Ананас; Плід з 100 ягід; Дідова кухня

Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Якщо ви продовжуєте, ви даєте згоду на їх використання. Ви можете знайти більше інформації, зокрема про те, як керувати файлами cookie, тут.

Що схоже на стінку щита вікінгів, так це плід, що складається з майже 100 маленьких червоно-фіолетових квіток. Отримані ягоди зростаються навколо квіткової осі, утворюючи помилковий плід. Отже, ми тепер знаємо, чому деталь має такий твердий сердечник (багажник).

Виходячи з Парагваю, цей багаторічник, який лише через півтора року формує квітку, а потім і плід, став домашнім у всіх тропічних районах між 25 ° північної та південної широти.
З Південної Америки він поширився в Центральну Америку, Африку, Азію на Гаваї (тост на Гаваях).

Це ще один фрукт, який не слід купувати і їсти з багатьох причин.

Екологічно та економічно сумнівне, оскільки цінні орні землі знищуються, а транспорт з південних кліматів залишає величезний слід СО2.
Монокультури модернізуються проміжними культурами, але потрібно три роки, щоб рослина вперше зацвіла. Рослина лише коли-небудь дасть один із цих чудових квітів за цикл збору врожаю.
Після трьох циклів збору врожаю рослина виснажується, а грунт забруднюється пестицидами. Вирощування та розведення дуже трудомістке.
Якщо ви бачите ціну ананасів у наших магазинах, ви можете припустити, що робітник у полі отримує лише голодну зарплату.
Крім того, транспортні шляхи, незалежно від того, чи є вони на кораблі чи літаку, є екологічно шкідливими.
Більше про це тут https://de.wikipedia.org/wiki/Ananas

Але близько 70% врожаю споживається в країнах походження, а трохи менше 30% використовується у світовій торгівлі. Свіжі фрукти на експорт збирають незадовго до їх дозрівання. Отже, як рекламується, вони ніколи не приходять до нас повністю дозрілими.

Як отримати стиглий ананас

Досить бурчав. Плід дуже смачний, і з ним можна багато чого зробити.

Після збору плодів він не дозріває. Тож справа в удачі отримати справді стиглий ананас.

Деякі особливості:

• Свіже зелене листя, запах і вага - це характеристики
• Ви можете лише винюхати ступінь зрілості.
  Тож купуйте носом, стиглі ананаси пахнуть дуже інтенсивно.
• Коричневі лусочки також є ознакою зрілості.
  Навпаки, колір плодів, будь то зелений чи оранжево-коричневий, абсолютно не має значення.
• Целюлоза повинна піддаватися легкому тиску.
• Листя на лобі повинні легко від’єднуватися.

Ну, найпізніше, коли продавець фруктів зловить вас в пунктах 4 і 5, вас викинуть з магазину - можливо, за ним буде пюре з ананаса 😉!

Інгредієнти:

Вітаміни у 100 г м’якоті:
переважно вітамін С - 22 мг
Мінерали у 100 г м’якоті:
135 мг калію, 4,8 мг натрію, 12 мг кальцію, 13,2 мг фосфору, 0,2 мг марганцю
Калорії:
57-100 г м’якоті
Цукор:
13,1 г на 100 г м’якоті
Ліки:
Свіжі фрукти містять розщеплюючий білок фермент "бромелайн". Це має широке застосування в медицині.
Ця діюча речовина руйнується під час консервації, тоді як вміст вітаміну С в основному зберігається.
Ефект бромелаїну такий, що люди на плантаціях носять захисний одяг, щоб захиститися від пошкодження шкіри.

Окрім того, що ананас приправляє будь-який фруктовий салат, є ще кілька маленьких рецептів:

---