Alte Apotheke Bremen Зелений, здоровий, блискучий час Кале!
Як тільки повідомляється про перший мороз, ви можете побачити підозрілий спалах блискавки в очах багатьох (особливо: північних) німців: капуста! Виведені сьогодні сорти більше не обов'язково потребують мінусових температур для свого смаку, але правило "лише після перших заморозків" для багатьох залишається залізним законом.
Правильна підготовка
Кале суперпродукт:
Капуста належить до сімейства хрестоцвітних і є культивованою формою капусти. Будь то з м’ясом, у вегетаріанських стравах або в сирому вигляді - овочі дуже популярні. Малокалорійна, але багата корисними інгредієнтами, капуста навіть вважається так званим суперпродуктом.
- численні амінокислоти
- різні вітаміни
- Харчові волокна для стимулювання травлення
- Мінерали
- різні фітохімікати
Корисно для травлення та корисно для холестерину
Свіжа капуста також приносить травлення форму, і більш м’яко, ніж інші види капусти. Листя, спожиті в сирому і промитому вигляді, знижують рівень холестерину та рівень жиру в крові - і те, і інше корисно для серцево-судинної системи. А щойно спожиті овочі мають низьку калорійність, лише 49 кілокалорій на 100 грамів - добре, якщо їх смажать на салі і обливають жирним м’ясним бульйоном, звичайно, ні. Але, звичайно, це також дозволяється два-три рази за зиму.
Не тримайте занадто довго!
Після приготування капусту не можна тримати тривалий час. Його можна тримати щільно закритим у холодильнику протягом декількох днів, але потім слід повністю використати. Свіжа капуста зберігатиметься в холодильнику протягом чотирьох-п’яти днів.
Навіть якщо капуста в основному вариться, овочі можна насолоджуватись у природному стані: сире листя пропонує безліч можливостей для варіацій та надає корисні корисні властивості капусти найкращою перевагою.
Наприклад:
- Звучить трохи дивно, але свіжий зелений можна пюрировать із солодкими фруктами, щоб зробити смачний смузі.
- Нарізані на невеликі шматочки, листя роблять хрусткий салат з оливковою олією, лимоном і середземноморськими травами.
- Капусту можна дуже добре подати з цибулею, часником, соєвим соусом та кунжутною олією, як смачний супровід до страви з рису, наприклад.
- А також зелені овочі також можна гризти: сушені листя капусти зі смаком какао, кориці або ріжкового дерева та цибулі доступні у вигляді чіпсів.