Меню; Рецепти для гостей ІСТОРІЇ ВІЧЕРИ
Меню та рецепти для гостей
Тут ви знайдете рецепти для гостей у гармонійному меню з 3 страв, а також аперитив та забавний буш. Меню для гостей гармонійне, оскільки курси добре скоординовані, і я даю відповідні рекомендації щодо напоїв. Меню містить детальну інструкцію з приготування їжі зі спеціальними інструкціями, часом приготування та порадами щодо правильного вибору часу.
Я бажаю вам чудового вечора з вашими гостями з цими меню!
(Вольтер)
Рибна кухня | Deutsche See Fischmanufaktur | Меню на кожен сезон
Рибне меню “Fit with fish” від Deutsche See Fischmanufaktur
Я познайомився з меню «Підходить до риби» на курсі приготування страв у Deutsche See Fischmanufaktur з кухарем Стефані фон Сеггерн у магазині Розенталь у Мюнхені.
Всі страви дуже вишукані, і все одно їх можна добре приготувати. Як господар, вам не потрібно постійно бути на кухні, поки гості там. Менші, свіжі препарати необхідні, але вони не забирають багато часу.
Татакі з лососем з огірковим салатом | Виробництво німецької озерної риби
Aperitif & Amuse Bouche, азіатський, німецький See Fischmanufaktur
Тартар райдужної форелі | Виробництво німецької озерної риби
Deutsche See Fischmanufaktur, початківці
Гребінці із зеленою спаржею | Виробництво німецької озерної риби
Deutsche See Fischmanufaktur, основні страви
Малиновий граніт із фламбованим лимонним кремом | Німецьке море
Десерти, Deutsche See Fischmanufaktur
Австрійська кухня | Альпійська | Меню на кожен сезон
Австрійське меню зі стравами на зразок хатинського застілля
Я створив австрійське меню в Альпенчале як пасхальне меню, але всі страви настільки позачасові, що їх також можна використовувати в будь-який інший сезон. У моїй альпійській кухні є кілька делікатесів, починаючи від сільського Бреттляузе, закінчуючи вишуканим грестлем та рожевою телячою корейкою до карамелізованого Кайзершмаррна. Правильна річ для чудового вечора з родиною та гостями!
Brettljause з ковбасою, сиром, хріном та погащен
Альпійське шале в Австрії, аперитив та розважальний буше, австрійський, в кожну пору року
Тонкий гречаний гриб з овочами та голландським соусом
Альпійське шале в Австрії, Пасха, Австрія, початківці, в кожну пору року
Теляча корейка із смаженими тірольськими варениками з беконом та овочами
Альпійське шале в Австрії, основні страви, пасхальне, австрійське, в кожну пору року
Карамелізований Кайзершмаррн з компотом із яблук та слив
Альпійське шале в Австрії, десерти, австрійські, в кожну пору року
Арахісові макарони з шоколадом та солоним карамельним ганашем
Альпійське шале в Австрії, десерти, французька кухня, Великдень
Перехресна кухня | Екзотичні | Меню сезону гарбуза
Екзотичне, вегетаріанське меню на сезон гарбуза
Екзотичне вегетаріанське меню Six Senses складається зі страв курортів Six Senses Resorts & Spas в Таїланді та на Мальдівах. Всі страви - це страви азіатської та європейської та південноамериканської кухні. Саме це робить рецепти такими захоплюючими. Правильна річ для чудового вечора з вашими гостями!
Канапе з пюре «Піко де Галло» з авокадо
Aperitif & Amuse Bouche, Cross-Over, Exotic with Six Senses, у теплу пору року
Гречані млинці з рагу з гарбуза та базиліка
Кросовер, екзотика з Six Senses, осінь, початківці, зима
Лазанья з лимонника з овочами, приготованими на грилі, та кокосовим бешамелем
Перехресне, екзотичне з Six Senses, основними стравами, в кожну пору року
Фонд з темного шоколаду з Бейлісом та екзотичними фруктами
Кросовер, десерти, екзотичні з Six Senses, у теплу пору року
Італійська кухня | Меню на холодну пору року
Італійське, зимове меню для справді приємного вечора з вашими гостями
Зимове меню з італійської кухні було створене в січні та лютому, бо в цей час року я жадаю ситних, теплих страв. Італійська кухня дуже подобається гостям і дозволяє господареві легко знаходити страви, які подобаються майже всім.
Бажаю вам весело готувати їжу та затишного вечора з гостями!
Кабачки на листковому тісті
Aperitif & Amuse Bouche, Італія в холодну пору року, в кожну пору року
Карпаччо з буряків із мусом зі свіжого козячого сиру
Італія для холодної пори року, італійська, для початківців, для холодної пори року
Сальсічія з картопляним пюре з топінамбура
Основні страви, Італія для холодної пори року, італійська, для холодної пори року
Торта Саббіоза з кремом ді маскарпоне
Десерти, Італія для холодної пори року, італійська, в кожну пору року
Італійська кухня | Меню на холодну пору року
Італійське, зимове меню з календаря адвенту, наповненого історіями вечері
Італійське меню було створено в рамках “календаря Адвенту, повного оповідань про вечерю”. Це не просто чудове меню на Різдво, тому що воно може бути добре підготовленим, і більшість з них у вас буде готовим до моменту прибуття гостей. Щоб меню не виглядало різдвяним, ви просто не можете вирізати поленту у формі зірки, а наріжте її на трикутники, наприклад.
Бажаю вам весело готувати їжу та затишного вечора з гостями!
Крекери з розмарином з італійським нарізним м’ясом
Aperitif & Amuse Bouche, Італія взимку, Італійська, в кожну пору року
Буррата з смаженими помідорами та оливково-кедровим горіхом кришиться
Італія взимку, італійська, початківці, в кожну пору року
Оссобуко з гранітованою полентою
Основні страви, Італія взимку, Італійська, Для холодної пори року
Міні Гугельхупф з червоним вином та корицею
Десерти, міжнародні, Італія взимку, для холодної пори року
Австрійська кухня | Зимове меню
Австрійське, зимове меню з календаря адвенту, повного історій вечері
Австрійське меню було створено в рамках “календаря адвенту, повного оповідань про вечерю”. Це не просто чудове меню на Різдво, адже воно може бути добре підготовленим, і ви будете готові до того, як приїдуть гості. Самі страви є класикою австрійської кухні, а тому дуже популярні.
Бажаю вам весело готувати їжу та затишного вечора з гостями!
Ситне пісочне печиво з цибулею-пореєм
Aperitif & Amuse Bouche, Австрія взимку, Австрія, в кожну пору року
Варена яловичина з класичними гарнірами та варений яловичий суп
Основні страви, Австрія взимку, австрійська, початкова, в кожну пору року
Петифури від Сахерторти
Десерти, Австрія взимку, Австрія, Різдво, зима
ФРАНЦУЗСЬКЕ БІСТРО МЕНЮ | ВСІ СЕЗОНИ
Столова білизна DINNER STORIES відповідає посуду Rosenthal JUNTO
Як завжди, коли я чимсь захоплений, до цього причетна Франція. Мені просто довелося представити ці французькі рецепти бістро на стравах Junto. Меню з 3 страв, а також аперитив та розважальний буш не дуже складне, і я дотримуюся свого девізу: не проводити вечір на кухні, поки гості там.
Всі страви французької кухні, вибрані в цьому меню, не залежать від сезону. Інгредієнти доступні в будь-який сезон року, а страви «не дуже холодні», як цевіче влітку, і «не дуже гарячі», як тушонка на зиму. Бажаю вам приємного вечора бістро з вашими гостями!
Багетна салямі та крем Рокфор на хрусткому хлібі
Aperitif & Amuse Bouche, STANERS STORIES & Rosenthal Junto, французька мова, в кожен сезон
Королівські креветки з айолі та трав'яним багетом
ІСТОРІЇ НА ВІЧЕРІ та Розенталь Юнто, французька, початківці, в кожну пору року
Стейк фрі із заправленим вершковим маслом
ВІЧЕРНІ ІСТОРІЇ & Розенталь Юнто, французька, основні страви, в кожну пору року
Мадлен у різних варіаціях
Десерти, ІСТОРІЇ ВЕЧЕРІ та Розенталь Юнто, французька мова, щороку
ІТАЛІЙСЬКЕ МЕНЮ | ЛІТО
Літній вечірній настрій у порту Портофіно
За допомогою цих рецептів ви можете викликати чудове, але все-таки швидке італійське меню з 3 страв, плюс аперитив та розважальний буш. Хто довго хотів стояти на кухні влітку? Тож виходьте на свіже повітря і насолоджуйтесь вечором з друзями та родиною під відкритим небом!
Я з’їв усі лігурійські страви, вибрані в цьому меню в Портофіно та околицях, а потім приготував їх і написав рецепти для них. Мені подобається, що їх так легко зробити, а вони все ще такі смачні. Бажаю вам приємного літнього вечора з гостями!
Цибуля шматочки піци, оливки та негроні
Вечірній настрій у гавані, аперитив та розважальний буше, італійський, у теплу пору року
Диня та пармська шинка з рожевими ягодами
Вечірній настрій у гавані, італійський, літній, початківці
Печериці кальмари з картоплею та ракетою
Вечірній настрій у гавані, основні страви, італійська, в кожну пору року
Італійський яблучний пиріг з ванільним морозивом
Вечірній настрій у гавані, десерти, італійські, в кожну пору року
БАВАРСЬКЕ МЕНЮ | ВЕСНА
Весняний баварський люкс
За допомогою цих рецептів ви можете приготувати чудове баварське меню з 3 страв, а також аперитив і потішити буше. Класика інтерпретована таким чином, що вона виглядає тонкою та елегантною.
Вибрані в цьому меню баварські страви не є типовою ситною класикою, але спеціально підібрані та інтерпретовані таким чином, що вони легкі, як весна. Метою меню було вміти готувати його настільки добре, що ви майже не стоїте на кухні, поки гості там. Це вимагає гарного планування та підготовки, як зазначено в рецептах. Розслаблення гарантоване ввечері!
Obatzda з лужними кульками
Aperitif & Amuse Bouche, Баварська весна, в кожну пору року, в теплу пору року
Обвуглювач на змішаному салаті
Баварська, баварська весна, початківці, в кожну пору року
Almochsenfilet зі смаженою спаржею
Баварська весна, німецька, весна, основні страви
Баварський крем на фруктовому дзеркалі
Баварська весна, десерти, німецькі, в кожну пору року
ФРАНЦУЗСЬКЕ МЕНЮ | ОСІННЯ ЗИМА
Затишок по-французьки
Приготуйте зимову класику французької кухні і порадуйте своїх рідних та близьких затишними вечорами в холодну пору року.
Французька класика, обрана в цьому меню, - це страви для холодних вечорів на вулиці, коли ви хочете, щоб вам було по-справжньому комфортно всередині. Вони особливо підходять для спокійних вечорів з гостями, оскільки багато компонентів можна приготувати за кілька днів до цього, і ви не будете весь час на кухні в обідній вечір.
Листкове тісто з цибулевим конфі
Aperitif & Amuse Bouche, французький, французький затишок, в кожну пору року
Буйабес - французький рибний суп
Французький, французький затишок, початківці, в кожну пору року
Буф Бургіньйон з картопляно-селеровим пюре
Французька, французький затишок, основні страви, в холодну пору року
Blanc Manger: Мигдальний крем з маракуєю та мандариновим рагу
Десерти, французькі, французький затишок, для холодної пори року