Амінокислоти PlanktonHolland

КЛІТИНИ

В середньому організм дорослої людини містить не менше дванадцяти кілограмів амінокислот (білка). Це не так дивно, якщо врахувати, що кожна клітина організму містить білок. Подумайте про клітини наших органів і м’язів, а також про наші кістки, кров та нервову систему.

високим вмістом

У дітей, які все ще ростуть, організм виробляє багато нової тканини. Структура тканин також працює на повній швидкості у вагітних та жінок, які годують груддю. Але навіть клітини, які вже сформувались, не можуть обійтися без білка, оскільки вони постійно оновлюються. Організм дорослої людини щодня розщеплює від двох до трьохсот грамів білка, щоб замінити його новими білками.

АЛЕРТ

Згідно з дослідженнями, ті, хто під час сніданку вживає відносно більше білка, ніж вуглеводів, здається, пильніші. Деякі білки (і альфа-лактальбумін зокрема) стимулюють наше тіло до належного пробудження. Це пов’язано з амінокислотами триптофану, які перетворюються нашим організмом у серотонін, так званий нейромедіатор (36).

ВАГА

Відносно високобілкова дієта, здається, не впливає на нашу вагу, коли ми споживаємо стільки кілокалорій, скільки б споживали на дієті з низьким вмістом білка. Однак вживання дієти з високим вмістом білка може гарантувати, що ми не споживаємо занадто багато калорій. Коли ми споживаємо відносно велику кількість білка, ми, як правило, їмо менше. Тому дієти, які заохочують людей отримувати більше чверті калорій з амінокислот, можуть бути успішними з цієї причини.

Якщо ви хочете схуднути, вживання достатньої кількості білка забезпечить отримання відносно великої кількості м’язової тканини, що є позитивним, оскільки м’язова тканина використовує більше енергії, ніж жирова тканина. Вживання достатньої кількості білка полегшує підтримку ваги. Дослідники показали, що після споживання їжі з високим вмістом білка ми виділяємо порівняно велику кількість кальцію.

Хоча на перший погляд це може збільшити ризик переломів або декальцифікації, на практиці це інше. Дослідження навіть показують, що ця високобілкова дієта знижує ризик остеопорозу. Ймовірно, це пов’язано з тим, що продукти з високим вмістом білка, як правило, також мають додатковий кальцій.