Анемія - хороша дієта для накопичення резервів

Однією з найпоширеніших причин анемії є дефіцит заліза. Однак кілька досліджень, проведених у Франції, показали, що у населення бракує запасів заліза, зокрема жінок дітородного віку, вагітних жінок та маленьких дітей. Ось як створити необхідний запас.

дієта

Наше тіло містить близько 4 г заліза, коли ми досягаємо дорослого віку. Цей мінерал необхідний для нормального функціонування нашого організму, оскільки він використовується, зокрема, для транспортування кисню з легенів до всіх інших органів.

Їжте продукти, багаті залізом
Залізо присутній у двох формах: гем (70%), пов’язаний з гемоглобіном наших еритроцитів, та негем (30%), який використовується як для транспортування, так і для накопичення наших запасів. Ви знайдете залізо:
- у формі гему: у червоному м’ясі, особливо в чорному пудингу (він забезпечує 163% рекомендованої добової норми), субпродуктах, печінці та нирках, а також у білому м’ясі, рибі, морепродуктах та яйцях.