Анаболічна дієта - жири та білки замість вуглеводів

Зміст:

Анаболічна дієта

1.) Анаболічна дієта: спосіб дії

Лікарі та наука погоджуються: нежирна дієта вважається здоровою і продовжує життя. Бо довго буде жиру звинувачують як основну причину серцевих захворювань та діабету (в результаті надмірної ваги). Дієта, що складається з багатьох вуглеводів, помірного білка і мало жиру, повинна протидіяти цьому.

Але як виглядає реальність? Досить одного погляду на США, щоб визначити, що вищезазначені рекомендації науки та лікарів не працюють. Кілька років тому влада, дієтологи та харчова промисловість намагалися вирішити проблему, порадивши людям якомога більше уникати жиру. Промисловість забезпечила, щоб велика кількість «нежирних продуктів» заповнювала і заповнювала полиці супермаркетів. Але сьогодні люди вгодовані як ніколи раніше. Але чому це? Товстіє не жир, а саме вуглеводи.

Споживаючи вуглеводи, організм реагує, виділяючи інсулін (Інсулін - пептидний гормон, що знижує рівень цукру в крові). Його також називають "гормоном зберігання" і є його антагоністом Глюкагон (Глюкагон - гормон в організмі людини, головне завдання якого - підвищення рівня цукру в крові). Прості цукри швидко потрапляють у кров, тоді як довголанцюгові вуглеводи спочатку повинні розщеплюватися, перш ніж вони потраплять у кров.

Організм використовує вуглеводи для постачання енергії для м’язів та мозку у вигляді глюкози. Однак, якщо рівень цукру в крові піднімається вище межі, то інсулін гарантує, що надлишок зберігається у вигляді глікогену в печінці та м’язах. Тіло може зберігати лише обмежену кількість глікогену (300 - 400 г і більше, залежно від м’язової маси). Кожен грам надлишку вуглеводів зберігається в жирових клітинах за допомогою інсуліну.
Зараз у гру вступає глюкагон. Якщо виділяється інсулін, глюкагон пригнічується і навпаки. Оскільки, як уже зазначалося, глюкагон та інсулін утворюють пару, глюкагон слід розглядати як "гормон вивільнення". Він має завдання вивільнення жирних кислот з жирових відкладень в організмі для виробництва енергії. Жирові клітини мають два ферменти, які забезпечують накопичення жиру (ліпопротеїн-ліпаза) або виділення (ліпаза). Інсулін стимулює ліпопротеїн-ліпазу та глюкагон-ліпазу. При високому рівні інсуліну жирові кислоти не виділяються, а спалювання жиру запобігається, оскільки глюкагон не може стати активним. Отже, якщо ви споживаєте більше вуглеводів, ви повинні знати, що інсулін не спалює жир настільки ефективно, як забезпечує анаболічна дієта.

Але природа створила це так, що люди можуть (вижити) також без вуглеводів - завдяки еволюції (мисливець-збирач). Коли рівень цукру в крові опускається нижче певної межі і більше не надходить вуглеводів, підшлункова залоза виділяє глюкагон. Глюкагон забезпечує розщеплення жирових відкладень і виділення жирних кислот. Ці жирні кислоти перетворюються на кетонові тіла, які забезпечують мозок і м’язи енергією. Цей стан також називають кетозом.
Однак мозок абсолютно залежить від глюкози. Глюкоза стає доступною для організму за допомогою іншого механізму (цикл Корі). Кетоз має інші корисні властивості для культуристів. Захист м’язів ефективніший порівняно з іншими дієтами. М’язовий білок більше не використовується все частіше для глюконеогенезу. Тому що це відбувається лише короткий час, поки організм не налагодиться. До цього моменту вже всі мали зрозуміти, що анаболічна дієта є ідеальною формою харчування для дієти. З іншого боку, анаболічна дієта не ідеальна для нарощування.

2.) Застосування

Мабуть, найцікавішою та найважливішою частиною цієї статті є застосування дієти. Добре відомою особливістю анаболічної дієти є велике споживання жиру. Це важливо для того, щоб, з одного боку, організм отримав сигнал про те, що годується достатня кількість жиру (організм більше не прагне його накопичувати), а з іншого боку, активізуються жиросжигающие ферменти. Розподіл поживних речовин повинен виглядати так:

Також відвідайте наш великий форум, який налічує понад 301 500 учасників !