи
Тут ми повинні бути обережними: ці висновки жодним чином не доводять причинно-наслідкові зв’язки. Однак вони підтверджують, що вплив цих алергенів до народження пов'язаний із збільшенням ймовірності переносимості та зниженням ризику харчової алергії в дитячому віці. Іншими словами, матерям-алергікам не доводиться уникати горіхів та арахісу (арахісу) під час вагітності та годування груддю.
У редакційній статті, опублікованій у цьому ж журналі, Pr Ruchi S. Gupta (школа Фейнберга, Північно-Західний університет, Чикаго) наголошує, що ці нові дані підтверджують, що вагітні жінки не повинні обмежувати свій раціон під час вагітності. Що стосується жінок, які страждають алергією на певні алергени, то якщо їм слід і надалі уникати ризиків, їх раціон повинен залишатися якомога різноманітнішим. Тут слід пам’ятати, що горіхи та арахіс є хорошим джерелом білка, а також забезпечують фолієву кислоту, необхідну для профілактики певних відхилень нервової трубки.
Можлива профілактика
Важливо також пам’ятати, що жінкам давно рекомендують уникати високоалергенних продуктів, таких як арахіс та деревні горіхи, під час вагітності та під час годування груддю. У той же час було рекомендовано уникати цих потенційних алергенів у харчуванні дітей до віку 3 років. Ідея була проста: за відсутності достатніх наукових даних вплив алергенів потрібно було максимально звести до мінімуму.
У США чиновники Академії педіатрії схвалили ці рекомендації у 2000 році. Однак, зіткнувшись із вражаючим зростанням харчової алергії, вони скасували їх у 2008 році. Ці нові дані, які вимагають раннього впливу алергенів, дають нову та цікавий проспект профілактики.