Алергія на; овес Що потрібно знати

Якщо після з’їдання миски вівсянки у вас з’явилися плями або нежить, у вас може бути алергія або чутливість до вівсяного білка. Цей білок називається авеніном.

овес

Алергія на овес та чутливість до вівса викликають реакцію імунної системи. Це призводить до утворення антитіл, призначених для боротьби з чужорідною речовиною, яку організм сприймає як загрозу, наприклад авенін.

Деякі люди, які відчувають симптоми після вживання вівса, можуть взагалі не мати алергії на овес, а мають чутливість до глютену або целіакію.

Клейковина - це білок, що міститься в пшениці. Овес не містить глютену; однак його часто вирощують та переробляють на підприємствах, що займаються також обробкою пшениці, жита та інших речовин, що містять глютен.

Перехресне забруднення цих продуктів може спричинити забруднення продуктів вівса незначними кількостями клейковини. Якщо вам потрібно уникати глютену, переконайтеся, що будь-який продукт, який ви їсте або вживаєте, що містить овес, має маркування без глютену.

Ви також можете відчувати дискомфорт у шлунку під час вживання вівса, якщо ви надмірно чутливі до їжі з високим вмістом клітковини. Ведення харчового щоденника може допомогти вам визначити, чи є у вас алергія на авенін або інший стан.

Симптоми

Алергія на овес не є поширеною, але вона може виникати у немовлят, дітей та дорослих. Алергія на овес може викликати такі симптоми: від легких до важких, такі як:

  • плямиста, подразнена шкіра, що свербить
  • висип або подразнення шкіри на роті та в роті
  • біль у горлі
  • нежить або закладений ніс
  • свербіж очей
  • нудота
  • блювота
  • діарея
  • біль у животі
  • утруднене дихання
  • анафілаксія

Чутливість вівса може спричинити більш м’які симптоми, які з’являються довше. Однак ці симптоми можуть стати хронічними, якщо ви їсте або контактуєте з вівсом неодноразово. Ці симптоми включають:

  • подразнення та запалення шлунка
  • діарея
  • виснаження

У немовлят та дітей реакція на овес може викликати дієтичний синдром ентероколіту, викликаний білками (FPIES). Цей стан вражає шлунково-кишковий тракт. Це може спричинити блювоту, зневоднення, діарею та поганий ріст.

Якщо він важкий або тривалий, FPIES також може спричинити млявість та голодування. Багато продуктів харчування, а не тільки овес, можуть викликати FPIES.

Алергія на овес також може завдати шкоди шкірі при місцевому застосуванні. Дослідження дітей, які страждають на атопічний дерматит у 2007 році, показало, що значний відсоток немовлят та дітей мав алергічні шкірні реакції на продукти, що містять овес, такі як лосьйони.

Дорослі також можуть мати шкірні реакції, якщо вони алергічні або чутливі до вівса і вживають продукти, що містять цей інгредієнт.

Лікування

Якщо у вас алергія або чутливість до авеніну, важливо уникати вівса у вашому раціоні та в продуктах, які ви використовуєте. Перевірте на етикетках такі слова, як овес, вівсяна каша та вени. Речей, яких слід уникати, є:

  • вівсяна ванна
  • лосьйон з вівсянки
  • мюслі
  • гранола та батончики граноли
  • каша
  • вівсянка
  • вівсяне печиво
  • пиво
  • вівсяний пиріг
  • вівсяне молоко
  • коні, що містять овес, наприклад вівсяне сіно

Часто можна зупинити легкі алергічні реакції на овес, приймаючи перорально антигістамінний препарат. Якщо у вас шкірна реакція, місцеві кортикостероїди можуть допомогти.

Діагностичний

Існує кілька тестів, за допомогою яких можна виявити харчову алергію всіх видів, включаючи овес. До них належать:

  • Тест на укол шкіри (тест на подряпини). Цей тест дозволяє аналізувати вашу алергічну реакцію на кілька речовин одночасно. Використовуючи ланцет, ваш лікар помістить невелику кількість алергенів разом з гістаміном та гліцерином або фізіологічним розчином під шкіру передпліччя, щоб побачити, які реакції дають відповідь. Тест не болючий і займає близько 20-40 хвилин.
  • Патч-тест. Цей тест використовує пластири, оброблені алергенами. Пластирі залишаються на спині або на руці протягом двох днів, щоб визначити, чи є у вас затримка алергічної реакції на овес.
  • Пероральний виклик їжі. Цей тест вимагає від вас приймати все більше і більше вівса, щоб побачити, чи немає у вас алергічної реакції. Цей тест слід робити лише в медичному закладі, де можна пролікувати важкі симптоми алергії, якщо вони виникають.

Коли звертатися до лікаря

Якщо у вас є серйозна алергічна реакція на овес, така як утруднене дихання або анафілаксія, зателефонуйте 911 або негайно зверніться до лікаря.

Як і будь-яка харчова алергія, ці симптоми можуть швидко загрожувати життю, але їх зазвичай можна зупинити за допомогою автоін’єктора адреналіну, який іноді називають EpiPen.

Навіть якщо ви носите адреналін і використовуєте його для зупинки нападу, зателефонуйте 911 або зверніться до найближчого відділення швидкої допомоги відразу після епізоду анафілаксії.

Симптоми анафілаксії включають:

  • падіння артеріального тиску
  • кропив'янка або свербіж шкіри
  • хрипи або утруднене дихання
  • набряк мови або горла
  • нудота
  • блювота
  • діарея
  • слабкий і прискорений пульс
  • страх висоти
  • непритомність

Чутливість або алергія на овес трапляються рідко. Люди з цими захворюваннями мають реакцію імунної системи на авенін, білок, що міститься в вівсі.

Люди, чутливі до глютену, такі як хворі на целіакію, також можуть негативно реагувати на овес через перехресне забруднення продуктів.

Алергія на овес може викликати потенційно серйозні захворювання у немовлят та дітей. Це також може спричинити атопічний дерматит.

Якщо ви вважаєте, що у вас або вашої дитини є алергія або чутливість до вівса, уникайте вівса та проконсультуйтеся з лікарем.

Якщо ви живете з харчовою алергією, перегляньте найкращі програми для алергії, щоб отримати корисні поради, ресторани та багато іншого.