Аналіз дієт при цукровому діабеті 2 типу
Не існує універсальної дієти, але важливо зрозуміти, як підтримувати рівень цукру в крові на оптимальному рівні. Вести здоровий спосіб життя з діабетом означає дотримуватися ліків, регулярно займатися спортом і, що не менш важливо, знати, які продукти корисні чи шкідливі для цукру в крові. Якщо у вас щойно діагностували діабет 2 типу, відмова від улюблених страв може здатися важким завданням.
Однак ви будете приємно здивовані, дізнавшись, що хороша дієта при цукровому діабеті не така складна або незвична.
Що означає дієта при цукровому діабеті?
Дієта при цукровому діабеті подібна до дієти, яку лікарі рекомендують кожному: вона включає вживання великої кількості клітковини, фруктів та овочів, цільнозернових злаків, нежирного м’ясного білка та помірних корисних жирів. Але якщо у вас діабет, вам потрібно зробити кілька додаткових кроків, щоб вибрати дієту.
Важливо розуміти основи підтримки здоров’я, тим самим зменшуючи ризик ускладнень або навіть покращуючи діабет.
Чому важливо харчуватися збалансовано, якщо у вас діабет 2 типу?
Цукровий діабет 2 типу характеризується станом, який називається резистентністю до інсуліну, при якому організм не може використовувати гормональний інсулін для транспортування глюкози до клітин і м’язів для використання в якості енергії. Це призводить до накопичення глюкози в крові, досягаючи вищого за нормальний рівень, що може вплинути на ваше здоров’я.
Правильний вибір продуктів може допомогти знизити рівень цукру в крові, тим самим зменшуючи симптоми діабету та ризик ускладнень, таких як: пошкодження нервів, проблеми із зором, захворювання серця, пошкодження нирок або інсульт. Іноді пацієнтам рекомендують схуднути, щоб допомогти контролювати діабет або запобігати перетворенню переддіабету в діабет. Переважно ігнорувати зміни, які мають раптові результати, та вносити невеликі, прості та прості в обслуговуванні зміни.
Їжте більше овочів. На вечерю до крохмалю додайте більше нежирних овочів. Можна навіть замінити закуски овочевими.
Будь активним. Спробуйте робити 30 хвилин фізичних навантажень, 5 днів на тиждень. Якщо у вас немає активного способу життя, ви можете почати з легкої активності 15 хвилин кілька разів на тиждень і поступово переходити до 150 хвилин на тиждень.
Поснідати. Дотримання сніданку має важливий вплив на схуднення. Можна їсти йогурт з фруктами, горіхами, омлетом та хлібом з непросіяного борошна.
Люди з надмірною вагою або ожирінням мають вищий ризик розвитку діабету. Надмірна вага або ожиріння зроблять вас більш вразливими до певних типів раку, артрозу, жирової хвороби печінки або ускладнень діабету, згаданих раніше.
Важливо стежити за тим, скільки калорій ви споживаєте, якщо у вас діабет?
Незважаючи на те, що це може бути корисним, відстежувати, скільки калорій ви споживаєте, не є необхідним, це більше корисно для схуднення, ніж для відстеження харчових якостей дієти. Важливіше спостерігати за тим, як кількість порцій та час їжі впливають на рівень глюкози в крові.
Як зменшення вуглеводів може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові?
Найкращий спосіб діяти - це регулювати кількість споживаних вуглеводів. Хоча кількість дозволених вуглеводів залежить від віку, рівня активності, ліків та резистентності до інсуліну, надзвичайно важливо уникати надмірного споживання. Рекомендується споживати максимум 60 грамів вуглеводів під час кожного прийому їжі.
Чому слід включати клітковину у свій раціон?
Прекрасним способом зменшити талію і стабілізувати рівень цукру в крові є вживання їжі з високим вмістом клітковини. Клітковина не засвоюється людським організмом, тому їжа з високим вмістом клітковини не буде так швидко підвищувати рівень цукру в крові, оскільки вона обробляється повільніше. Їжа з високим вмістом клітковини може допомогти вам почуватися ситою довше, тим самим допомагаючи вам схуднути.
На жаль, більшість дорослих їдять недостатньо клітковини. Незалежно від того, чи є у вас діабет, добре дотримуватися цих рекомендацій. Жінки повинні споживати не менше 25 грамів клітковини на день, а чоловіки 38 грамів.
Які джерела корисних жирів, якщо у вас діабет 2 типу?
Тип жиру важливіший за кількість: обмежте споживання насичених жирів не більше 10% від загальної кількості калорій.
Подумайте про споживання цих здорових джерел жиру:
• Олії, отримані з кукурудзи
• Насіння, такі як кунжут, гарбуз та соняшник
Які найздоровіші спеції для людей із діабетом 2 типу?
Цукор можна знайти у багатьох спеціях, таких як кетчуп та соус на грилі. Ви повинні прочитати етикетку і вибрати варіанти, що містять трохи цукру.
Ось декілька пропозицій спецій:
• Оцет, включаючи бальзамічний оцет
Пропозиції щодо дієти: Важливо проконсультуватися з дієтологом, який має досвід роботи з діабетиками. Це може допомогти вам залишатися з потрібною вагою, задовольняючи при цьому всі ваші харчові потреби.
Загалом, рекомендується середземноморська дієта або дієта для зняття гіпертонії. Ці дієти не є короткочасними, але мають на меті закласти основу здорових звичок. Середземноморська дієта вивчалася десятиліттями і, як виявилося, корисно зменшити ризик серцевих захворювань. Це важливо, оскільки люди, які страждають на діабет, мають до чотирьох разів більшу ймовірність розвитку серцевих захворювань, ніж люди без діабету.
Середземноморська дієта орієнтована на фрукти та овочі, цільнозернові страви, оливкову олію, горіхи, рибу та зменшує споживання червоного м’яса. Дієти для зниження гіпертонії схожі на середземноморську дієту, до якої додається споживання нежирних молочних продуктів. Ваш лікар може обмежити щоденне споживання натрію.
Нагадуємо, що надзвичайно важливо поговорити зі своїм лікарем перед дотриманням дієти !
Кетогенна дієта. Він передбачає зменшення споживання (з 20 до 50 грамів) вуглеводів, завдяки чому ви досягаєте стадії кетозу, яка визначає, як організм споживає жири для енергії замість вуглеводів. Є кілька досліджень, які підтверджують, що ця дієта може допомогти вам схуднути, знизити резистентність до інсуліну та покращити рівень глюкози в крові. Однак це все ще суперечлива дієта, тому вам слід проконсультуватися зі своїм лікарем, щоб з’ясувати плюси і мінуси цієї дієти.
Переривчасте голодування. Це передбачає вживання їжі лише у вікні протягом декількох годин на день або вживання дуже малої кількості калорій на день. Більшість досліджень на цю тему було проведено або на невеликих групах суб'єктів, або на тваринах. Хоча вони дійшли висновку, що дієта може бути корисною, це різка дієта. Зменшення щоденного прийому їжі може негативно вплинути на рівень цукру в крові або спричинити гіпоглікемію (низький рівень цукру в крові), особливо якщо ви приймаєте інсулін.
Палео дієта. Ця дієта передбачає вживання дієти, подібної до дієти наших мисливців-предків. Зосередьтеся на вживанні фруктів, овочів, горіхів, м’яса та деяких жирів, а також виключіть зернові та молочні продукти. Існує мало достовірних досліджень, які дозволяють припустити, що ця дієта може поліпшити контроль рівня глюкози для людей з діабетом 2 типу.
На закінчення слід сказати, що будь-яку дієту, яка видається оманливою, не підтверджується дослідженнями, є занадто обмежувальною або обіцяє занадто хороші результати (наприклад, втрата ваги за допомогою Х кілограмів за короткий час), слід ігнорувати. До списку дієт, яких слід уникати, ми додаємо дієти, які замінюють їжу соками/рідинами, детоксикаційні дієти, дієта з капустяного супу, дієти на основі військових.
Поради, якщо ви їсте в місті
Дотримуйтесь відповідних порцій. В ідеалі їжа, яку ви будете їсти в місті, повинна бути схожою на домашню їжу: половина - овочі (якщо це можливо на пару), чверть - білок, а остання чверть - цільні зерна. Будьте обережні, щоб не вживати занадто багато вуглеводів за один прийом їжі і уникайте продуктів з високим вмістом насичених жирів.
Будьте обережні з алкоголем. Перш за все, вам слід проконсультуватися з лікарем, якщо вам дозволено вживати алкоголь. Якщо вам дозволено, ви повинні знати, що це може підвищити ваш апетит. Обмежте споживання однією склянкою.
Як знайти допомогу у створенні дієти для діабету 2 типу?
Ви вже знаєте, як важливо для сім'ї та друзів підтримувати вас та допомагати у виборі їжі, яку ви робите. Але, крім кола найближчих, є ще одна людина, яка може вам допомогти: ваш дієтолог.
Діабет - це індивідуальний випадок. Потреби вашого організму будуть сильно відрізнятися залежно від вашого віку, рівня активності, резистентності до інсуліну та ліків, які ви приймаєте. Хороший дієтолог, який має знання та досвід роботи з діабетом, допоможе вам скласти план дієти, який відповідає вашим вимогам до ваги та рівня глюкози, не надто обмежуючись щодо улюблених страв.