Am; поліпшення раціону людей старше 75 років - VIDAL
Збалансоване харчування та фізична активність запобігають деяким проблемам зі здоров’ям, пов’язаним з віком. Якщо загальні харчові принципи стосуються людей певного віку, все ж необхідні певні адаптації. Але перш за все, ви повинні визначити пріоритет задоволення і не соромтеся користуватися певними послугами.
Адаптація харчових порад до літніх людей
Більше цукру і більше жирів
За тих самих зусиль витрати енергії більші, ніж для молодих людей. Ефективність перетворення цукрів і жирів в енергію зменшується з віком. Щоб компенсувати це явище, необхідно з’їсти трохи більше цих поживних речовин. Ця порада особливо важлива для людей, які дуже активні або займаються спортом.
Щонайменше триразове харчування
Розподіл їжі протягом дня є важливим аспектом дієти, знаючи, що мінімум - триразове харчування і що бажано повернутися до звичок дитинства з справжній смак. Порції кожного прийому їжі повинні бути адаптовані до харчових потреб та апетиту кожного: немає сенсу змушувати себе поглинати велику кількість їжі, краще розподілити прийом протягом дня. Коли ви недостатньо зголодніли, щоб закінчити обід, ви можете з’їсти сир або десерт під час чаю, а також ви можете перекусити десь близько 10 ранку, наприклад, йогурт з фруктовим соком.
Їжа, багата білком
Щоб найкраще зберегти свій м’язовий капітал, добре їсти продукти, багаті білком принаймні раз на день. Вживання молочного продукту з кожним прийомом їжі має перевагу, забезпечуючи як білок, так і частину необхідного кальцію.
Фрукти та овочі щодня
Фрукти та овочі повинні забезпечувати необхідне щоденне споживання клітковини, вітамінів та мінералів. Їжа, багата клітковиною, часто є менш засвоюваною сирою (сирі овочі). Щоб уникнути кишкових розладів, краще готувати частину споживаних фруктів та овочів.
Крохмалисті продукти під час прийому їжі
Крохмалисті продукти, такі як бобові, рис або картопля, а також зернові продукти, такі як хліб, макарони та каші для сніданку, забезпечують необхідну щоденну енергію і їх слід їсти під час усіх страв.
Пити регулярно
Обов’язково регулярно пийте протягом дня, не чекаючи спраги, будь то вода або чай, трав'яні чаї, овочеві відвари, молоко або фруктові соки.
Зважуйте себе раз на місяць
Зважуючись раз на місяць, ви отримуєте хорошу звичку контролювати свою вагу. Якщо воно зменшується без видимих причин, необхідна медична консультація.
Пам'ятайте, що харчові потреби зростають під час хвороби або відновлення, навіть якщо апетит знижується.
Цей збалансований прийом їжі забезпечує приблизно 40 г білка, або половину рекомендованої добової норми. Солона фланка, виготовлена з молока та яєць, замінює часом непопулярне м’ясо. Соус бешамель ще більше збільшує споживання білка. Розетка, багата білками, також забезпечує раціон ліпідів. Обидва десерти сприяють споживанню енергії і, таким чином, дозволяють синтезувати білок.