Алергія, непереносимість, огида та харчові отруєння. Які відмінності Поліпшення вашого здоров’я

Алергія, непереносимість, огида, харчове отруєння ... Чи знаєте ви різницю між цими 4 ситуаціями? Вони можуть мати подібні симптоми. Однак причини дуже різні. Ми допоможемо вам визначити кожен процес і з’ясувати причини, які можуть його спричинити.

Різниця між алергією, непереносимістю, огидою та харчовим отруєнням

1. Алергія

Це реакція імунної системи на те, що не шкідливо, називається алергеном. Отже, це відповідь на помилкову тривогу, яка виявляє такі симптоми:

Поколювання або свербіж
Набряки
Кропив'янка
Набряк мови та горла
Біль у животі
Діарея або нудота
Блювота і запаморочення

Алергія може мати різну інтенсивність, від легких процесів до анафілактичного шоку. Останнє може стати фатальним. Потрібно застосовувати ін’єкції ліків.

Причиною алергії часто є певні білки, що містяться в морепродуктах, сухофруктах, рибі, яйцях, молоці або пшениці. Вживання невеликої кількості цих білків може запустити процес через антитіла IgE.

Важливо звернутися до лікаря, якщо у вас відчувається скутість в дихальних шляхах, падіння артеріального тиску, прискорений пульс або запаморочення та запаморочення.

Нетерпимість

Непереносимість їжі - це побічна реакція, яка виникає в результаті споживання певних продуктів. Це відбувається через неправильне травлення, обмін речовин або засвоєння їжі. Це призводить до побічних ефектів в організмі.

Це може бути первинним, якщо воно є спадковим, вторинним, якщо походження не генетичне. Він також може бути оборотним протягом певного періоду часу. Нарешті, він може бути вродженим, якщо він є спадковим і присутній від народження.

Компонентами, які найімовірніше спричиняють харчову непереносимість, є лактоза та глютен. Однак існує безліч інших компонентів, які можуть викликати непереносимість. Зазвичай симптомами непереносимості є:

Шлунково-кишкові розлади
Дерматологічні проблеми
Неврологічні проблеми
Збільшення ваги
Проблеми з м’язами або ревматизм.

Найважливіші відмінності від алергії полягають у тому, що непереносимість не залежить від імунної системи. Крім того, його симптоматика менш гостра.

В останні роки були проведені індивідуальні дослідження, в яких за допомогою аналізів крові оцінювали непереносимість певних продуктів. Однак ці результати не представили жодних наукових доказів.

Огида

Це одне з найпоширеніших розладів харчування в перші три роки дитини. Це стійка відмова від певних харчових продуктів через їх органолептичні характеристики. Його симптоми включають гримасу від огиди або блювоту.

Це часто стан, який є частиною розладу сенсорної обробки. Ось чому це супроводжується іншими сенсорними проблемами. Зазвичай це виявляється через постійну відмову дитини вводити в свій раціон нові продукти.

Однак дитина без проблем вживає їжу, яку їй подобається. Без харчових добавок ці діти можуть мати дефіцит харчових продуктів, але не затримуватися. Ми не пов’язуємо це з харчовою алергією чи травматичним досвідом.

Харчове отруєння

Це остання з цих 4 ситуацій. Харчове отруєння відбувається, коли ви їсте їжу або рідину, яка містить бактерії, вірус, паразит або токсини, що виробляються вірусом. Цю ситуацію можуть спричинити такі фактори ризику, як:

Не правильно мити руки
Не користуйтесь чистим кухонним начинням
Погане зберігання їжі
Споживайте воду з колодязя або забруднену воду

Симптоми включають нудоту, блювоту, діарею, м’язові болі або судоми та лихоманку. Ці ознаки можуть початися через кілька годин після споживання забрудненого продукту або через кілька тижнів.

Зверніться до лікаря, якщо ви помітили часті епізоди блювоти або стільця з кров’ю або якщо діарея триває більше 3 днів. Також слід бути обережним у разі високої температури, симптомів зневоднення або поколювання м’язів.

Найпоширенішими харчовими отруєннями є ті, що виробляються Costridium Botulinum, E.Coli та сальмонелою. Більшість штамів цих мікроорганізмів міститься в м’ясі та яйцях або у відкритих банках, що зберігаються при поганій температурі.

З усіх цих причин надзвичайно важливо підтримувати гігієну харчових продуктів та правильно зберігати продукти. Для цього важливо дізнатися про те, який тип зберігання та поводження слід застосовувати до кожного виду їжі.

Висновок

Тепер ви знаєте різницю між цими 4 ситуаціями. Незважаючи на загальні моменти симптомів, визначення походження проблеми забезпечить ефективне рішення та запобіжить більшим ускладненням у середньо- та довгостроковій перспективі.

Дуже важливо виявити відмінності між алергією та непереносимістю. Дійсно, їх дуже часто плутають. Якщо ви сумніваєтеся, завжди є гарною ідеєю проконсультуватися зі своїм лікарем до появи будь-яких ускладнень.