Англійська здоба (рулети) (178 ккал) СВІТЛО ДЛЯ МЕНЯ
Минулої неділі великий пізній сніданок вдома з друзями! Між вафлями, плетеними бріошами, сирами, булочками, грецькими грибами, випічкою, яйцями, беконом тощо; були англійські булочки: кумедні булочки у формі колеса. Незважаючи на величезний вибір пропозицій, саме вони привернули увагу моїх друзів і відразу запитали мене, чи є рецепт на сайті, тому що їм сподобався. Я відповідаю їм так, але у версії Dukan (рецепт ТУТ). Отже, на радість своїх друзів та себе, я переробив їх, щоб я міг запропонувати їх вам, адже крім того, що вони хороші, їх дуже швидко виготовляють, оскільки для них не потрібна піч або доказ. Неймовірно, ні?
Метод Лайтумі = 0 Кулінарна допомога/рулет: Ранок, полудень або закуска (з попереднього етапу)
Смарт-точки WW = 4 SP/рулон
Propoint WW = 5 балів/рулон
Flexipoint WW = 3 бали/рулон
Дієта Дюкана: Conso і Stab
Калорійність настільна для мене версія (на 100 гр)
| Разом | 221,94 ккал | 1,53 г. | 7,78 г. | 44,3 г. |
Інгредієнти (для 8-10 булочок або 178 ккал/хліб):
-420 гр борошна + трохи для обробки тіста
-12 мл води
-12 мл знежиреного молока
-15 гр свіжих хлібопекарських дріжджів (або 5 гр сухих)
-10 гр 41% легкого вершкового масла
-1 ч. Ложка солі (10 гр)
-1 столова ложка цукру або стевії
-10 гр кукурудзяної поленти (за бажанням)
Почнемо зі змішування води та молока; і дайте йому охолонути (в мікрохвильовці або на сковороді). Решта інгредієнтів з’єднайте у великій мисці, додайте воду + молоко і вимішуйте, поки не вийде однорідне, але трохи липке тісто (досить липке навіть: D). Покладіть трохи борошна в чистий кухонний рушник, покладіть на нього кулю з тіста (досить небезпечний момент, оскільки він навіть не прилипає до пальця 😀, тому, якщо у вас є підказка, це буде вітатися) і обмажте його борошном.
Покладіть поленту на тарілку, сформуйте рулетики, які ви змочите в них, перш ніж класти їх в антипригарну сковороду. Розігрійте сковороду і дайте 5 хвилин на кожній стороні на повільному вогні, а потім 1-2 хвилини на кожній стороні, щоб підрум’янилися у зручний для вас час.
Залишилося лише насолодитися нутеллою (рецепт ТУТ), варенням (рецепти ТУТ) або в яєчній булочці (рецепт ТУТ).
Приємного аппетиту без калорій 😉
Фокус: Для зменшення вуглеводів можна зробити 225 гр борошна та 225 гр борошна грубого помелу 😉
Порада від Клер: Для тіста, яке прилипає до пальців, проведіть руками під гарячою водою, а потім обробіть його !