Ананас - користь та цікавість
Ананас (Ananas comosus - наукова назва) - надзвичайно соковитий тропічний фрукт з кисло-солодким смаком, смак, який зумовлений наявністю лимонної кислоти та яблучної кислоти. Про ананас кажуть, що в 1493 р. Христофор Колумб
Споживання сорту якомога більше фрукти, горіхи, насіння і овочі давно пов'язана зі зниженням ризику різних захворювань, спричинених сучасним способом життя. Багато досліджень припускають, що регулярне вживання фруктів - таких як ананас - приносить багато користі здоров’ю людини, допомагаючи запобігати таким захворюванням, як ожиріння, діабет, серцево-судинні захворювання.
Ананас поживний, смачний, вітамінізуючий, ремінералізуючий, має підбадьорливу, протизапальну, детоксикаційну, очищувальну, антидепресантну дію.
Ананас відрізняється багатим вмістом вітаміну С. Ананас також містить вітаміни В1 і В6, вуглеводи (11% від вмісту дозрілих плодів, що дозріли), а також мінерали: марганець (1,65 мг/100 г), магній, мідь, калій і залізо.
Доктор Геоге Д. Памплона-Роджер, автор "Здорового харчування", рекомендує ананас - разом з папайєю, кабачками, картоплею та бамією - для поліпшення травлення.
Ананас - це фрукт, який багато людей зазвичай подають в кінці їжі як смачний десерт, який допомагає засвоювати інші продукти. Інші, навпаки, воліють їсти його перед їжею, особливо коли шлунок ослаблений з різних причин. Серед тропічних фруктів ананас є одним з найпопулярніших фруктів, його перевершують лише банани.
Переваги вживання ананаса
Гарне травлення - рекомендується при захворюваннях шлунка. Рекомендується їсти до їжі або після їжі свіжі та добре дозрілі фрукти, оскільки консервація призводить до втрати ферменту бромелайн. Це також корисно при лікуванні раку шлунка, будучи інгібітором ракових речовин, званих нітрозамінами. Вживання ананаса особливо показано при таких захворюваннях:
- гіпохлоргідрія, що характеризується зниженням шлункової секреції, що проявляється повільним травленням і відчуттям важкості шлунка;
- птоз шлунка (опущення шлунка), спричинений неможливістю шлунку спорожнитися.
В обох випадках ананас слід їсти свіжим, не консервованим і добре приготованим. Його можна вживати до або після їжі.
Зміцнення імунної системи - Вітамін С, якого багато в ананасах, життєво важливий для нормальної роботи імунної системи. Вітамін С - водорозчинний вітамін - це основний антиоксидант, який діє у водних середовищах тіла, захищаючи організм від вільних радикалів, які атакують і пошкоджують клітини.
Втрата ваги та контроль ваги - низькокалорійний свіжий ананасовий сік дуже корисний при дієтах. З однією умовою: подавати перед їжею, що сприяє зниженню апетиту. Він також має м’яку сечогінну дію.
Стерильність - Ананас - дуже багате джерело марганцю, мікроелемент, який активно сприяє утворенню репродуктивних клітин - як чоловічих, так і жіночих. Тому ананас рекомендований тим, хто страждає безпліддям через недостатнє вироблення статевих клітин.
Повний енергії - Ананас є хорошим джерелом марганцю, який є важливим кофактором кількох ферментів, що беруть участь як у виробництві енергії, так і в захисті від антиоксидантів. Наприклад, марганець необхідний для головного антиоксиданту в організмі, який називається супероксиддисмутаза, який діє в кожній клітині організму. На додаток до марганцю, ананас є хорошим джерелом тіаміну (вітамін В1), який діє як кофактор у ферментативних реакціях, що беруть участь у виробництві енергії.
Гарна шкіра - завдяки своєму багатому вмісту антиоксидантів, ананас допомагає зберегти шкіру гладкою та молодою, рекомендується підтримувати шкіру якомога молодішою та здоровішою. Дослідники вважають, що вільні радикали значною мірою відповідають за зморшки та пошкодження шкіри протягом багатьох років. Вітамін С та антиоксиданти, що містяться в ананасі, можуть допомогти зменшити ознаки, пов’язані зі старінням. Вітамін С також відіграє важливу роль у формуванні колагену, важливої складової вашої шкіри.
Харчові волокна - Ананас також є хорошим джерелом харчових волокон. Харчові волокна мають вирішальне значення для здоров’я, бадьорості та життєвих сил людини. Клітковина відіграє важливу роль у захисті травного тракту, виконуючи роль «підмітальних машин», які допомагають виводити небажані залишки та речовини з організму. Користі від вживання клітковини багато, вони сприяють: контролю рівня цукру в крові; зміцнення здоров’я серцево-судинної системи; підтримання маси тіла; захист шкіри; профілактика та полегшення запорів.
Цікавинки про ананас
Ананас - дивний фрукт, який має цікаву історію. Про цей фрукт можна було б багато писати, але я обмежусь коротким викладом наступного списку цікавинки:
Ананас був поширений по всьому світу, оскільки його використовували моряки на кораблях для боротьби з цингою - хворобою, спричиненою дефіцитом вітаміну С.
Хоча він родом з Південної Америки, сьогодні найбільше виробництво ананасів походить з Південно-Східної Азії, Філіппіни та Таїланд є найбільшими виробниками ананасів в регіоні. Іншими країнами, великими виробниками ананасів, є Бразилія та Коста-Ріка.
Чи знали ви, що ананасовий завод дає лише один плід ананаса на рік?
У дикій природі рослина ананаса може давати плоди до 50 років.
Плід ананаса, яким ми його знаємо, насправді є результатом декількох квіток, дрібні плоди яких об’єдналися навколо витягнутої загальної серцевини у вигляді осі.
Однак список цікавинок про ананас ще не закінчений! Решту прочитайте, перейшовши до статті: