АМІНОКИСЛОТИ НА НАШІЙ ПЛИТКІ Моя дієта

Амінокислоти на нашій тарілці (Джерело зображення Unsplash.com)

амінокислоти

ПРАВИЛЬНЕ ЇЖІННЯ У 2017 РОКІ МОЖЕ ПЕРЕВІДИТИСЯ РЕАЛЬНИМ ПАЛІГРИМІЗАЦІЄЮ. МІЖ НЕПРАВИЛЬНОЮ ІНФОРМАЦІЄЮ ПРО МЕРЕЖУ ТА БРАНОМ ЗНАНЬ ПРО ПЕВНУ ПІДПРИЄМНУ ГІГІЄНУ, ЛЕГКО ВТРАТИТИ ОГЛЯД, ЯКІ ПРОДУКТИ МАЮТЬ БУТИ.

Крім того, існує безліч видів дієти, що є правильним рецептом, особливо в соціальних мережах, а також завдяки тематичним книгам або лекціям, які з’являються у всьому світі. Що ми можемо зробити із сирою їжею, вегетаріанством, веганством чи рецептами палео та багатьма іншими? Як ми знаємо, що для нас добре? Як правильно прийняти позу перед тарілкою?

Нарешті. ЩО ПОВИНЕН ЇСТИ?

Маючи занадто багато інформації, люди, як правило, або впадають у харчові екстремали, які в кінцевому підсумку заважають їм забезпечувати свій організм необхідними поживними речовинами, або відходять від усіх цих харчових потоків і захоплюються "поганою їжею" дозволяти. Звичайно, між ними є ті, хто намагається знайти баланс та ідеальну дієтичну гармонію для свого здоров’я. Іноді складна битва між дезінформацією та правдою. Зазвичай ми хочемо забезпечити свій організм правильними поживними речовинами, забезпечуючи вітамінами або мікроелементами, необхідними для правильного функціонування.

ЩО ТАКЕ АМІНОКИСЛОТА?

Амінокислоти є результатом розщеплення білка та його структури. Тому вони є результатом перетравлення щоденного споживання їжі. Найбільш важливими амінокислотами є загалом 22, 13 з яких може синтезуватися організмом, як правило, печінкою. Інші 9 є незамінними амінокислотами, тобто вони не можуть бути синтезовані організмом, і їх слід вводити через щоденний раціон.

9 НЕОБХІДНИХ АМІНОКИСЛОТ:

  • Гістидин: у вівсі, рисі, птиці, бобових та ін.
  • Ізолейцин: у мигдалі, арахісі, цільних зернах, рибі, м’ясі тварин, нуті та ін.
  • Лейцин: у мигдалі, грибах, цільних зернах, рибі, м’ясі тварин, бобових та ін.
  • Лізин: у дріжджах, картоплі, сої, м’ясі тварин тощо.
  • Метіонін: в авокадо, квасолі, насінні соняшнику, сочевиці тощо.
  • Фенілаланін: у зародках пшениці, насінні, яйцях, рибі, бобових та ін.
  • Треонін: у зародках пшениці, насінні, яйцях, рибі тощо.
  • Триптофан (5-http): у мигдалі, арахісі, цільнозерновому рису, сирі тощо.
  • Валін: у мигдалі, яйцях, цільних зернах, рибі, м’ясі тварин тощо.

Цей список продуктів аж ніяк не вичерпний, але він ілюструє важливість різноманітності раціонів харчування. Крім того, всі амінокислоти є важливими для здоров’я та нормальної роботи організму. Дійсно, кожна молекула матиме свою точну функцію та використання в нашому організмі. У разі дефіциту наслідки можуть бути різними: проблеми зі шкірою, тривога, депресія тощо.