Алергія на арахіс у дітей - регулярно; ig арахісове масло допомагає запобігти - Stiftung Warentest
Чи можна запобігти алергію на арахіс? Поки що фахівці радили дітям уникати горіхів у перший рік життя. Британське дослідження з дітьми, схильними до алергії, зараз спонукає до переосмислення. Це вражаюче показує, що зречення є більше шкідливим, ніж корисним. У дітей, які регулярно вживали арахісові продукти рано, алергія на арахіс розвивалася значно рідше, ніж у тих, хто постійно їх уникав.
Рівень алергії у дітей зростає
У західних країнах сьогодні алергія на арахіс страждає вдвічі більше, ніж десять років тому: це страждає від 1,4 до 3 відсотків дітей. Потрібно бути обережним щодо різноманітних страв. Оскільки сьогодні багато продуктів містять арахіс - навіть той, про який ви б не підозрювали. Арахіс вважається найпоширенішою причиною алергічних реакцій на їжу. У сенсибілізованих людей навіть крихітні сліди можуть викликати небезпечний для життя шок із задишкою та проблемами з серцем та кровообігом. Саме це робить арахіс настільки небезпечним для постраждалих. Іншими симптомами алергії є набряк слизових, свербіж у роті та горлі, нудота та блювота.
Тривожні фактори алергії все ще вивчаються
Харчова алергія зазвичай розвивається в перші кілька років життя. Діти, у яких у обох батьків алергіки, вважаються особливо схильними до алергії. Арахіс, який походить з Південної Америки, містить термостійкі алергени. Найважливішим з них є білок Ara h2. Наразі були лише здогадки про те, що саме викликає алергію. Одне з них полягає в тому, що виною тому може бути смаження арахісу - поширене в західних країнах. Оскільки це змінює хімічний склад горіхів, що може сприяти алергії.
Так стверджують алергологи та дієтологи
До цього часу алергологи радили молодим батькам тримати дітей з підвищеним ризиком алергії подалі від продуктів, що потенційно викликають алергію, протягом перших дванадцяти місяців життя. Дієтологи вже на крок далі. «Годування дітей стало простішим та спокійнішим за останні 2,3 роки, - пояснює Матільда Керстінг з Дортмундського науково-дослідного інституту харчування дітей (FKE). Що стосується введення прикорму у віці від п’яти до семи місяців, експерти FKE більше не роблять різниці між дітьми, схильними до алергії та не схильними до алергії. Їх план харчування передбачає, що обидві групи поступово звикають до зерна, коров’ячого молока, а також до яєць.
Іноді з арахісовим маслом, а іноді і без нього
Британське дослідження LEAP (LEAP = Early Learning about Peanut Allergy) доводить вражаюче, що стратегія утримання алергіків може бути контрпродуктивною і може сприяти розвитку алергії. Для дослідження, яке з’явилось у New England Journal of Medicine у березні 2015 року, було відібрано 640 немовлят віком від 4 до 11 місяців. Всіх вважали алергіками. У вас була екзема, яка потребувала лікування та/або алергія на яйця. Їх випадковим чином розподілили на дві групи: одна група повністю уникала арахісу, інша група споживала арахісову закуску (виготовлену з арахісового масла та попкорну) або гладке арахісове масло тричі на тиждень протягом п’яти років. Допустимими були лише перероблені арахісові продукти.
Важливо: Цілі горіхи є табу як розкуси гри для малюків віком до чотирьох років, оскільки вони можуть перекрити дихальні шляхи.
Необхідно кілька попередніх випробувань
До участі в дослідженні допускалися лише діти з ризиком алергії, які раніше не виявляли або мали лише незначну сенсибілізацію до арахісу. Навіть якщо діти ніколи не їли продуктів, що містять арахіс, вони вже можуть бути сенсибілізовані до мікрочастинок у повітрі або косметики, що містить арахісове масло - що вважається попередньою стадією алергії. Для того, щоб визначити можливу сенсибілізацію, дослідники провели так званий тест на укол: арахісовий алерген наносили як розчин на верхній шар шкіри; потім перевіряли, чи не утворилися почервоніння та утворення. Крім того, всі діти споживали більшу кількість арахісового білка під наглядом лікаря. Тільки якщо вони не виявили алергічної реакції, вони могли взяти участь у дослідженні. У 530 дітей не виявлено ознак сенсибілізації, 98 дітей мали легку реакцію на алергени.
Регулярне вживання арахісових продуктів підвищує толерантність
У п'ятирічному віці дітей знову обстежили. Результат був ясним: у дітей, які роками їли 2 грами арахісового білка тричі на тиждень - це відповідає приблизно 8 арахісу - алергія на арахіс розвивалася значно рідше, ніж у тих, хто не контактував з арахісом. Ця тенденція виявилася як у дітей без, так і у дітей із попередньою легкою сенсибілізацією. З дітей, які починали без ознак сенсибілізації та які регулярно їли арахісові продукти, лише у 2 відсотків розвинулася алергія. Однак у групі, яка уникала арахісового масла та Ко, цей показник становив 14 відсотків. З дітей, які на початку дослідження виявляли м’яку реакцію на алергени, приблизно у кожної третьої дитини, яка уникала арахісових продуктів, з’явилася алергія - серед постійних споживачів це було лише кожне десяте.
Висновок: перевірити рано, тоді можна починати
Дітям, які перебувають у групі ризику алергії, це вигідно, якщо їх вводити до продуктів з арахісу до 11-місячного віку. Однак перед першим введенням на них слід провести тест на укол або оральний провокаційний тест. Дослідження не робить тверджень для дітей без підвищеного ризику алергії, оскільки вони не брали участі у дослідженні.
[Оновлення 16.02.17] Медичні працівники США рекомендують продукти, що містять арахіс
Зараз США включили результати дослідження LEAP до настанови. Орієнтована на лікарів, вона рекомендує вводити арахісові продукти для немовлят, щоб уникнути алергії на арахіс. Цілий арахіс - це табу, оскільки найменші можуть його задушити. [Кінець оновлення]