Алкоголь шкідливий та наркотичний або нешкідливий в помірних кількостях DER SPIEGEL
Божевільна ідея: навіть у невеликих дозах алкоголь викликає зміни в організмі
Фото: Патрік Сігер/picture-альянс/dpa
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Пане Зінгере, яка доза алкоголю за один вечір безпечна?
Співак Манфред: Не існує жодної безпечної дози. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), чоловіки мають низький ризик, якщо випивають менше 20 грамів чистого алкоголю на день - це еквівалентно чверті літра вина або півлітра пива. Половина з них вважається терпимою для жінок.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Дуже мало людей у Німеччині цього дотримуються, особливо на зламі року ...
Співачка: Це може бути, але пити не обов’язково, щоб бути товариським та веселим. У Німеччині понад 20 відсотків мають ризиковане споживання алкоголю, тобто вони випивають близько 60 грамів алкоголю на день, тобто більше пляшки вина на день.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Не всі люди, які вживають алкоголь, є залежними. Багато хто не п’є щодня, але на вечірці п’ють більше рекомендованої ВООЗ кількості - наскільки це шкідливо?
Співачка: Нічого не можна сказати проти пиття більше - поки це одне задоволення. Є відомий письменник, який сказав: "Багато років я багато пив із задоволенням - і раптом мені це вже не сподобалось, але мені довелося продовжувати пити". І це класичний опис залежності. Тоді насолода закінчена.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Я б претендував на себе та багатьох людей, яких я знаю, щоб не бути залежними та насолоджуватися випивкою. Але мені цікаво, чи не можна мені нашкодити в новорічну ніч, якщо, наприклад, я вип’ю п’ять джин-тоніків.
Співачка: Вживається зрідка, мабуть, це не має значення. Питання в тому, як часто ви це робите.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Якби це було раз на тиждень?
Співачка: Я здогадуюсь, що ви п'єте 100 грамів чистого алкоголю. Ви можете це робити деякий час, але у вас великий ризик - з цим не можна сперечатися.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Який ризик?
Співачка: Оскільки печінка не може розщепити стільки алкоголю, вона перетворює його на жир, який залишається в клітинах печінки. Підступне в алкоголі те, що зміни печінки не болять. Печінка трохи набрякає, але навіть при помірному ожирінні спостерігається лише невелике відчуття тиску під правою реберною дугою і періодична нудота вранці.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Чи ця шкода незворотна?
Співачка: Якщо ви випиватимете склянку вина або більше щодня, через чотири тижні у вас буде невелика жирова проблема з печінкою. Після чотирьох-восьми тижнів утримання жир знову розщеплюється. Загалом, пошкодження можна відновити знову. Але якщо ви продовжуєте пити, клітини печінки гинуть, утворюється сполучна тканина, виникає запалення і, можливо, цироз печінки.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Гаразд, якщо я вас добре розумію, від випадкового пиття немає такої небезпеки - які органи все ще шкідливі?
Співачка: Навіть невелика кількість алкоголю безпосередньо атакує клітини слизової оболонки ротової порожнини, стравоходу та шлунка. Якщо ви випити кілька випивок, це спричиняє гостре запалення внизу стравоходу - імунна реакція погіршує стан. Алкоголь у крові також призводить до розслаблення сфінктера на дні стравоходу: піднімається шлункова кислота, з’являється печія, а клітини слизової оболонки додатково дратуються.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Чи може шлунок від нього відновитись?
Співачка: Якщо ви робите перерву в питті, так - але це займає більше 24 годин, наприклад, щоб криваві пошкодження слизової шлунка зажили після вживання гострого напою, наприклад віскі або шнапсу.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Тож доцільніше пити пиво та вино замість алкогольних напоїв?
Співачка: Ні. Усі напої, виготовлені виключно за допомогою бродіння - пиво, червоне вино, біле вино, херес, шампанське - містять яблучну та бурштинову кислоту. Ці речовини дуже сильно стимулюють шлункову кислоту, що, в свою чергу, викликає виразку шлунку та дванадцятипалої кишки.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Що можна пити зараз?
Співачка: Найкраще вживати алкоголь лише під час їжі. Це корисно для шлунка, оскільки кислота потім буферизується - це правило також можна використовувати для зменшення споживання.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Ви також можете використовувати сполучну речовину для кислоти або інгібітор протонної помпи?
Співачка: З цим можна зробити щось лікувальне - але ти маєш рацію, що допомагає проти кислоти. Але не проти інших шкідливих впливів алкоголю. Це фактор ризику для багатьох видів раку.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Чи означає це, що алкоголь є канцерогенним?
Співачка: Не безпосередньо, але печінка зазвичай розщеплює речовини, що викликають рак, але набагато гірше під впливом алкоголю, оскільки вона переважно розщеплює алкоголь. Це збільшує концентрацію канцерогенів у крові, і вони надходять через кровообіг до раніше пошкоджених слизових оболонок. Це, мабуть, одна з причин, чому лише три великі сорти пива на день або одна пляшка вина збільшують ризик розвитку раку порожнини рота або стравоходу в тринадцять разів. Якщо ви також палите, ризик зростає в сорок разів.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Що ви п'єте напередодні Нового року?
Співачка: Келиха ігристого вина і, можливо, ще двох келихів вина, цього цілком достатньо. Мені 67 років, ви змінюєте свою поведінку вживання алкоголю протягом життя, і ваша толерантність до алкоголю також знижується. У літньому віці, коли ви п'єте, рівень алкоголю в крові зростає більше, ніж у молодих людей, оскільки вміст води в організмі зменшується з віком. Ти мені все ще здаєшся юнаком, і я добре розумію, що ти іноді святкуєш. Але я все ще маю надію на вас, що вам стане краще.