Алюміній, як захистити себе Журнал здоров’я
Ми його п’ємо, їмо, торкаємось, дихаємо… Важко врятуватися, алюміній скрізь. Вам потрібно лише трохи змінитись, щоб зменшити щоденний вплив.
Потрапляючи в організм, алюміній знаходиться в кістках, легенях, печінці та мозку. Якщо нирки виділяють більшу частину, невелика кількість відходить від цієї фільтрації. Чи варто хвилюватися ?
Інститут нагляду за громадським здоров'ям (InVS) відповідає в експертизі 2003 року, що алюміній токсичний для людей з високим ризиком. Це професіонали в алюмінієвій промисловості, у яких пошкодження легенів і нервів пов’язано із сильним вдиханням металу, а також пацієнти з нирковою недостатністю, у яких розвинулося пов’язане захворювання нервової системи. Алюміній у шлункових пов’язках та ваннах для діалізу.
Доведені ефекти та багато підозр
Для всіх інших, хто зазнав менших доз, алюміній ще не виявляв хвороби. Однак він може брати участь у розвитку хвороби Альцгеймера та виникненні запальних захворювань кишечника.
"Це отрута, яка не приносить користі організму. Ви могли б поглинути якомога менше », - наполягає кардіолог П’єр Суве. Якщо він присутній у невеликій кількості в повітрі, його можна знайти в продуктах харчування, косметиці та деяких ліках.
Алюміній у їжі, як обмежити ризик
- Їжа - наше головне джерело алюмінію, оскільки метал, що міститься в ґрунті, концентрується в рослинах, зокрема в зернових і в овочах, органічних чи ні.
- Це також використовується як добавка в холодному м’ясі, тістечках та кондитерських виробах.
- Нарешті, він може мігрувати до їжі з упаковки та посуду, особливо при нагріванні та коли їжа кисла.
Що ми знаємо про ризики ?
"На щастя, незалежно від умов, через шлунково-кишковий тракт проходить лише 0,01-1% поглиненого алюмінію", заспокоює професор Олів'є Гійяр, біолог і викладач Університету Пуатьє.
Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) встановило допустима тижнева доза 1 мг на кілограм маси тіла. У Франції, за оцінками Національного агентства з безпеки харчових продуктів (ANSES), це перевищили лише 1,6% дітей та 0,2% дорослих. "
Для дорослої людини вагою 60 кг це все одно становить 60 мг чистого алюмінію на тиждень! Не впевнений, що ми прийняли б їх проковтнути, якби вони були подаровані нам у пляшці ", іронізує Олів'є Гійяр.
Крім того, враховується не тільки доза: "Постійний вплив може бути шкідливим", згадує Сесіль Віньяль, дослідник з Inserm, яка вивчає вплив алюмінію на кишечник.
Наші поради
- Приготування кислої їжі, наприклад, томатного пюре або ревеню або абрикосового компоту, з посуду з нержавіючої сталі або кераміки.
- Надавайте перевагу скляним банкам для збереження їжі.
- Замініть алюмінієву фольгу папером для випічки папілотів.
- Перегляд етикеток дозволяє визначити продукти, що містять добавки на основі алюмінію (E173, E520 - E523, E541, E554 - E556, E558, E559 та E1452).
У водопровідній воді
У 2012 році 1,6% аналізів, проведених в рамках контролю за станом здоров'я, все ще перевищували нормативне значення 0,2 мг алюмінію/л. Це є в природних ресурсах, але в основному використовується для очищення води. Ви можете перевірити якість водопровідної води на веб-сайті Міністерства охорони здоров’я, і якщо вона перевищує контрольне значення, пийте воду в пляшках.
Алюміній у косметиці, як обмежити ризик
Знайдений алюміній в лаках для нігтів, сонцезахисних кремах, фарбах для волосся і особливо в антиперспірантах. Вони містять солі алюмінію, такі як гідрохлорид алюмінію, щоб закупорити пори потових залоз.
Що ми знаємо про ризики ?
Згідно з дослідженням * Олів'є Гійяра та професора Алена Піно, токсиколога Нантського фармацевтичного факультету, 18% цієї сполуки проходить через шкіру при пошкодженні мікро-порізами від гоління або воску. Після цієї роботи Національне агентство з безпеки ліків (Ansm) рекомендувало виробникам не перевищувати 0,6% чистого алюмінію в косметичному засобі та рекомендувало не застосовувати антиперспірант на подразненій шкірі.
Два дослідження справді викликали сумнів.
- Один, англійський **, підняв факт існування більшої кількості раків молочної залози, локалізованих у зоні застосування.
- Інший, швейцарський ***, показав, що клітини молочних залоз під впливом дев'яти тижнів доз алюмінію, що відповідають дозам антиперспірантів, розвинули характеристики ракових клітин. Тривають нові дослідження.
* Опубліковано у травні 2012 року в Журналі неорганічної біохімії.
** Опубліковано в березні 2003 року в Журналі прикладної токсикології.
*** Опубліковано в січні 2012 року в Журналі прикладної токсикології.
Наша порада
В сумнівах, зупиніть свій вибір на дезодоранті, який не запобігає потовиділенню (Cadum DEOdoux Sensitive skin або Le Petit Marseillais). Це має більше сенсу, оскільки потовиділення дозволяє алюмінію виділятися.
Зверніть увагу, на деяких торгових марках є слова "без гідрохлориду алюмінію", але вони містять інші солі алюмінію !
Вибір каменю з квасцов теж не є хорошою ідеєю: "Природний чи синтетичний, він містить сульфати алюмінію та калію, які осідають, утворюючи також гідроксид алюмінію", пояснює професор Роджер Делонкле, дослідник токсикології.
Алюміній у лікарських засобах, як обмежити ризик
"Деякі антациди містять багато алюмінію", - попереджає П'єр Суве. Маалокс містить 400 мг гідроксиду алюмінію на таблетку. Якщо ми приймаємо 12 на день (максимальна рекомендована кількість, примітка редактора), ми отримуємо дозу в 480 разів більшу, ніж тижнева доза EFSA! "
Гелокс (450 мг гідроксиду алюмінію), Фосфалюгель (61,9 г фосфату алюмінію) також містять його.
"Ці препарати використовуються все рідше на користь більш ефективних продуктів, які їх не містять, таких як Mopral", - підкреслює Домінік Массе, керівник відділу фармацевтичної якості компанії Ansm.
Наша порада
Їх слід приймати зрідка, не поєднуючи їх з апельсиновим або лимонним соком, що збільшує всмоктування алюмінію.
Алюміній у вакцинах, як обмежити ризик
Алюміній використовується в деяких вакцинах для посилення імунної відповіді. Він знаходиться в АКДС (дифтерія-правця-поліомієліт), вакцини проти гепатиту А і В, пневмокока С та вірусу папіломи.
Однак, оскільки в 1998 році працював професор Ромен Герарді, ці алюмінієві ад'юванти підозрюються сприяють виникненню макрофагічного міофасциїту який характеризується болями в м’язах і суглобах, загальною втомою, порушеннями сну та нейрокогнітивними розладами. Цей фахівець з нервово-м'язових захворювань розповів "свою історію, свої запитання в книзі, опублікованій у жовтні 2016 року" Токсична історія "(ред. Actes Sud).
У 2013 році Вища рада з питань охорони здоров’я вважала, що наявні дані не дозволяють ставити під сумнів безпеку цих вакцин щодо переваг, які вони надають. Дебати не закінчені. Для Pr Souvet, "дуже прикро, що ми продовжуємо використовувати ці ад'юванти, знаючи ризики, але не щеплення було б ще гіршим. "