Алергія на пшеницю ECARF
Останнім часом пшениця занепала. Ті, хто страждає від болю в животі, газів або здуття живота, часто пояснюють це зерном і, як запобіжний захід, уникають хліба, макаронних виробів та піци. Однак перед тим, як змінити дієту, вам слід попросити лікаря уточнити, чи насправді пшениця викликає симптоми, і якщо так, то які саме симптоми: алергія, целіакія чи чутливість пшениці? Нарешті, виходячи з висновків, вирішується, чи слід уникати лише пшениці чи інших видів зерна та наскільки послідовно дотримуватися дієти.
A Алергія на пшеницю рідко трапляється у дорослих, але потенційно може загрожувати життю. Пшениця - це Їжа, яка найчастіше викликає серйозну негайну алергічну реакцію (анафілаксію) у людей старше 18 років. Це підтверджується даними досліджень Німеччини, Австрії та Швейцарії.
Загалом алергія на пшеницю - подібна до алергії на молоко та яйця - одна Дитяча алергія. Наприклад, в Європі страждають 0,3 відсотка всіх дітей до 5 років алергія на пшеницю. Це можна довести за допомогою так званих тестів на провокацію. Загалом приблизно 0,1 відсотка всіх європейців уражені алергією.
тригер
Пшениця містить різні Білки (Білки), які можуть мати алергенну дію: одні належать до групи пшеничних альбумінів і глобулінів, інші - до фракції клейковини (клейковинний білок).
З т.зв. первинна алергія на пшеницю Відповідно до сучасних знань, реакція спричинена Попадання алергену на слизову кишечника спрацьовує. Цей тип в першу чергу вражає дітей.
Це теж вдихати з пилу пшеничного борошна може викликати алергію. В основному це стосується людей, які працюють у хлібопекарській галузі. Так званий Бейкерова астма є одним з найпоширеніших професійних захворювань органів дихання. Постраждалі страждають на алергічний риніт та/або скарги на астму - але переважно переносять пшеницю як їжу (до речі, пекарська астма може бути спровокована пилом інших інгредієнтів для випічки, таких як жито або соя).
скарги
Алергія на пшеницю може викликати легкі, але також важкі алергічні реакції в різних органах. Якщо уражений шлунково-кишковий тракт, це трапляється Біль у шлунку, блювота або діарея. Слизова оболонка Через кілька хвилин до годин після впливу рот і горло можуть поколювати або набрякати, включаючи шкіри - можлива сцена алергічних реакцій: крім свербежу або кропив’янки, алергія на пшеницю може посилити або спровокувати загострення нейродерміту. У деяких випадках вони є дихальні шляхи це стосується алергічного риніту або астматичних скарг. Також можливі важкі реакції - аж до анафілактичного шоку із задишкою та зупинкою серця.
Алергія на пшеницю в дитячому віці
Нерідкі випадки, коли алергічні реакції виникають через кілька хвилин до годин після першого (кашного) прийому їжі, що містить пшеницю. Але є також симптоми, які починаються із затримкою, наприклад екзема може погіршитися через один-два дні після вживання пшениці. В цілому прогноз алергії на пшеницю хороший. Подібно до алергії на коров’яче молоко та курячі яйця звуки вона переважно з підліткового віку. Щоб дітям не довелося без зайвої тривалості обходитись без пшениці, алерголог може повторно перевірити через дванадцять-18 місяців після діагностики, чи алергія все ще присутня.
Алергія на пшеницю в зрілому віці
Особлива форма алергії на пшеницю, скорочення WDEIA позначається wтепло dнезалежна eвправа induced aнафілаксия/нім.: анафілаксія, зумовлена пшеницею). Це може бути дуже важким.
Особливість WDEIA: Дорослі та молоді люди, які постраждали, можуть нормально переносити пшеницю. Алергічні реакції виникають, коли ви докладаєте сили після вживання продуктів, що містять пшеницю. На додаток до фізичних вправ, відомі й інші фактори, такі як алкоголь, (знеболюючі) ліки, стрес або гормональні фактори, такі як місячні місячні у жінок. Якщо один із цих інтенсифікуючих факторів поєднується з прийомом пшениці, алергічні реакції стають помітними через 30 хвилин - шість годин: шкіра свербить, з’являється вушляк, кропив'янка або набряк обличчя. Також можуть виникати болі в животі, діарея або блювота. У деяких випадках спостерігається задишка, падіння артеріального тиску та серцебиття до зупинки серця включно.
Діагностичні процедури
Спочатку лікар уточнює, чи є алергія на пшеницю Розмова про скарги та харчові звички. Деяким страждаючим рекомендується приймати Харчовий щоденник в якому вони фіксують спожиту їжу та симптоми. Підозра на алергію пов'язана з Аналіз шкіри та/або крові надалі забезпечені. Ці тести показують, що у вас алергія на певну речовину, але вони не можуть довести алергію. Тому у випадку сумнівів використовується інший діагностичний метод: Провокаційний тест. Натомість постраждалі деякий час їдять безалергенну їжу. Потім їм дають невелику кількість пшеничного білка під наглядом лікаря. Таким чином можна перевірити, чи насправді пшениця є алергенною, чи її можна виключити зі списку підозрілих речовин.
Якщо хтось підозрюється WDEIA буде в Аналіз крові після Антитіла проти омега-5 гліадину розшукується - головний алерген саме цієї алергії на пшеницю. Якщо проводять провокаційний тест, не тільки вводять пшеничний білок, але також моделюють підозру на тригер. Наприклад, через фізичні навантаження на велоергометрі.
Викликає пшеницю Шлунково-кишкові проблеми, не тільки алергія, але й одна Целіакія бути виключеним. При цій важкій хворобі організм формується Антитіла до глютену (який міститься не тільки в пшениці, але і в інших видах зерна). Відбувається хронічне запалення в тонкому кишечнику та регресія ворсинок тонкої кишки. На додаток до метеоризму та болю в животі, часто зустрічається діарея, а також симптоми, які виникають внаслідок недостатнього споживання мінералів та вітамінів (таких як дефіцит заліза та остеопороз). Також можуть бути уражені суглоби, печінка, шкіра та нервова система. Целіакія діагностується шляхом виявлення специфічних антитіл, генетичного аналізу та за допомогою зразка тканини тонкої кишки. Діагноз можливий лише в тому випадку, якщо зацікавлена людина дотримується глютенової дієти. Якщо хліб та макарони довго не вживали, діагностувати хворобу на даний момент не вдається. Якщо діагностується целіакія, постраждалі повинні харчуватися суворо без глютену, оскільки навіть невелика кількість клейковини пошкоджує слизову кишечника.
Подібні шлунково-кишкові проблеми, такі як алергія на пшеницю, також можуть бути т. Зв Нецеліакічна хвороба Неалергічна чутливість пшениці причина. Цей симптом ще не був чітко описаний. Незрозуміло, чи реагує це на клейковину або на інші компоненти пшениці. Чутливість пшениці призводить до болю в животі, метеоризму, а іноді і до діареї; Постраждалі повідомляють про втому, головні болі та проблеми з м’язами/суглобами. Викликається діагноз чутливості пшениці Діагноз виключення запитали: Якщо результати тестів показують, що алергії чи целіакії немає, а симптоми зникають на безглютеновій дієті, можна розглянути чутливість пшениці. Загалом, існування чутливості до пшениці, яка не викликає алергії на целіакію суперечливий у медичній спільноті.
терапія
Причини алергії на пшеницю поки не можна ефективно лікувати. Тому постраждалі повинні спробувати, Уникайте пшениці. Слід уникати не лише продуктів із пшеничним борошном, крохмалем або паніровкою. Також Крупи, які подібні до пшениці (Спельта, зелена спела, камут або еммер) можуть бути несумісними. До речі, безглютенова їжа не обов’язково безпечна для людей з алергією на пшеницю. Теоретично вони можуть містити інші алергенні білки пшениці.
Це WDEIA діагностовано, уражений не повинен бути постійним у кожному випадку обійтися без пшениці. Якщо ви знаєте тригерні фактори, часто буває достатньо уникати тригерів протягом шести годин після вживання пшениці. Чи необхідна дієта без пшениці, залежить від попередньої історії людини. Щоб у випадку анафілактична реакція Однак постраждалі повинні бути готовими Аварійний комплект Складається з адреналіну, що вводиться автоматично, кортикостероїдів та антигістамінних препаратів. Це правда також для людей з важкою (класичною) алергією на пшеницю, при якому навіть найменша кількість білка пшениці викликає анафілактичні реакції.