Анемія, як природно збільшити споживання заліза Потурбуйтеся про свою тарілку
Ласкаво просимо, пригостіть свою тарілку! Якщо ви тут новачок, можливо, ви захочете прочитати мою книгу, в якій розказано про 10 простих і швидких рецептів без глютену та молочних продуктів для поліпшення вашого здоров’я. 🙂
Ласкаво просимо назад до Soigne ton assiette! Оскільки ви тут не вперше, можливо, ви захочете прочитати мою електронну книгу, в якій описано 10 простих і швидких рецептів без глютену та молочних продуктів для покращення здоров’я Натисніть тут, щоб завантажити книгу безкоштовно! 🙂
4 роки тому я пережив це після народження моєї маленької в рок-н-ролі. Треба сказати, що при народженні 11 вересня крововилив майже відповідав кармані дати ...
Незважаючи на внутрішньовенну інфузію заліза, я залишався анемічним протягом декількох тижнів. На щастя, за мною пішов лікар, який спеціалізувався на мікроживленні, і дав мені цінні дієтичні поради. Тоді моє читання зробило все інше ... У цій статті я пропоную вам поділитися тим, що я дізнався і застосував для виправлення дефіциту заліза.
Близько 25% з нас мають дефіцит заліза, але це далеко не так для всіх ... То як ми можемо знати, чи є у нас дефіцит?.
Як дізнатися, чи є у вас анемія?
3 знаки що повинно вас попередити:
Ви легко задихаєтеся або піднімаючись сходами?
Але в будь-якому випадку ніщо не відповідає порадам лікаря. Найбезпечніше - це зробити аналіз крові, щоб перевірити все це, оскільки надлишок заліза не корисний для вашого здоров’я.
Ви бліді?
Це також може бути ознакою того, що кількість еритроцитів у вас низька. Дійсно, саме вони надають колір крові, і саме ваша кров і зрошення шкіри кровоносними капілярами роблять ваш колір обличчя ... Ви також можете подивитися на колір слизових оболонок, зокрема ясен або ваші повіки. Вони повинні бути дуже рожевими. Якщо вони дуже бліді, це може бути показником.
І, можливо, ви втомилися, волосся ламке?
Низький рівень еритроцитів через брак заліза змушує ваш організм сповільнюватися ... Вправи втомлюють.
Будьте обережні, проте втома не є синонімом дефіциту заліза, це може бути багато інших речей і, серед іншого, дефіцит магнію: я запрошую вас також прочитати мою статтю про дефіцит магнію, якщо ви втомилися. І в будь-якому випадку, проконсультуватися лікаря, щоб підтвердити чи ні ваші враження.
Найчастіші випадки дефіциту
Анемія в основному вражає:
*жінки через втрати заліза, викликані менструацією, і особливо коли вони рясні.
* вегетаріанці та веган завдяки дієті, вільній або з низьким вмістом тваринних білків (джерело заліза в нашому раціоні).
* молоді матері через крововтрату після пологів
* реконвалесцентний через мобілізацію імунного захисту, який потребує розмноження заліза, або, наприклад, після операції (через крововтрату) ...
* літні люди коли є недоїдання: дійсно з віком стан наших зубів є таким, який він є, їжа ускладнюється, а жуючи шматок м’яса, не будемо про це говорити ... Крім того, професіонали пенсійних будинків підтвердять це як їх смаки розвиваються, люди старшого віку, як правило, менше оцінюють вживання м’яса з віком.
* маленькі діти зростаючі також іноді мають дефіцит.
З іншого боку, панове, якщо вас оточуючі описують як м’ясоїдних, мало шансів, що вам бракуватиме заліза.
Наслідки дефіциту заліза
Залізо має кілька функцій в організмі.
Укомплектований еритроцитами, він побічно дозволяє транспортувати кисень від легенів до клітин.
Це також сприяє нормальному функціонуванню нашої імунної системи, особливо для профілактики, з іншого боку, це двосічний меч, оскільки, коли ми хворі, наші зловмисники також використовують залізо в їжі для розмноження.
Виправте дефіцит заліза
На відміну від загальноприйнятої думки, для всеїдних лише 30% споживаного в їжі заліза надходить з їжею тваринного походження, тоді як більшість людей думає, що залізо походить від рідкісного шматка стейка, який вони кладуть на тарілку. ...
Тож я вам доставляю 3 рефлекси щоб виправити анемія:
1-Помилки, яких слід уникати
Загальновідомо, що слід уникати вживання чаю після їжі, якщо ви прагнете збільшити його засвоєння організмом, оскільки чай, такий як кофеїн у каві та газованих напоях, перешкоджає його засвоєнню. Відсунься тому до максимуму з їжі, беручи чай та напої, що містять кофеїн.
Забагато кальцію в раціоні також обмежує засвоєння заліза. Німецькі дослідження показали, що збільшення споживання кальцію приблизно на 30% зменшує всмоктування заліза при незмінному споживанні їжі приблизно на 15%.
Краще тоді обмеження серед інших споживання молочних продуктів як сир та йогурт під час їжі, коли ви навмисно їсте продукти, багаті залізом.
Можливо, ми також говорили про волокна, які уповільнюють засвоєння ... Насправді це не так, це швидше фітати, що містяться в деяких продуктах, багатих клітковиною, таких як деякі бобові. Але саме їх замочування усуває більшість, і я не думаю, що хтось їсть нут або білу квасолю, не замочивши їх ... (тим більше, що вони містять багато заліза!).
Уникайте перепікання м’яса: залізо в м’ясі змінює форму під час готування і було б менш засвоюваним.
2-Оптимізуйте поглинання
З іншого боку, споживаючи фрукти та овочі, багаті вітаміном С, сприяє поліпшенню засвоєння заліза в організмі: тому ми асоціюємося із стравами, багатими залізом, свіжими сирими фруктами та овочами (будьте обережні, щоб зберегти вітамін С, який руйнується внаслідок тепла). Поєднання заліза та вітаміну С є дуже корисним як частина їжі через наявність інших компонентів. Тому добавки з вітаміном С будуть ефективними для покращення засвоєння заліза, якщо їх приймати під час їжі.
З іншого боку, вітаміну С слід абсолютно уникати у складі харчової добавки або лікарського засобу, що містить залізо (див. Нижче).
3-Збільште споживання заліза
Щоденні потреби в залізі залежать від людей, їх віку та часу життя:
* потреби жінок варіюються, наприклад, від одноразових до подвійних протягом життя, від 10 мг/день у менопаузі, до 20 мг/день під час вагітності та годування груддю, через середні потреби в інший час 16 мг/день.
* Чоловіки мають середні потреби лише 10 мг/день.
* діти мають зростаючі середні потреби з віком від 6 мг/день для немовлят до 15 мг/день для підлітків.
Їжа, найбагатша залізом
Ось таблиця вмісту продуктів, найбагатших на залізо, щоб допомогти вам оптимізувати щоденне споживання ...
Ця таблиця не включає вміст заліза у готових харчових продуктах, таких як кров'яна ковбаса, оскільки вміст заліза безпосередньо пов'язаний з рецептом та вмістом крові. Очевидно, що в кров’яній ковбасі буде вміст заліза, принаймні еквівалентний вмісту субпродуктів. Тож, якщо хочете, поставте в меню!
Інші незвичайні продукти також багаті залізом.
* Водорості (від 8 мг до 80 мг/100 г), включаючи спіруліну.
* І навіть вино (від 5 до 25 мг). Можливо, цим ми можемо пояснити "загальнозміцнюючий" характер вина, який раніше фігурував у рекламі. (див. винний плакат * Byrrh). * Алкоголь слід вживати в помірних кількостях.
Вибирайте відповідно до своїх прагнень та уподобань!
Збільшення частки червоного м’яса, поєднуючи їх з продуктами, багатими на вітамін С, сприяє підвищенню рівня заліза. Але справа не лише в тому ... Крім того, вегетаріанці та вегани також надходять у рамках добре вивченої дієти, щоб не бути дефіцитною. Це, незважаючи на обмежене або відсутність споживання тваринного заліза ...
І якщо? Ти є вегетаріанці? Або навіть веган?
Деякі автори кажуть, що форма заліза, яка найбільше засвоюється нашим організмом, - це форма гемового заліза (міститься лише в продуктах тваринного походження). Він засвоюється принаймні у 2 рази краще, ніж негемове залізо (з рослинної, але також тваринної їжі).
Різні типи харчового заліза та швидкість поглинання
Однак німецькі дослідження також показали, що у вегетаріанських жінок рівень гемоглобіну та феритину (маркер крові, що циркулює в крові заліза) нижчий за наші стандарти, не виявляючи симптомів дефіциту. Я також читав, що для всеїдного лише 30% споживання заліза надходить із тваринних джерел.
Крім того, швидкість поглинання гемового заліза (тваринного походження) встановлена приблизно на 25%, тоді як негемового заліза є змінною і служить коригуючою змінною для нашого метаболізму. Тобто при дефіциті гемового заліза організм адаптується і збільшує швидкість поглинання негемового заліза. Насправді наше тіло працює дуже добре і використовує різні механізми поглинання цих 2 прасок, щоб краще регулювати його рівень у нашому тілі.
Насправді швидкість поглинання негемового заліза мінлива: зазвичай 5%, її можна помножити на 10. Таким чином, організм адаптується та регулює всмоктування залежно від кількості, якості та доз заліза, що забезпечуються дієтою.
Тому ідеальним є поєднання двох типів заліза під час однієї їжі, звичайно, для всеїдних .
І харчові добавки?
Будьте обережні з поєднанням заліза в мультивітамінах: абсолютно уникайте мультивітамінних добавок, що поєднують залізо та вітамін С.
Препарати заліза містяться у дуже великих дозах, які подразнюють кишечник. Крім того, важливо знати, що організм регулює рівень заліза в крові, регулюючи коефіцієнт всмоктування. Це регулювання також було б здійснено за допомогою втручання гормону, "гепсидину", що стосується рівня цукру в крові. Дослідження навіть показали, що організм реагує на регулярні масивні споживання заліза, зменшуючи швидкість його всмоктування, і обмежуючи вироблення крові "носіїв" заліза.
Коли приймати добавки?
Якщо необхідна добавка,
=> Добре приймайте свої добавки в середині їжі, і чому б не добровільно забути їх час від часу, щоб ввести в оману механізм адаптації вашого організму ... Це залежить від вас ...
У разі надлишку заліза
Ризики:
Залізо також є фактором росту бактерій та вірусів! Раптом перевантаження залізом настільки ж шкідливе для нашого захисту, як і його дефіцит. Насправді під час інфекції рівень заліза в крові знижується. Це механізм адаптації, щоб позбавити наших зловмисників цього ресурсу.
Занадто багато заліза спричиняє втому настільки ж важливу, як і нестача.
Багато так званих цивілізаційних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, зокрема, є однією з їх причин, надлишок заліза.
Надлишок заліза також може бути маркером проблеми з печінкою ... тому уважно спостерігайте за цим!
Що робити?
Раніше вам радили б кровоточити ... Це ефективний спосіб усунення гемоглобіну, завдяки чому організм може мобілізувати надлишок заліза для його повторного виробництва. Механічно це знизило швидкість циркуляції заліза.
Сьогодні ви можете здати свою кров: вона менш варварська і дуже корисна іншим людям!
-Скоротіть споживання продуктів, багатих залізом (див. Вище).
-Уникайте поєднання продуктів, багатих вітаміном С та залізом, щоб обмежити засвоєння ...
Коротше кажучи, робіть протилежне тому, що я рекомендую у попередньому параграфі .
Вам ця стаття стала цікавою?
Залиште мені свою думку трохи нижче, щоб підписатися!
Векторні ілюстрації: Червоні кулі, розроблені ліцензією allinonemovie pixabay Creative commons/Сходи розроблено Free-Photos ліцензією Pixabay.com Creative commons/Зелений чай розроблено ліцензією skyrice creative commons Pixabay.com/ молочні продукти розроблено ліцензією Pixabay Creative commons/Розроблено вітамін С від ulleo pixabay Ліцензія Creative commons/Кафе Тайлера Нікса на Unsplash/Spiruline від Nouchkac pixabay Ліцензія Creative commons/Різні типи харчового заліза та коефіцієнти поглинання, розроблені Virginie PILLON www.soigne-ton-assiette.com (усі права захищені)/бактерії, розроблені геральтом pixabay Ліцензія Creative commons/Здача крові Розроблено Freepik
Джерела: Лікар з імунного харчування Жан Поль Куртей/Змініть дієту Професор Генрі Джою/Ерік Мюллер Нео-харчування від Santé Nature Innovation (видання SNI). 6 недоліків, які, найімовірніше, вплинуть на вас 13.04.2018/4 прості поради щодо усунення дефіциту заліза 28.10.16