Альтернативи льоду; es скористатися; t; і стежи за своєю лінією - Марі Клер
Щороку, коли настає спека, вони повертаються на радість нашим смаковим рецепторам, і мало хто з них встигає протистояти сиренам цих заморожених закусок.
За цією смачною назвою ховається безліч заморожених продуктів, кожен з них п’яніший, ніж інші. Існує дві основні родини: морозиво під назвою «з молока» та морозиво під назвою «з фруктів». Морозиво, сорбети, водне морозиво, з конусом або без, із начинкою або без, без глютену, без лактози. Тут є щось на будь-який смак !
Але будьмо чесними, ці заморожені делікатеси далеко не необхідні. Навпаки, вони навіть скоріше вишенька на обжерливості і залишаються продуктом задоволення без особливої харчової цінності. Однак, як пояснює дієтолог - дієтолог Ізабель Левасер *: "Немає сенсу позбавлятися себе. Бажання їсти" легкі "продукти за будь-яку ціну створює більше розчарувань, ніж будь-що інше, і може мати знаменитий ефект йо-йо".
Отже, щоб римувати рядки та жадібність, ми підбиваємо підсумки здорових заморожених альтернатив, щоб розділити наше літо.
Хороші креми, новий заморожений Ельдорадос
Легкий, веганський, нескінченно доступний і простий у приготуванні, Nice Cream - скорочення від Banana Ice Cream - має все. Складається лише із змішаних та заморожених бананів, можливо прикрашених іншими фруктами на смак кожного з них, це обіцянка морозива без молочних продуктів, без жиру та без глютену.
"Звичайно, він містить принаймні калорії бананів, на які часто вказують - помилково - коли ви хочете звернути увагу на свою фігуру", - каже Ізабель Левассер. "Крім 135 калорій і 18 грамів цукру на 150 грамів банана, цей фрукт також багатий клітковиною, марганцем, який бореться з окислювальним стресом і підтримує тверді кістки, вітамін В6, необхідний для зменшення втоми, стресу та підтримки імунної системи," калій та селен, необхідні для здоров’я нігтів, волосся та щитовидної системи ", - пояснює вона.
Ви можете прикрасити цю суміш як завгодно шоколадом, вишнею, полуницею, чорницею або будь-яким іншим фруктом, знаючи, що це обов’язково збільшить її енергетичну цінність і калорійність. У будь-якому випадку, Nice Cream залишається дуже цікавою альтернативою, яка віддає належне достоїнствам цього фрукта. "Можна сказати, що природа еквівалентна частині фрукта", - нарізає фахівець.
Водне морозиво та граніт, прості та веселі альтернативи
Їх ім'я не може бути більш викликаючим. Домашнє водне морозиво містить воду - CQFD - до якої ми додаємо сік, органічне та сезонне фруктове пюре або сироп на ваш вибір, який є солодшим. Теоретично нічого не може бути простіше: розлийте все в пластикові трубочки або формочки для ескімо, помістіть їх у морозильну камеру на кілька годин, а потім насолоджуйтесь. "Однак тримайте легку руку на сиропах - промислових чи ні, - оскільки вони залишаються багатими на цукор", - рекомендує дієтолог.
Грайливий і освіжаючий водяний лід чудово забарвить ваші спекотні дні. Швидкий і дуже простий у приготуванні, він не має великої харчової цінності, однак: його енергетична цінність досить низька, і головним його інтересом залишається вміст води, оскільки він містить лише цукор і ніяких вітамінів. Він не містить ні жиру, ні білка, але має для того, щоб він міг освіжити нас за меншу ціну. Було б соромно позбавляти себе.
Так само, як освіжаючий, "граніт залишається найкращою альтернативою для подолання споживання води, отримуючи задоволення", рекомендує Ізабель Левасер. Це найздоровіший і найкалорійніший заморожений десерт. Здебільшого це цитрусовий сік, такий як апельсин або грейпфрут, який поміщають на плоску тарілку в морозильну камеру, яку потім кілька разів зішкрябують, щоб отримати великі кольорові кристали, а потім подають як є. "Тому ми знаходимо всі достоїнства плодів, які ми обрали", - пояснює вона. Переважно, завжди краще віддавати перевагу місцевим сезонним фруктам. Насолоджуйтесь соломкою або ложкою.
Заморожені йогурти, щоб розбудити внутрішню дитину
Трохи пізніше в назвах заморожених продуктів заморожений йогурт зростає. "Це фактично справжній йогурт, доданий в останній момент в замороженому рецепті. Причина полягає в наступному: йогурти містять молочнокислі ферменти, сприятливі для кишкової флори, які потрібно вживати живими. Тому для задоволення цієї вимоги йогурт додають останньою Ми знаходимо там цікаві переваги йогурту, зокрема джерела кальцію ", - пояснює фахівець.
Тому існують конкретні рецепти йогуртового морозива, але також досить просто помістити улюблені йогурти в морозильну камеру, поклавши ложку в центр. Через кілька годин дістаньте їх із морозильної камери, дістаньте банки і насолоджуйтесь: повернення до дитинства гарантоване! Будьте особливо обережні, щоб не використовувати скляні банки. "Калорія та споживання енергії залежатимуть від вибраного вами йогурту", - зазначає дієтолог.
Налаштовуване гібридне домашнє морозиво
Ніщо не заважає вам говорити про свою творчість: виготовлені з домашніх продуктів, освітлених чи ні, деякі морозива можуть бути смачними та легкими. "Стережіться, однак, 0% йогурту, який може містити мало жиру, але іноді дуже солодкий", - каже Ізабель Левасер.
Ви можете почати з основи з білого корму або грецького йогурту з низьким вмістом жиру і підсолодити сиропом з агави, кулісом зі свіжих фруктів або домашнім фруктовим компотом. "Наскільки це можливо, ми уникаємо варити фрукти, щоб не втратити вміст вітамінів та води", - радить вона.
У будь-якому випадку, "віддайте перевагу домашньому або домашньому морозиву та сорбетам", - радить дієтолог. Зокрема, виготовляються сорбети з більшим вмістом фруктів, невеликою кількістю води, лимона та інколи цукру для корекції кислотності. Нічого більше. Очевидно, це не така ціна, як промислове морозиво, але якість того варта. "Головне - звертати увагу на кількість", - згадує вона.
Як правильно вибрати морозиво ?
«Часто ми втрачаємо показники споживання. Найголовніше - їсти розумні кількості, продукти, що мають смак і виготовляються традиційним способом. Золотим правилом вибору правильного морозива є пошук якомога менше інгредієнтів.
Ми не будемо відкривати коробку Пандори, рекомендуючи уникати морозива ескімосів, шоколадних кульок, покритих стружкою ... Якщо ви не можете протистояти чарівним сиренам цих продуктів, обов’язково споживайте їх зрідка, знаючи, що "морозиво в будь-якому випадку залишається калорійнішим за сорбет, який, навпаки, залишається солодшим за морозиво". Навіть якщо сорбети з лимоном, малиною, грушею чи какао залишаються менш калорійними, в середньому сорбет становить 30% цукру, тоді як морозиво містить 25% ", нагадує наш експерт. Жир або цукор, вибирайте.
Часто ми втрачаємо свої показники споживання. Найголовніше - їсти в розумних кількостях.
Суттєвим рефлексом має бути «добре подивіться на склад продуктів на етикетках. Зазначивши, що деякі підсолоджувачі, іноді приховані в певних промислових морозивах, не рекомендуються дітям до 3 років. Принцип обережності вимагає, щоб вони не зазнавали впливу таких продуктів, як аспартам, поліол, сукралоза, ацесульфам калію або сахаринат кальцію.
Окрім того, уникайте - скільки завгодно - шоколадних покриттів, вафельних ріжків або невеликих додаткових компонентів, таких як кулі, кольорові нагетси, мигдальна стружка або стружка горіха макадамії, що значно збільшить рахунок на калорії ваших закусок. Крижаний лід, крихітка.