Алергія на рибу, молюсків та молюсків

рибу

Цей тип алергії характерний для дорослих, поширений у віковій групі 40-60 років і має високий потенціал тяжкості, анафілактичний шок може бути грізним ускладненням.

У Сполучених Штатах приблизно у 7 мільйонів американців щорічно діагностують цю алергію, з них 30 000 терміново звертаються до травмпункту, а 200 помирають.

Існує 3 класи їжі морського походження:

  • Риба - найчастіше беруть участь тунець, тріска, лосось, палтус, морська кішка (алергія на одного з них не означає автоматично алергію для всіх)
  • ракоподібні: креветки, краби та омари
  • молюски: мідії, устриці, інші їстівні молюски, мідії

Симптоми можуть бути складними:

  • свербіж
  • вулики
  • набряк Квінке
  • Криза астми
  • анафілаксія.

Не існує схеми, якої слід дотримуватися кожного разу, оскільки алергія, особливо харчова, досить непередбачувана. У цієї категорії продуктів найменше забруднення - просто приготування їжі на одному мангалі або поводження з рибою та іншими продуктами з однаковими столовими приборами - може викликати алергію. Пари або частинки, що утворюються в результаті термічного приготування риби та морепродуктів, які контактують із слизовою оболонкою дихання алергіка, можуть спровокувати напад астми.

В УЕ, риба вважається небезпечним алергеном, і її присутність, навіть з дрібними слідами, повинна бути позначена на етикетці, але те саме не стосується морепродуктів.

Діагноз встановлюється алергологом за допомогою шкірного тестування та найчастіше серологічного тестування, тобто шляхом визначення в крові антитіл класу Ig E - останній варіант є кращим, якщо пацієнт повідомив про найменші ознаки або симптом потенційної алергічної реакції. тяжкості, щоб не викликати анафілактичного тестування. Якщо було вжито кілька видів риби, морепродуктів або пацієнт хоче знати, чи може він їсти щось інше у випадку алергії, для кожної їжі буде визначено специфічний Ig E.

На жаль, алергія на рибу та морепродукти - це тип алергії, який зберігається протягом усього життя, і немає іншого рішення, ніж суворо уникати споживання цієї їжі. У разі анафілаксії пацієнтові доручають твердо попередити, що у нього є ця алергія, та взяти з собою ін’єкційний адреналін під час відпустки на морі.

Текст: д-р Клаудія Нечіфор, лікар-алерголог та імунолог первинної ланки