Алергія на рибну їжу - варіанти лікування захворювань

Зміст

• Клінічна картина
• діагностика
• причини
• Коли до лікаря
• огляд
• Гомеоп. ліки
• харчування
• Алергія на рибу може бути надзвичайно небезпечною!
• Ці симптоми можуть призвести до харчової алергії
• Діагностика може бути важкою, тривалою та ненадійною
• Діагноз алергії базується на чотирьох опорах:
• Схильність до алергії успадковується
• Алергія часто змінюється протягом життя
• Ці перехресні алергії характерні для алергії на рибу
• Алергени діють по-різному
• Псевдоалергія викликає подібні симптоми
• Одного лише здорового харчування недостатньо
• Уникайте будь-якого контакту з рибою!
• Також слід уникати наведених нижче продуктів
• Також слід звернути увагу на наступне:
• Пробіотики допомагають запобігти алергії

• Клінічна картина
• діагностика
• причини
• Коли до лікаря
• огляд
• Гомеоп. ліки
• харчування
• Алергія на рибу може бути надзвичайно небезпечною!
• Ці симптоми можуть призвести до харчової алергії
• Діагностика може бути важкою, тривалою та ненадійною
• Діагноз алергії базується на чотирьох опорах:
• Схильність до алергії успадковується
• Алергія часто змінюється протягом життя
• Ці перехресні алергії характерні для алергії на рибу
• Алергени діють по-різному
• Псевдоалергія викликає подібні симптоми
• Одного лише здорового харчування недостатньо
• Уникайте будь-якого контакту з рибою!
• Також слід уникати наведених нижче продуктів
• Також слід звернути увагу на наступне:
• Пробіотики допомагають запобігти алергії

Клінічна картина

Харчова алергія - це гіперчутливість до їжі. Це зачіпає близько 8 мільйонів громадян Німеччини. Воно може виникнути в будь-якому віці. Часто розвивається в ранньому дитинстві.

Алергія на рибу може бути надзвичайно небезпечною!

Алергія на рибу широко поширена і надзвичайно небезпечна, оскільки навіть найменша кількість риби може викликати найсерйозніші алергічні реакції, що загрожують життю. Запаху риби або залишків на ложці, яку використовували напередодні при приготуванні рибної страви, може бути достатнім для цього!

Якщо постраждалі їдять рибу або є симптоми непереносимості та симптоми хвороби. Вони можуть мати легший або важчий характер або навіть загрожувати життю. Хоча харчова алергія стає все більш поширеною, вона не є новим захворюванням. Ще в першому столітті після Христа Б. С. Лукрецій описував реакцію непереносимості їжі в інших контекстах. Однак лише в 19 столітті лікарі почали розглядати це детальніше.

Ці симптоми можуть призвести до харчової алергії

Залежно від регіону тіла, який реагує, на перший план висуваються різні симптоми. Наприклад, особливо характерні червоні, сверблячі плями та ущільнення на шкірі, ніби хтось контактував із кропивою, а також набряки на обличчі (часто уражаються губи) та в роті та горлі. Очі, як правило, червоні, сльозяться і сверблять, а дихальні шляхи подразнюються на чхання, перешкоджають носовому диханню, нежить, кашель, задишка, стискання в грудях, а також свербіж в області вуха та запалення в середньому вусі. У шлунково-кишковому тракті може виникати відчуття тиску у верхній частині живота, відчуття переповненості, біль у животі, нудота, діарея, а також свербіж і почервоніння в задньому проході.

Слід розрізняти справжню алергію та реакції непереносимості. У разі справжньої алергії, сильний свербіж у роті або відчуття печіння в горлі часто виникає відразу після споживання їжі. Харчова непереносимість часто проявляється лише під час травного процесу, наприклад через метеоризм або судоми в шлунково-кишковому тракті.

діагностика

Діагностика може бути важкою, тривалою та ненадійною

Якщо підозрюється, що причиною є харчова алергія, зацікавленій людині доводиться планувати багато часу, поки він не визначиться. Діагноз нудний, оскільки зв’язок між алергічною реакцією та їжею, яка її викликає, часто не ясний. Тоді вплив алергії асоціюється із справжньою детективною роботою. Крім того, нескінченна кількість речовин розглядається як тригери. Зазвичай потрібно багато часу, щоб знайти їжу, яка викликає проблему.

Діагноз алергії базується на чотирьох опорах:

Спостереження: Коли, де і як з’являються симптоми?

Ведення щоденника харчування (від 1/2 до місяця) виявилось особливо корисним. У ньому ви прискіпливо записуєте, що ви їли і коли і які симптоми у вас є.

Шкірні або кров'яні аналізи: вони використовуються для визначення, чи в організмі утворені антитіла проти окремих продуктів.

За допомогою аналізу крові, так званого тесту RAST, багато алергій можна діагностувати досить надійно.

Дієта пропуску (також її називають дієтою пропуску)

Дієта без усунення виключає продукти, які можуть викликати дискомфорт від дієти. Якщо симптоми покращуються протягом тижня, цілком ймовірно, що причиною була одна або декілька пропущених страв. Змінивши дієту без використання, з часом можна з’ясувати, які продукти не переносять.

Той, хто страждає алергією на рибу, не обов'язково повинен бути алергіком на всю рибу та морепродукти. Однак наскільки можна переносити окремі морські продукти - за необхідності - лише лікар може визначити, наприклад, за допомогою провокаційного тесту. Невелика кількість риби споживається під наглядом лікаря та досліджується реакція організму. Але якщо виникає алергічна реакція, вона, звичайно, може загрожувати життю. Тому не намагайтеся ні за яких обставин самостійно!

Більш пізній метод - пряме нанесення алергену на слизову оболонку шлунка або кишечника. В рамках гастроскопії або колоноскопії спостерігається, чи є слизова оболонка алергічною. Ще одним надійним діагнозом, який легко можна використовувати у дітей молодшого віку та немовлят, є те, що пацієнти приймають протиалергічний препарат, що містить DNCG. Якщо симптоми покращуються або не виникають, все говорить про харчову алергію.

причини

Схильність до алергії успадковується

Алергія в першу чергу вражає людей, які мають загальну схильність до алергії або які мають алергію в сім'ї. З ними власний захист організму спрямований не тільки проти мікробів, таких як бактерії, віруси тощо, але і проти інших речовин, таких як їжа або харчові добавки. Які речовини є справжніми пусковими механізмами, для кожної людини та регіону абсолютно різні. Хоча соя в основному є причиною збудження в США, харчова алергія в нашій країні в основному пов’язана з фундуком, житнім борошном, коров’ячим молоком, курячим яйцем, пшеничним борошном та/або рибою. Але в окремих випадках причиною може бути також багато інших продуктів харчування або харчових добавок.

Алергія часто змінюється протягом життя

Той, хто страждає алергією на рибу, не обов'язково повинен бути алергіком на всю рибу та морепродукти. Однак, наскільки переносяться окремі морські продукти, може визначити лише лікар - за необхідності.

Спеціальний спектр алергії не повинен залишатися незмінним протягом усього життя, але з часом може змінюватися. Наприклад, ті, хто спочатку не може терпіти лише рибу, можуть реагувати пізніше на ракоподібних. Чим більший зв’язок між речовинами, що запускають, тим більший ризик реагувати на них з часом. Потім лікар говорить про розвиток так званої перехресної алергії .

Ці перехресні алергії характерні для алергії на рибу

У людей, які страждають алергією на рибу, часто виникає перехресна алергія на молюсків і ракоподібних, і ця алергія, у свою чергу, часто призводить до перехресної алергії на кліщів домашнього пилу (= алергія на домашній пил, яку також називають алергією на кліщ).

Алергени діють по-різному

Коли алергік контактує зі своїми алергенами, симптоми спрацьовують. Сам контакт міг бути зі шкірою, дихальними шляхами, шлунково-кишковим трактом та/або кров’ю. Будь-який контактний шлях можливий, але також усі комбінації. І симптоми хвороби не повинні з’являтися відразу. Одні реагують протягом секунди або кількох годин, інші лише через кілька днів.

Крім того, частина тіла, яка викликає дискомфорт, не повинна відповідати точці дотику. Наприклад, вживання страви, приготовленої з рибою, може спричинити появу крупинок на багатьох частинах тіла, не торкаючись цих ділянок.

Псевдоалергія викликає подібні симптоми

Крім того, існують речовини, які викликають симптоми, ідентичні симптомам харчової алергії. Оскільки справжньої алергії тут немає, тоді лікар говорить про так звану псевдоалергію. До речовин, які можуть викликати таку псевдоалергію, належать, наприклад, консерванти, барвники, ароматизатори та лікарські речовини, включаючи курячі яйця, пікшу, полуницю, помідори, шоколад, рибу, свинину, арахіс, бобові, зернові та етиловий спирт.

Крім того, тунець, зрілий сир, свинина, квашена капуста та деякі вина можуть викликати алергічні симптоми.

Коли до лікаря

Зверніться до лікаря, якщо ваші симптоми не покращуються, тобто, якщо шкіра, очі або інші симптоми погіршуються.

Якщо у вас виникає задишка або раптова слабкість кровообігу, негайно зверніться до лікаря. Це може бути напад астми або шок.

Ви можете зробити це:

огляд

Той, хто знає, на що у нього алергія, повинен постійно утримуватися від споживання цих речовин! Це звучить настільки просто, але часто це дуже складно втілити на практиці, оскільки найменших кількостей достатньо, щоб спровокувати найсерйозніші захворювання, особливо при алергії на рибу. Уникнення особливо проблематично з готовими продуктами харчування та в ресторанах. Може трапитися так, що речовина, на яку є алергія, використовується в кормі для тварин, і тому, не знаючи про це, міститься в м’ясі. Або різні продукти зберігалися поруч один з одним, наприклад риба поруч з м’ясом. Той, хто має алергію на рибу, точно не здогадається, що їх курка могла лежати поруч з рибою. Кухонне начиння, що використовується під час приготування (ложки для приготування їжі, вирізані поверхні, каструлі), може залишати невидимі сліди і в гіршому випадку матиме небезпечні для життя наслідки для алергіків.

Одного лише здорового харчування недостатньо

У будь-якому випадку, помилково вважати, що здорового харчування достатньо. Важливо лише те, що їжа не містить окремих алергенів. Кожна харчова алергія повинна готувати свою дієту.

Лікування десенсибілізації, оскільки воно застосовується при інших формах алергії, поки що мало успіху при харчовій алергії (за винятком алергії на молоко).

Тому, хто страждає на харчову алергію, не може уникнути відмови від своїх індивідуальних алергенів. Але його зусилля можуть бути винагороджені зціленням, оскільки було встановлено, що харчова алергія не обов'язково повинна зберігатися все життя. Після місяців або років перерв деякі пацієнти можуть знову переносити їжу. Тривале відмова від їжі може призвести до регресу алергії.

Гомеоп. ліки

У наступному списку перераховані окремі гомеопатичні препарати, які часто використовуються для цього симптому. Він не претендує на повноту.

блідо-червоні до червоних пшениць з набряком; колючий біль, чутливість до дотику, нестерпне тепло, відчуття синця; Покращення за допомогою холодних застосувань.

невеликі, дуже сверблячі, червоні ущільнення або пухирі з набряками; велике неспокій і дискомфорт, пекучий дискомфорт; Погіршується вологістю, холодом і відпочинком; Покращення за допомогою рухів та теплих додатків.

харчування

Уникайте будь-якого контакту з рибою!

Через велику небезпеку алергії на рибу постраждалі повинні постійно уникати всієї риби, в ідеалі - усіх морепродуктів (наприклад, мідій, кальмарів, креветок, крабів тощо).!

Ви повинні виключити ці продукти зі свого меню

• Риба в будь-якому вигляді (свіжа, заморожена, сушена, солена, копчена, маринована, підігріта, в желе, в консервах тощо)
• також: ікра, олія з печінки тріски, рибна ковбаса, рибні котлети, вареники, рибні супи, риб’ячий жир (включаючи відповідні ліки), крабовий салат тощо.

Крім того, уникайте алкоголю та хімічних харчових добавок, оскільки вони сприяють вашим алергічним реакціям.

Також слід уникати наведених нижче продуктів

Вони часто містять рибні продукти, не дивлячись на них:

• Масло/маргарин (для затвердіння часто додають риб'ячий жир або китове або тюлене масло)
• М'ясо та яйця (оскільки рибне борошно дуже часто використовується як корм для тварин. Особливої ​​обережності вимагають свинина, птиця та яйця).
• Запасні продукти (наприклад, курячий бульйон), ошпарена ковбаса
• Інші з рибою (супи, такі як вареники з щуки, пінний хліб з риби тощо), імітація м’яса краба
• масло печінки тріски
• Вино (рибні продукти часто використовуються для освітлення у контексті виробництва вина)

Ви можете їсти це замість риби

• Соя та соєві продукти
• молоко
• М’ясо та птиця, але лише за умови, що не забезпечено згодовування рибного борошна
• Яйця, але лише в тому випадку, якщо було забезпечено, що жодна рибна мука не годувалася.

Добре для страждаючих алергією: З 2014 року всі харчові компанії, тобто ваш улюблений ресторан та хлібобулочні за рогом, повинні були подати перелік того, яка з їх продуктів може містити рибу або рибні продукти. Запитайте про це!

Також слід звернути увагу на наступне:

Ті, хто вилучає рибу зі свого меню, споживають значно менше йоду. Навіть якщо ви інакше вживаєте йодовану кухонну сіль, щоденні потреби організму в йоді навряд чи будуть задоволені. Тому бажано запобігати можливий дефіцит, приймаючи таблетки йоду.

---