Аналіз співпраці; т їжі (вартість дієти); Bria, R; Центральноафриканський громадський ENN

Естер Буске

Естер Буске - радник з питань харчування в International Medical Corps (IMC), і в даний час курирує програми харчування у Західній Африці, Центральній Африці та Південній Африці, одночасно надаючи допомогу на глобальному рівні. До набору в IMC вона працювала з британським відділенням Save the Children і відповідала за інструмент "Вартість дієти" (CotD) понад два роки.

Автор висловлює подяку Маріусу Родріге Коянгбанді Гомассілі, агенту MEAL Центральноафриканської Республіки. (RCA), Йевоіншет Адане Беріхун, координатор з питань харчування ІМК RCA, Крістіан Муамба, державний директор IMC RCA, команда IMC RCA у Брії за всі їхні внески та підтримку, а також усі збирачі даних та учасники цього дослідження CotD за їх активну участь.

Ця діяльність стала можливою завдяки гранту Управління допомоги іноземним катастрофам (OFDA) Агентства США з міжнародного розвитку (USAID).

Контекст

IMC керує первинною медико-санітарною допомогою, управлінням гострим недоїданням у громадах (CMAM), IYCF та програмами захисту в Бріа та в таборі ПК3. Спираючись на вищезазначені висновки, та з метою інформування потенційних майбутніх операцій з продовольчої безпеки, IMC провела дослідження вартості їжі (CotD), щоб зрозуміти, чи можуть ВПО та громади вдома задовольнити свої енергетичні та харчові потреби, і якщо так, то як. Кінцевою метою дослідження було висвітлити планування програм харчування та продовольчої безпеки в регіоні, а також вплинути на політику та адвокаційні процеси в цьому та інших подібних контекстах. Станом на жовтень 2018 року мешканці міст та таборів мають доступ до тих самих ринків, тоді як раніше ВПО мали доступ лише до меншого ринку, розташованого в таборі, з меншою кількістю продуктів харчування та за вищими цінами. Отже, дослідження CotD включало обидві групи.

Цілі дослідження

Дослідження CotD спрямоване на оцінку мінімальних витрат, кількості та синергії місцевих продуктів харчування, необхідних для забезпечення типової сім'ї продуктами харчування, які відповідають середнім енергетичним потребам і забезпечують рекомендований прийом білка, жиру та мікроелементів. Конкретними цілями цього дослідження CotD було: (1) зрозуміти, наскільки економічна бідність та типові харчові звички заважають вразливим домогосподарствам та особам мати поживну їжу в Бріа та в таборі ВПО PK3; та (2) зрозуміти, чи можуть ВПО, подібні до тих, що у Бриа та в таборі ПК3, задовольнити свої потреби в енергії та поживних речовинах, вживаючи продукти, доступні на місцях, і якщо так, то як.

Методологія

Зібрана інформація була використана для розрахунку різних дієт за допомогою програмного забезпечення CotD, як показано нижче:

Енергетична дієта: дієта, яка відповідає лише енергетичним потребам і не відповідає (або не прагне задовольнити) харчових потреб. Використовується як основа для порівняння з деякими програмами розподілу продовольства та продовольчої безпеки;
Харчова дієта: дієта, яка відповідає потребам енергії, макро- та мікроелементів, але не враховує харчових звичок;
Харчова дієта, пристосована до харчових звичок: дієта, яка відповідає потребам енергії, макро- та мікроелементів та враховує харчові звички.

На основі інформації, наданої MEA Оксфама та тематичних фокус-груп, які включали збирачів даних та жінок в їх інтерв'ю, був розрахований типовий склад домогосподарств, відсоток населення за економічними та середніми доходами за соціальною категорією в Брії та в таборі ПК3 (Таблиця 1). Дослідження показало, що в типовій родині Бріа в середньому живе дев'ять людей. Ця оцінка була використана для зручності для порівняння різних дієт. Типова сім'я налічує в середньому дев'ять членів:

1 дитина (дівчинка чи хлопчик), 12 - 23 місяці;
1 дитина (дівчинка чи хлопчик), 3 - 4 роки;
1 дитина (дівчинка чи хлопчик), 7 - 8 років;
1 дитина (дівчинка чи хлопчик), 9 - 10 років;
1 дівчина, 13 - 14 років;
1 жінка, 18 - 29 років, 60 кг, помірно активна, у 2 триместрі вагітності;
1 жінка, 30 - 59 років, 60 кг, помірно активна, годує грудьми 7 - 12 місяців;
1 жінка,> 60 років, 55 кг, помірно активна;
1 чоловік, 30 - 59 років, 65 кг, помірно активний.

Таблиця 1: Відсоток населення Бріа за соціально-економічною категорією та розміром сім'ї в місті Брія та в таборі ПК3 за соціально-економічною категорією

* Відсоток кожної соціально-економічної категорії для населення табору невідомий, але він, мабуть, дуже близький до відсотка населення міста, оскільки більшість ВПО походять з Брії

Груба оцінка доходів кожної соціально-економічної групи була зроблена групою збору даних і підтверджена тематичними фокус-групами, не надаючи детальної інформації про величину доходу. Для того, щоб дізнатись більше про рівень життя домогосподарств, необхідний новий Економічний аналіз домогосподарств, проведений у 2015 році Oxfam, визнаний занадто застарілим, щоб бути врахованим у цьому дослідженні. Тому результати порівнювали із середнім доходом кожної соціально-економічної групи, не витрачаючи відсотка від доходу, присвяченого харчуванню.

Результати

Для типової сім'ї з дев'яти осіб "поживна дієта" та "поживна дієта, пристосована до харчових звичок" доступні під час сезону дощів (травень/червень - жовтень). Однак бідні та дуже бідні сім'ї в Брії та в таборі ПК3 (70% міського населення, більшість населення табору), жодна дієта не є доступною (рис. 1 та таблиця 2); навіть використовуючи весь свій дохід, вони не можуть отримати доступ до поживної дієти '.

Рисунок 1: Вартість їжі відповідно до щомісячного доходу сім'ї з дев'яти людей у Бріа під час сезону дощів

Таблиця 2: Інформація про найдешевшу дієту та дієти для харчових звичок для сім’ї з дев’яти людей у таборі ВПО Bria та PK3, в сезон дощів

Умовне моделювання

Програмне забезпечення CotD може допомогти змоделювати певні втручання, щоб побачити, як можна подолати різницю між доходом та вартістю поживної їжі. Він також може врахувати існуючий продовольчий кошик, як це має місце як у Брії, так і в таборі ВПО PK3. Наступні моделі представляють фактичну ситуацію в Бріа, а також моделі, які можуть допомогти зменшити розрив між потребами в поживних речовинах та доходом.

Шаблон для щомісячного продовольчого кошика на 20 або 30 днів

Поточний розподіл їжі в Бріа та в таборі ПК3 включає раціон 20 днів на людину на місяць (Таблиця 3). Дуже бідна частина населення (40% населення) не може забезпечити свої енергетичні потреби протягом цілого місяця; бідна частина населення (30%) може задовольнити свої енергетичні потреби, але не може отримати доступ до поживної дієти або стабільного та збалансованого харчування (рис. 2). Якби розподіл їжі змінився на 30-денний кошик, дуже бідна частина населення все одно не змогла б задовольнити свої енергетичні потреби, тоді як бідна частина населення змогла б досягти енергетичного та харчового раціону, коли ну навіть харчові звички все ще не можуть бути досяжними (рисунок 3).

Таблиця 3: Харчові пайки, надані МПП населенню табору ПК3 та місту Брія

Рисунок 2: Вартість дієти, якщо 20-денний кошик з їжею розподіляється щомісяця у Бріа та в таборі ПК3 у сезон дощів (поточний сезон)

Рисунок 3: Вартість дієти, якщо 30-денна кошик з їжею розподіляється щомісяця у Бріа та в таборі ПК3, у сезон дощів

Модель для випадків, коли овочі безкоштовні, наприклад, завдяки городам

Якби овочі були доступними безкоштовно (наприклад, із городу) і не було б розподілу кошиків з їжею, вартість усіх дієт значно зменшилася б, але, тим не менш, ці дієти залишались би недоступними для дуже бідних. Для бідних домогосподарств дієта з енергоносіями могла б бути доступною, якби весь дохід був призначений на їжу (що нереально, оскільки не враховуються здоров’я, одяг та інші потреби). Навіть якщо весь дохід використовується на їжу, поживна дієта, пристосована до харчових звичок, залишається недоступною для бідних (рис. 4). У таборах немає місця, необхідного для розвитку городу; слід провести дослідження, щоб оцінити можливість розвитку мікросадів.

Рисунок 4: Вартість різних дієт відповідно до щомісячного доходу, коли овочеві сади забезпечуються овочевими садами для сім'ї з дев'яти людей у Брії, під час сезону дощів

Шаблон для випадків, коли кошик з продуктами харчування надається, а овочі безкоштовні

Якби був наданий 20-денний продовольчий кошик, а овочі були б безкоштовними, наприклад, як частина проекту з городу, енергетична дієта та поживна дієта були б доступними для дуже бідних, а всі дієти були б доступними. бідні (рисунок 5). Якби було забезпечено 30-денний продовольчий кошик, а овочі були б безкоштовними, усі дієти були б доступними для всіх груп багатства, що зробило б цю комбінацію втручань найкращою моделлю в ситуації, що склалася (Рисунок 6).

Рисунок 5: Вартість різних дієт відповідно до щомісячного доходу, коли надається 20-денний кошик з продуктами харчування, а овочі безкоштовні для сім'ї з дев'яти людей у Бріа та в таборі ПК3, в сезон дощів

Малюнок 6: Вартість різних дієт відповідно до щомісячного доходу, коли надається 30-денний кошик з продуктами, а овочі безкоштовні, для сім'ї з дев'яти людей у Брії та в таборі ПК3, в сезон дощів

Були протестовані інші моделі, такі як: розподіл порошкових мікроелементів, призначених для дітей у віці від 6 до 59 місяців та вагітних та годуючих жінок, випадок менших сімей, розподіл птиці, що дозволяє виробляти яйця для споживання або на продаж, і 25% зниження вартості всієї їжі. Однак це не мало суттєвого впливу на витрати.

Обмеження дослідження

Обмеження дослідження полягають у тому, що вибір стандартної/типової сім'ї базується на досвіді учасників CotD, але реальність може бути дещо іншою. Зібрана інформація застосовується лише стосовно сезону дощів, жодної інформації про ціни та різні продукти харчування не було зібрано на зимовий сезон. Щомісячні доходи оцінювались збирачами даних та підтверджувались тематичними фокус-групами, проте перевірка не була ретельною та не збиралася інформація про непродовольчі товари, такі як одяг, охорона здоров’я та плата за навчання в будинках. MEA, проведений Oxfam, надав деяку інформацію, але ситуація в 2015 році сильно відрізнялася від поточної ситуації, тому не вдалося використати всі дані MEA, наприклад дані про доходи.

Обговорення

Ситуація, яку ми описуємо для міста Брія та для табору ПК3, є дуже тривожною, оскільки більшість сімей не в змозі задовольнити свої потреби в енергії, навіть незважаючи на те, що 20-денний кошик з продуктами харчування надається усім домогосподарствам. Цифри викликають ще більше занепокоєння, коли ви дивитесь на людей, які не можуть дозволити собі поживну дієту або дієту, яка відображає їхні харчові уподобання. Досвід польових програм свідчить про те, що ситуація виявляється недостатньо представленою у більшості опитувань SMART, проведених Міністерством охорони здоров’я та ЮНІСЕФ (вересень 2018 р.), Які виявили 7,5% поширеності GAM та 2,7% поширеності SAM у Haute Kotto регіону. Складність продовольчої безпеки компанії Bria свідчить про те, що жодні дії не можуть змінити ситуацію та забезпечити повноцінне харчування для сімей. Набір глобальних та багатогалузевих заходів є надзвичайно важливими. Висновки будуть передані Міністерству охорони здоров'я, відповідним установам Організації Об'єднаних Націй, а також різним суб'єктам, які беруть участь у регіоні.

Список літератури

Ф Гарба (2015). Профіль існування, Приміська зона Брія. Місія Оксфам у Центральноафриканській Республіці.