Аналіз цитрусового носа, як інгредієнт парфумерії
Згідно з грецькою міфологією, сад Гесперид був садом, який належав дружині Зевса Гери; в ній росли яблука безсмертя, про яких піклувались дочки Гесперу (і богині вечора), Геспериди. Завдяки аглютинації золоті чарівні яблука також стали називати гесперидами, і з часом вони запозичили назву ще деяких фруктів. земляний: спочатку так називали апельсини, а потім ця назва перейшла на всю сім’ю цитрусових.
Сьогодні цитрусові використовуються для додавання елегантності, чистоти та оптимізму, а аромати, які вони містять, часто описуються як легкі та сонячні. Чоловічі аромати, зокрема, особливо важко уявити без цитрусових - наприклад, шипр завжди містить бергамот; але частіше до темних і східних нот (ветивер, дубовий лишайник, ірис, бурштин, пачулі) додаються цитрусові фрукти, які підносять їх і надають блиску.
АРОМАТИЧНИЙ ПРОФІЛЬ: свіжий, підбадьорливий і шипучий; різкий, підтягнутий, оптимістичний.
МІСЦЕ В ПІРАМІДІ ПРИМІТК: за винятком деяких (квітка апельсина, квітка лимона, мандарин, вербена), цитрусові, як правило, є головною нотою завдяки низькій молекулярній вазі (вони дуже швидко випаровуються).
ДОБРО ЗМІШАЄТЬСЯ: усі інші ноти.
Цитрусова олія є результатом холодного пресування, за винятком вербени та юдзу (як вологих/м’ясистих листкових рослин), так і петитгрейна, гілки та листя яких добре підходять для дистиляції парою. Хоча і не дуже поширений, дистилят з гілок та листя можна отримати майже з усіх цитрусових рослин за тією ж моделлю, і тоді він називається "petitgrain de ......".
Крім парфумерної та косметичної промисловості, дистиляції та цитрусові олії також використовуються як дезінфікуючі засоби, у розчинах, що відлякують комах, як ароматизатори для їжі та напоїв, у засобах для чищення та ванни тощо. Крім того, вони займають імпортний простір в ароматерапії, де їх використовують як підсилювач пам’яті, тонік та затверджувач. Як зауваження, на олію, яка осідає в залозах шкірки цитрусових, впливають будь-які пестициди, які вона може поглинати - тому, якщо ви використовуєте цитрусові ефірні олії, спробуйте вибрати органічні/органічні.
Хоча цитрусові зараз здаються всюдисущими, ароматні фрукти вже давно належать до дорогоцінних товарів на шовкових дорогах; перша згадка про цитрусові фактично з’являється в Нан-Фанг Ц’ао Му (Південні дерева та рослини), написана приблизно в 300 р. н. е. Чи Хань, в той час як в 1178 р. з'являється ціла хроніка, присвячена цитрусовим (Chű Lu), написана Хань Йен-чи.
Відповідно до їх документованої історії у згаданих літописах, цитрусові з’явилися в Китаї та Південно-Східній Азії, де сьогодні можна зустріти близько 500 видів; звідти цитрусові привезли на захід араби. Вони заклали основи, завдяки частинам, які вони мали під контролем (Іспанія та Сицилія), цитрусових культур, настільки поширених в Європі - сицилійські цитрусові олії до цього дня є одними з найбільш цінованих.
З часу свого відкриття цитрусові олії стали важливим елементом європейських парфумерій - можна сказати, що їх використання насправді призвело до зростання значення європейської парфумерії, оскільки цитрусові фрукти та парфуми розвивалися паралельно. Як доказ, перша окрема гільдія парфумерів була створена в 1190 році, коли цитрусові, спочатку використовувані в спиртних напоях, щоб зробити їх більш питними, зробили їх настільки привабливими, що світ почав використовувати їх і зовні. початкова форма одеколону (де інше, ніж… одеколон).
Пізніше Людовик XIV (1638-1715) настільки полюбив ноти геспериди, що наказав своєму придворному парфумеру (М. Марціал) щодня складати нові парфуми, щоб містити їх; щоб допомогти цьому процесу, його садівники почали садити апельсини, з яких цілий рік збирати квіти, і так з'явилася L'Orangerie.
Навіть пізніше, у 18 столітті, парфумерія справді процвітала в Європі, і зростаюча популярність формули одеколону повністю пов’язана з приємним, теплим і яскравим запахом бергамоту. Найвпливовішим ароматом періоду був Aqua Admirabilis, складений Джаном Паоло Фемінісом в 1709 році і виготовлений із спирту, масел неролі, бергамоту, лаванди та розмарину. Зі двору Фемініс пізніше переїхав з рідної Італії до Кельна, де його племінник (Жан Марі Фаріна) продовжив виготовлення освіжаючої формули; він швидко придбав назву Кельнської води і став дуже популярним. Перед виходом на пенсію Фарина продала формулу Леонсу Колласу, який, у свою чергу, продав оригінальну формулу Арманду Роджеру та Шарлю Галле в 1862 році; Gallet почав продавати Кельнську воду в 1884 році і до цього часу підтримує виробництво під такою назвою.
ІНДИВІДУАЛЬНІ ПРИМІТКИ Частина I - фрукти
(про цитрусові квіти та деякі цитрусові трави, які також потрапляють у відро гесперид, але мають особливий характер, у наступній публікації)
бергамот (Лат. Citrus Bergamia) - одна з найпопулярніших цитрусових нот: вона не тільки широко використовується в різноманітних духах, від класичної одеколонової води до сучасних та альдегідних парфумів, але і є важливою частиною тріади, яка визначає кіпрський жанр, один з найбільш шанованих жанрів у парфумерії.
Бергамот росте майже виключно на узбережжі Калабрії, де його традиційно холоднопресовують для видобутку ефірної олії. У 18 столітті дуже популярними були невеликі коробки з папіє-маше з запахом бергамоту. Бергамот був основним компонентом улюбленого наполеонівського мила, Браун Віндзор, який також містив лавандову олію. Його улюбленим ароматом була одеколон Жан-Марі Фаріни з бергамоту, розмарину та лаванди (формула, яку імператор вживав у промислових кількостях - цілі літри, кажуть, на місяць). Перед виходом на пенсію Фарина продала формулу Леонсу Колласу, який, у свою чергу, продав оригінальну формулу Арманду Роджеру та Шарлю Галле в 1862 році; Gallet почав продавати його як Кельнську воду в 1884 р. ... випускається донині.
Ось зовсім недавня фотографія друга Нас де Нас, який знайшов в Австрії одну із згаданих вище пляшок Фаріни:
Сучасні представники бергамоту: Annick Goutal Eau d’Hadrien, Acqua di Parma Blu Mediterraneo Bergamotto di Calabria
Грейпфрут(Лат. Citrus x paradisi), також помело, має яскравий, чіткий і гіркий запах, дуже підходить для комбінацій, що включають бергамот; часто чисте масло замінюють синтетичною формулою, оскільки без гомогенізаторів або належного змішування воно дуже швидко розкладається; Останнім часом помело та рожевий трансплантат також почали завойовувати свої позиції.
представники: Guerlain Acqua Allegoria Pamplelune, Chanel Bleu de Chanel, Ormonde Jayne Osmanthus, Jo Loves Pomelo
лимон (Лат. Цитрусовий лимонад) із своїм сонячним запахом є абсолютним символом літа. Походить з південного Китаю, зараз його вирощують на Сицилії, штат Каліфорнія (у мене на подвір’ї також є лимонне дерево Мейєра), Гвінеї, Бразилії та Ізраїлю.
представники: Etro Lemon Sorbet, Guerlain Coriolan, Christian Dior Eau Sauvage, Caron Alpona (+ грейпфрут + бергамот), Miller Harris Citron Citron
вапно (Лат. Citrus aurantiifolia) походить з Індії та Південно-Східної Азії. Його запах сухіший, легший і солодший, ніж у лимона, з яким він чудово змішується. Як і інші цитрусові ноти, лайм додає чіткості багатьом композиціям, підсилюючи свіжий блиск інших верхніх нот.
представники: Acqua di Gio Giorgio Armani, Annick Goutal Eau de Sud, Givenchy Monsieur de Givenchy, Guerlain Habit Rouge
Гіркий апельсин (Лат. Citrus aurantium), також відомий як апельсин Севільї або бігарада, був одним із перших цитрусових, привезених до Середземного моря з Китаю. Одне з найважливіших застосувань гіркого апельсина - це перегонка квітів для отримання абсолюту (екстракт розчинника) або неролі (якщо дистильована парою). Молоді гілки та листя можна перегнати, також утворюючи строкате, чудове масло, яке має зелену нотку, побудовану на тлі гіркої квітково-цитрусової основи. Помаранчевий (Лат. Citrus sinensis) типу Валенсія, солодке, виробляє фруктову олію, також солодку, часто використовується для виділення лімонену та інших похідних. У парфумах апельсин може додати сяючої та соковитої якості, особливо у поєднанні з білими квітами. Червоний оранжевий (Лат. Citrus sinensis), ще солодший, приносить додаткові малинові відтінки, соковиті та трохи бальзамічні.
представники: Frederic Malle Bigarade Concentree, Blood Orange Cologne Workshop, Hermes Eau de Merveilles
Клементин, мандарин, мандарин і кумкват вони походять від різних видів цитрусових і мають різні нюхові характеристики. З них мандарин є одним із найбільш часто використовуваних у парфумерії завдяки своєму солодкуватим, але незвично складним запахом. Мандарин особливо підкреслює акорди шкіри, додаючи свіжості та солодкості, особливо коли нота добре поєднується. Як і мандарин, клементин (цитрусовий клементин) використовується як для шкірки (яка дає ефірну олію клементину), так і для петитгрейна клементину (вперше отриманого паровою перегонкою листя), найсолодшого і найніжнішого дистиляту з листя цитрусових.
Лічильник мандаринів у південній частині Тихого океану, вода Caron Fresh Caron/Кельн, вода Hermes Ambree Mandarin Water
Guerlain Aqua Allegoria Orange Magnifica, Yves Saint Laurent Cinéma, Tauer Orange Star
Парфумерія Delrae Amoureuse, Chanel Cristalle, Miller Harris Tangerine Green
Givenchy Xeryus Rouge, Kenzo Jungle The Tiger, Mancera Wild Fruits
Юдзу (Лат. Citrus junos), японський фрукт, дає нам абсолютний розчинник, витягнутий із шкірки, з кислим, сухим ароматом, що нагадує зелений грейпфрут. Найсвіжіший з усіх, юдзу піднімається, згинається, прокидається. Крім того, ця кисла нота може додати довголіття іншим більш летким сумішам цитрусових, зберігаючи також середню ноту.
представники: Yuzu Crazy Empire Perfume, Issey Miyake Issey Water для чоловіків