Альтернативи картоплі 5 смачних замінників

Картопля - популярний гарнір, але варто також спробувати альтернативи відомому бульбі. Про те, які особливо рекомендуються, ви можете прочитати тут.

Топінамбур як альтернатива картоплі

Топінамбур - лише одне з багатьох назв солодкуватого і злегка горіхового смаку бульби. Але як би ви це не називали, це вважається дуже здоровим.

Бульба містить, серед іншого, вітаміни В1, В3, С, залізо, калій та мідь. Він також особливо підходить для діабетиків, оскільки майже не впливає на рівень цукру.
Топінамбур - це зимовий овоч, і його часто можна придбати в магазинах здорової їжі або на ринку. Краще купувати бульбу свіжою. Час зберігання не повинен перевищувати кількох днів, оскільки термін зберігання цих овочів коротший, ніж у картоплі.
Видаліть топінамбур із бруду та ґрунту безпосередньо перед обробкою. Для цього використовуйте холодну проточну воду.
Топінамбур можна їсти в сирому, вареному вигляді з оболонкою або без неї. Ви також можете готувати, смажити, смажити на грилі або смажити у фритюрі.
Бульба дуже добре смакує в салатах, як пюре або чіпси. Також воно знаходить своє місце в запіканці.

Кольрабі - це особливо цінний овоч у Німеччині. До того ж це не тільки дешево, але й універсально і здорово.

Кольрабі містить багато мінеральних речовин і вітамінів, наприклад калій, кальцій, магній і бета-каротин, а також вітаміни С, Е, В1, В2 і В6. Листя серця кольрабі іноді мають навіть більший вміст поживних речовин, ніж бульба, і їх також можна використовувати для приготування їжі.
Кольрабі також дуже засвоюється, а також може спотворюватися в сирому вигляді. На відміну від того, що випливає з назви, воно навряд чи на смак нагадує капусту, а досить солодке та м’яке.
Кольрабі слід обробляти свіжим. Однак ці овочі також можна заморозити.
Кольрабі смакує як пюре, картопля фрі, «фальшива» смажена картопля, в запіканці або як суп. Нарізані тонкими скибочками, овочі можуть також служити заміною тарілок для лазаньї.

Кабачки з масляними горіхами містять багато бета-каротину і мають жирний, злегка горіховий аромат.

Однією з головних переваг кабачків з масляного горіха є термін зберігання. Ви можете зберігати ці овочі протягом декількох місяців без будь-яких проблем, за умови, що ви вибрали прохолодне і сухе місце.
Гарбуз чудово смакує як суп, пюре або картопля фрі.

Цвітна капуста низькокалорійна і набагато м’якша на смак, ніж інші види капусти.

Цвітна капуста, розділена на невеликі квіточки і зварена в підсоленій воді, чудово смакує як здоровий гарнір.
Любителям картопляного пюре варто спробувати пюре з цвітної капусти. Пасируйте тут квітки цвітної капусти, приготовлені в солоній воді. Потім додайте масло і вершковий сир. Потім приправте за смаком сіллю, перцем і, якщо потрібно, мускатним горіхом.
В іншому випадку можна також їсти цвітну капусту в сирому вигляді.

Селера має давні традиції як приправи та лікарського засобу. Наприклад, містяться в ньому ефірні олії стимулюють травлення.

Роблячи покупки, слід подбати про те, щоб чистотіл був твердим і сухим.
Зберігання повинно бути в холодильнику. Однак споживати овочі слід найпізніше через 1-2 тижні.
Перед споживанням бульбу потрібно очистити від шкірки та видалити здерев’янілі ділянки.
Чистотіл можна використовувати як інгредієнт овочевих супів. Цей овоч також рекомендується використовувати як шніцель із селери, суп, пюре або запіканку. Ви також можете їсти чистотіл сирим, наприклад, в салаті.

У нашій наступній статті ми покажемо вам, які смачні альтернативи з низьким вмістом вуглеводів доступні для пасти.