Алкоголь у дієті Дієта, де ви можете пити алкоголь Грамотно на
Стаття медичний експерт
Немає сумнівів, що алкоголь з дієтою, тобто при необхідності дотримуватися принципів лікувального харчування, яке призначається лікарями при різних захворюваннях і патологічних станах, категорично заборонено. Але «сидячи» на дієті, щоб відновити свою вагу, деякі люди задаються питанням: чи можна дієту з алкоголем?
На думку більшості дієтологів, ті, хто продовжує вживати алкоголь з дієтою для схуднення, рідко досягають бажаного результату.
[1], [2], [3]
Алкоголь з дієтою Дюкана та іншими білковими дієтами
Як зазначав у своїй книзі автор безвуглеводної дієти Дюкан П'єр, "Я не знаю, як схуднути", алкоголь дає багато енергії (не використовується при роботі з м'язами), а "калорії сприяють збільшенню жиру в організмі" . "З цієї причини вживання алкоголю під час дієти Дюкана заборонено.
Основою дієти Дюкана є вживання протягом певного часу виключно білкової їжі (нежирного м’яса та риби, яєць, молочних продуктів, а також бобових та горіхів). Для вуглеводної або низьковуглеводної дієти є Аткінс. І у всіх «модифікаціях» алкоголь з білковою дієтою не використовується. Крім того, не вживайте алкоголь на дієті Маггі, яка є дієтою з низьким вмістом вуглеводів і особливим акцентом на споживання яєць.
Майте на увазі, що в США вуглеводні дієти, особливо дієта Дюкане, класифікуються як нездорові через загрозу метаболічного ацидозу, хоча вони допомагають при втраті ваги протягом певного часу.
Про порушення метаболізму вуглеводів алкоголем - кетоз - ми вже згадували. І тепер нам доведеться повернутися, бо в основі білкової дієти лежить кетоз. Це метаболічний стан, при якому енергетичні витрати організму покриваються не глюкозою з печінки та м’язового глікогену, а кетоновими тілами, що утворюються в печінці з жирних кислот.
Щоб привести організм в кетоз, потрібно спожити весь запас глікогену, який знаходиться в печінці, і перестати забезпечувати його вуглеводами. І мета будь-якої безбілкової дієти - за відсутності вуглеводів, перетворює енергозабезпечення організму в інше джерело енергії, тобто накопичувати жир.
Кетоз - потенційно серйозний стан, якщо рівень кетонів у крові занадто високий. Кетони складаються з ацетону, ацетооцтової кислоти або бета-оксибутирату. Дуже високі кетони в крові можуть бути токсичними: як алкоголь у дієті, вони підвищують кислотність крові, що загрожує органам, таким як нирки та печінка.
Єдиною дієтою, де можна вживати алкоголь, є трирічна винна дієта. Протягом дня продукція включала пляшку сухого червоного вина (750 мл) та три зелених яблука. У цьому випадку вино слід пити невеликими порціями - 50-60 мл, але часто. Ті, хто це винайшов, кажуть, що за три дні можна схуднути на 2-5 кг. Коли ці книги повертаються до вас - це не вказано.
Ми сподіваємось, у вас є відповідь на питання, чи можна вживати алкоголь?
[4], [5]
Чому алкоголь не можна приймати під час дієт?
Відповідаючи на питання, чому не можна вживати алкоголь під час їжі, слід пам’ятати, що один грам етилового спирту дає майже 30 кДж енергії. Так, калорійні дієтологи підрахували, що 100 г сухого вина в середньому становлять 65-70 ккал, напівсухе шампанське - 78 ккал, пиво - 30-45 ккал, кріплене вино - 230 ккал, горілка - 250 ккал, а віскі - 300 ккал. Ці цифри допоможуть вам вирішити, який вид алкоголю ви можете їсти на дієті. Якщо, звичайно, ми не можемо переконати вас, що вживання алкоголю та їжі є несумісними поняттями .
Також не забуваймо, що етанол у спиртних напоях потрапляє в міжклітинний простір та плазму крові і досягає клітин тканин та м’язів мозку, а також жирової та кісткової тканини. А його біотрансформація відбувається в печінці. Етиловий спирт окислюється до токсичного метаболіту ацетальдегіду та оцтової кислоти. Де-не-де написано, що після цього оцтова кислота розпадається, утворюючи воду та вуглекислий газ. Але цей процес дещо інший.
Під дією ферментів печінки оцтова кислота частково перетворюється в ацетил-КоА, яка йде на синтез жирних кислот або кетонових тіл. Збільшення вироблення кетонів найчастіше призводить до порушення вуглеводного обміну - кетозу.
Крім того, ацетальдегід пошкоджує мембрани клітин печінки та ацетилює білки в його міжклітинному матриксі. В результаті інтенсивність синтезу жиру в печінці зростає, а швидкість утворення глюкози зменшується для забезпечення енергією мозку.
Втручаючись у багато біохімічні процеси в організмі, дієтичний напій - як за відсутності будь-яких дієтичних обмежень - дає біосинтез ліпідів і холестерину, вироблення певних ферментів і гормонів (наприклад, тестостерону).
І якщо алкоголь пити до дієти, багатої білками, він, по-перше, сприяє апетиту, по-друге, походить від надмірно поточного організму (алкоголь діє як сечогінний засіб), по-третє, уповільнює метаболізм в організмі та спалювання жиру.