Аналіз AFC Харчова промисловість у заголовках щодня - харчова практика

промисловість

Джерело зображення: Getty images

Щодня з’являються звіти про проблемні зони - так звані «проблеми» - у сільськогосподарському та харчовому секторі. Згідно з аналізом консалтингової компанії AFC Consulting Group AG, у 2017 році було опубліковано 1297 звітів, які стосувались таких критичних питань, як зловживання тваринництвом, гліфосат або підроблена упаковка - в середньому більше трьох звітів на день.

Як і в попередні роки, до м’ясної промисловості на сьогоднішній день найчастіше звертались із 441 повідомленням. У 2017 році лише 201 звіт розглядав проблему поганого управління.

Результати аналізу «Оцінка моніторингу випусків АФК 2016/2017 - Критичні питання та публічні обговорення» були вперше представлені на 26-му Німецькому конгресі з харчової практики 21 лютого 2018 року в Бонні. Що стосується моніторингу питання AFC - основа аналізу - Інтернет-ЗМІ, телевізійні програми, неурядові організації та органи влади постійно аналізуються на наявність звітів, які є критичними для сільського господарства та харчової промисловості. Таким чином, аналіз дає вичерпну інформацію з найважливіших питань у сільському господарстві та харчовій промисловості та їх розвитку.

"Особливо цікавим є розвиток досі відносно невідомих проблем, таких як гормон коня PMSG (сироватка гонадотропіну вагітної кобили), оскільки раннє виявлення проблем є необхідною умовою для розробки стратегій боротьби з ними", - говорить Маркус Хінскес, керівник відділу управління проблемами на AFC.

Аналіз показує, що інші сектори, такі як молочна промисловість або виробники готових страв, також часто зазнають впливу. “Проблем у всій галузі не зменшується. Це також може бути пов’язано з тим, що багато компаній все ще мають щось наздоганяти при вирішенні питань, і, крім іншого, дивляться лише на своє безпосереднє оточення, а не на весь ланцюжок поставок », - коментує д-р. Отто А. Стрекер, член правління AFC Consulting Group AG. Врешті-решт, такі проблеми, як PMSG з конярських ферм у Південній Америці, можуть торкнутися всіх компаній, що працюють у подальшому виробництві.