Амінокислоти - Nutrition Sport Enzinger
Найважливіші основи життя.
Сила і витривалість спортсменів зазвичай мають підвищену потребу в білках. Завдяки цільовому постачанню амінокислот це можна краще покрити, що призводить до позитивного азотного балансу. Це має вирішальне значення для швидкого нарощування та регенерації м’язів. Вживання амінокислотних продуктів особливо корисно для дієт, оскільки вони покривають потребу в білках без жиру. При правильному використанні амінокислоти спричиняють значне підвищення показників.
Дія амінокислот
Організм людини складається з 20 відсотків білків, які утворюються з амінокислот. Амінокислоти регулюють обмін речовин та процеси росту в організмі та захищають від хвороб та токсинів. Вони також відповідають за транспорт таких мікроелементів, як цинк, залізо та мідь. Білки, що надходять в організм з їжею, розщеплюються організмом на окремі амінокислоти. Вони потрапляють у кров, потім у печінку, де знову складаються в білки. Щоденна потреба в білках у кожної людини різна. Точна потреба залежить від фізичної та розумової активності, віку, статі та активної маси тіла.
Амінокислоти мають дуже різноманітний ефект, при цьому кожна окрема амінокислота по-різному впливає на організм. Нестача амінокислот може негативно позначитися на фізичному самопочутті. Психічний настрій, підвищення артеріального тиску, погіршення серцевого викиду та погана регенерація після фізичних вправ - лише деякі з можливих наслідків дефіциту амінокислот.
Всі амінокислоти зберігаються у власному басейні організму. Звідси вони вилучаються для необхідних обмінних процесів. Залежно від вашого фізичного стану та віку, в цьому басейні знаходиться приблизно від 300 до 700 г амінокислот. Фізично активні люди повинні регулярно забезпечувати свій організм білками, щоб постійно наповнювати цей басейн. Їжу, багату білками, або амінокислотну добавку слід споживати, особливо після кожної вправи.
Перший прийом їжі після тренування - це перший перед наступним тренуванням!
Які амінокислоти мають велике значення для спортсменів:
(Щоденна потреба залежно від обсягу навчання)
Глютамін: 10-30 г.
BCAA: 10 - 40 г.
Аргінін: 5-15 г.
Які там амінокислоти?
Як і в інших поживних речовинах, є амінокислоти, які організм не може виробляти сам. Ці так звані незамінні амінокислоти необхідно вживати з їжею. Напів- або напівнезалежні амінокислоти не можуть вироблятися організмом у достатній кількості під час певних обмінних процесів.
Амінокислоти, які організм виробляє сам, називаються незамінними. Чим більше незамінних амінокислот є в білковому тілі, тим вища біологічна цінність.
Незамінні амінокислоти:
Ізолейцин, Лейцин, Лізин, Метіонін, Фенілаланін, Теронін, Триптофан, Валін
Напівнезалежні амінокислоти:
Незамінні амінокислоти:
Аланін, аспарагінова кислота, цистеїн, глутамінова кислота, гліцин, гідроксипролін, пролін, серин, тирозин
Сполуки, подібні до амінокислот, включають:
L-карнітин, таурин, гамма-аміномасляна кислота
Існує три різні типи вуглеводів: прості цукру, подвійні цукру, полісахариди або складні вуглеводи.
Прості цукри містяться в ...
Глюкоза: виноградний цукор у фруктах, солодощі
Фруктоза: фруктоза у фруктах
Галактоза: частина молочного цукру
Подвійний цукор зустрічається в ...
Сахароза: буряковий цукор або столовий цукор у солодощах, лимонади
Лактоза: молочний цукор в молоці, солодощі
Мальтоза: солодовий цукор у пиві, солодощі
Кілька цукрів або складних вуглеводів можна знайти в ...
Крохмаль: крупи, картопля, овочі та бобові
Глікоген у м’язовому м’ясі
Клітковина, целюлоза або пектин: цільні зерна, овочі, бобові та фрукти