Андалузький рулет
- 1
- 2
- 3
- 4-й
- 5
список інгредієнтів
1 булочка (напередодні)
4 помідори
По 1 жовтому, червоному та зеленому перцю
2 червоних цибулини
2 зубчики часнику
800 г змішаного фаршу
2 яйця
По 1 чайній ложці сушеного чебрецю та материнки
сіль
перець
2 ст. Ложки оливкової олії
125 г моцарели
можливо базилік для гарніру
підготовка
Замочіть рулетики в теплій воді. Помийте, почистіть, поріжте на восьмі частини і обробіть серцевини помідорами. Очистіть і помийте перець і наріжте соломкою. Цибулю почистити і нарізати кільцями. Очистіть і дрібно наріжте часник кубиками.
Добре висловити булочки. Вимісити з фаршем, часником, яйцями та зеленню, приправити сіллю та перцем. Коротко протушкуйте цибулю, перець і помідори на розігрітій олії, приправте сіллю і перцем.
Сформуйте фарш у вигляді батона на деко, застеленому папером для випічки. Притисніть його трохи рівно і вдавіть у нього невеликий відступ вздовж. Злийте моцарелу, наріжте скибочками і викладіть на м’ясний рулет з овочевою сумішшю. Випікайте в розігрітій духовці (електрична піч: 200 ° C, газ: рівень 3, вентилятор: 180 ° C) протягом 40-45 хвилин. При необхідності прикрасьте базиліком.