Американський каштан - біологія
Американський каштан (Castanea dentata): Лист і горіхи
Американський каштан (Castanea dentata) - це листяне дерево, що походить з Північної Америки з роду каштанів із сімейства букових (Fagaceae). Його не слід плутати з кінським каштаном. Колись це було найважливіше лісове дерево на сході Північної Америки.
опис
Американський каштан - це величезне, швидко зростаюче листяне дерево, яке досягає висоти до 30 метрів при діаметрі стовбура до 1,5 метрів. [1] (Інші джерела дають висоту до 45 м, діаметр крони дерев до 30 м і діаметр стовбура до 3 м.)
Листя американського каштана мають довжину 14-20 см і ширину 7-10 см, а тому, як правило, трохи менші і ширші, ніж листя солодкого каштана (16-28 см × 5-9 см). Найкраще їх можна визначити на основі більших і регулярно розташованих зубів на краю листка, як наукова назва зубчасті - латинська "зубастий" - вказує.
Американський каштан утворює горіховий плід, зазвичай в одному фрукті міститься три горіхи. Вони покриті коричневою, оксамитовою шкіркою в колючо-зеленій оболонці. Горіхи розвиваються в кінці літа. З першими морозами восени оболонка розкривається і падає на землю.
розподіл
Американський каштан походить зі сходу Північної Америки. Їх початковий ареал простягається від штату Мен через південь Онтаріо до річки Міссісіпі та від узбережжя Атлантики до Аппалачів та долини Огайо.
Американський каштан мав велике значення у тваринному та рослинному світі, оскільки листя використовувались як їжа для багатьох тварин, таких як олень білохвостий, індичка та вимерлий голуб. Також відомо, що американські чорні ведмеді їдять горіхи для зимових запасів жиру.
Каштановий краб
Кілька північноамериканських організацій намагаються вирощувати американські каштани, стійкі до грибків. Одним з них є Американський фонд каштанових кооператорів, який займається розведенням усіх американських каштанів, які продемонстрували природну стійкість до грибка.
використання
У США горіхи колись були важливим економічним фактором, де їх навіть продавали на вулицях у більших містах, як це практикується в деяких місцях сьогодні під час Різдвяного сезону (зазвичай смажать на відкритому вогні, щоб запах негайно широко впізнали) . Каштани можна їсти сирими або смаженими; однак, їх воліють смаженими. Замість американських фруктів у багатьох магазинах пропонують горіхи з європейського солодкого каштана. Щоб потрапити до їстівної жовтувато-білої речовини всередині, коричнева шкірка відшаровується. Їх слід відрізняти від отруйних кінських каштанів.