Аналог сиру, шинки, тирси замість полуниці Багато хитрощів харчової промисловості
Для багатьох німців їжа повинна бути якомога дешевшою. Це дає харчовій промисловості творчі ідеї, такі як сир з білкового порошку або шніцель з залишків м’яса. Шахрайське маркування виробників недобре, але в основному законне.
Значна частина обману харчової промисловості є цілком законною. Сюди входять варена шинка, яка готується із склеєних шматочків, м’ясний фарш, розтягнутий водою, сир для піци, якого немає зовсім. Споживча організація Foodwatch також вважає такі продукти, як маргарин, що знижує рівень холестерину, або фруктові чаї є одним із найбільших обманів споживачів.
"Вводить в оману" споживача
Зараз компанія Teekanne отримала демпфер: упаковка не повинна створювати враження, що їжа містить інгредієнт, якого немає в ній. Це "вводить в оману" споживача. Це вирішив Федеральний суд (BGH) у справі про фруктовий чай, який був помітно проілюстрований малиною та ваніллю. Недостатньо, якщо інгредієнти точно вказані, але упаковка може ввести покупця в оману. Загальне враження від упаковки є вирішальним (Посилання: I ZR 45/13).
Малиновий чай без фруктів
Юридична суперечка стосувалася фруктового чаю "Фелікс Малиново-ванільний пригода" від лідера ринку Teekanne, який знімали з полиць з 2012 року. На яскраво-червоній упаковці зображено кролика, малину та ванільний цвіт - і зауважте, що чай містить "лише натуральні інгредієнти". У самому чаї навіть не було слідів справжньої малини та ванілі.
Сумнівно, чи може харчова промисловість справити тривале враження. Оскільки більшість випадків продюсери все ще діють повністю законно, як показують наступні приклади.
Це те, що роблять суперпродукти
Чіа, годжі, лобода: ось що роблять суперпродукти - і вони дешеві альтернативи
Аналогічний замінник сиру та шинки
Мотивацією є часто значно нижча ціна на імітацію їжі. Сир-аналог, який впав у зловживання, а насправді не є, складається переважно з білкового порошку, змішаного з водою, рослинною олією та підсилювачами смаку. Харчові компанії виробляють його за кілька хвилин. Справжній сир, навпаки, іноді повинен дозрівати місяцями.
Замінна шинка складається з гіршого м’яса, яке механічно пресується у форму. Такий плагіат не обов'язково становить загрозу для здоров'я. Наприклад, для людей з непереносимістю лактози або алергією на білок молока сирний плагіат навіть легше засвоюється, ніж оригінал. А вегани платять багато грошей за замінник сиру під іншою назвою. Ви даремно будете шукати звичайні здорові інгредієнти молочних продуктів, такі як мінерали та вітаміни.
Хімічні добавки можуть загрожувати здоров’ю
Крім того, прихильники споживачів критикують той факт, що виробники часто штучно “покращують” свою продукцію барвниками або підсилювачами смаку. Тут знову є небезпека для споживачів. Оскільки барвники виробляються хімічним способом і їм подобаються підсилювачі смаку, зокрема глутамат, наприклад, викликають непереносимість та алергію.