Альтернативні методи лікування непереносимості лактози - дієта; Харчування

Лактоза - це цукор у молоці, а фермент, який називається лактаза, відповідає за зниження лактози в травному тракті після споживання молочних продуктів. В інших випадках виробляється недостатньо лактази, щоб зупинити споживання лактози.

Залежно від ступеня дефіциту ферментів, вживання продуктів, що містять молоко, може викликати: нудоту, судоми, здуття живота, кишкові гази або діарею лише після 30 хвилин споживання.

Згідно з кількома дослідженнями, дефіцит лактази можна визначити за національністю та етнічною приналежністю. Так, близько 90% азіатів страждають певними станами, при яких виникає непереносимість лактози. Крім того, 75% людей у США не переносять лактозу.

Насправді єдиними популяціями, які не страждали від цього стану, є популяції в Північній Європі.

Непереносимість лактози - це не питання всього або нічого. Нормально, що рівень лактази в кишковому тракті починає знижуватися після досягнення віку 3 років. Зниження лактази варіюється залежно від кожної людини, а також спектру симптомів: діарея, судоми та кишкові гази.

Вираженість симптомів залежить від того, наскільки низький рівень ферменту. У виняткових випадках діти народжуються без здатності виробляти лактазу. Через це для більшості людей дефіцит лактази - це стан, який розвивається з часом, і у деяких людей існує ймовірність того, що симптоми можуть бути не помітні до старості.

Також на лактазу можуть впливати певні захворювання, такі як грип або запалення кишечника, що в цій ситуації викликає тимчасову недостатність лактази. У цих випадках стан, званий вторинною лактазною недостатністю, є тимчасовим, і як тільки проблема проходить і уражені клітини заживають, вироблення ферментів відновлюється. .

Якщо ви перенесли операцію на шлунку або кишечнику, ваша нездатність виробляти лактазу може бути постійною.

Симптоми настільки різняться в залежності від людини, що людина з непереносимістю лактози може споживати склянку молока і не проявляти симптомів, тоді як люди з важким дефіцитом можуть не терпіти чайної ложки молока в каві. Люди, які не виявляють симптомів після випитого склянки молока, можуть мати проблеми з вживанням морозива як десерту.

Лікування

Непереносимість лактози часто плутають з алергією на молоко, хоча різниця між ними радикальна.

Неможливість повноцінного засвоєння лактози перекладається як необхідність безмолочної дієти. Якщо у вас алергія на молоко, навіть невелика кількість молока викликає серйозні побічні ефекти.

Симптоми алергії на молоко:

блювота;
застуда;
Опухлі очі;
«комочка в горлі;
утруднене дихання.

Алергія на молоко викликана реакцією імунної системи на білок.

Непереносимість лактози - це дефіцит ферменту.

Непереносимість лактози часто трапляється у дорослих, тоді як алергія на молоко виникає особливо в дитячому віці. Зазвичай у дітей алергія на молоко з’являється в перші роки життя, і деякі з них виростають з алергією на молоко, оскільки вона зникає, коли людина досягає повноліття.

Життя з лактозою

Молоко та інші молочні продукти є основним джерелом поживних речовин, саме тому ці продукти слід включати в будь-який раціон. Найважливішою поживною речовиною, заради якої ми споживаємо молочні продукти, є кальцій .

Більшості людей з дефіцитом лактози не доводиться повністю виключати молочні продукти зі свого раціону. Насправді, за підрахунками, 80% людей з непереносимістю лактози можуть споживати достатню кількість молока для правильного харчування.

Вживання молока в поєднанні з іншими продуктами уповільнює травлення і дає організму достатньо часу для засвоєння лактози. .

Іншим методом введення кальцію, необхідного для цього, є зменшення лактози в молоці, насправді більшість молочних продуктів на ринку мають низький вміст лактози, оскільки при їх виробництві використовується безлактозне сухе молоко.

Ви також можете спробувати приймати ферментні добавки лактази, ці препарати, які є в аптеках, можна приймати без рецепта, і їх слід приймати під час споживання молочних продуктів.

Я також знаходжу краплі з ферментами лактази, які додають у звичайне молоко, щоб переварити лактозу перед тим, як ви споживаєте молоко.

Краплю потрібно додати до молока за 24 години до вживання, щоб встиг діяти.

Як зменшити свої проблеми, спричинені лактозою?

1. Спробуйте йогурт! Більшість людей, які страждають непереносимістю лактози, краще переносять йогурти. Він містить "живі активні культури", бактерії, які допомагають перетравлювати лактозу, але це також хороше джерело кальцію.

2. Вживайте молочний шоколад, оскільки кальцій у молочному шоколаді засвоюється так само добре, як і в звичайному молоці.

3. Краще терпіти старий і твердий сир, оскільки він містить невелику кількість лактози порівняно зі свіжими продуктами. Причиною є сироватка, яка містить більшу частину лактози, але яка в нашому випадку відокремлюється під час виробництва.

4. Спробуйте споживати молоко в поєднанні з чимось іншим, а також споживайте невеликі кількості протягом дня. Якщо ви не переносите цілу склянку молока за один прийом їжі, також добре, якщо ви споживаєте половину склянки на сніданок, а другу половину на вечерю.

5. Лактоза також може бути присутнім у деяких ліках як «неактивний інгредієнт». Перевірте інструкцію з експлуатації та поговоріть зі своїм фармацевтом.

6. Деякі продукти, такі як хліб, заморожені овочі, супи, каші, заправки для салатів, пергаменти або цукерки, можуть містити лактозу. Також зверніть пильну увагу на цей аспект!

Масло містить лактозу, як звичайне молоко, і всупереч тому, що я чув до цього часу, не переноситься краще, ніж звичайне молоко.

8. Жири уповільнюють проходження лактози через травну систему, даючи організму більше часу на її перетравлення. Отже, якщо у вас є проблеми з розморожуванням молока, але ви не хочете споживати всі жири та калорії в молоці, спробуйте вживати молоко з 1-2% жиру .

Життя з непереносимістю лактози не означає, що вам більше ніколи не дозволять пити молоко. З невеликою обережністю більшість людей, які мають цю проблему, можуть насолоджуватися цією здоровою їжею.

Перевірте свою толерантність!

Перший спосіб з’ясувати, чи не переносите ви лактозу, - тимчасово обмежити кількість молочних продуктів. Протягом цього часу ви помітите, якщо помітите якісь зміни - одні симптоми з’являються, інші зникають.

Крім того, для тесту на толерантність передбачено 2 клінічні тести: один пероральний, а інший дещо складніший, оскільки передбачає поглинання лактози диханням. Таким чином, рівень водню в роті вимірюється після споживання лактози, визначаючи кількість лактози, яка не перетравлена.