Англійські кекси

Ось рецепт смачних англійських булочок з Thermomix, однією з чудових класик американських сніданків та бранчів. Це булочки з квашеними хлібопекарськими дріжджами, плоскі і круглі, які зазвичай нарізані горизонтально, підсмажені та змащені маслом. Потім можна прикрасити їх солоним (яйця, бекон ...) або солодким (варенням, медом ...) гарніром

вершкові Арахіс

Помістіть 250 г напівжирного молока та 20 грам свіжих хлібопекарських дріжджів у Thermomix. Нагрівання 3 хв 30 с/37 ° C/швидкість 1.

Додайте в Термомікс 15 грам цукрової пудри, 450 грамів борошна, 30 грам вершкового масла, порізаного на шматочки, і 1 чайну ложку солі. Вимішуйте 3 хв./Режим замішування.

Перекладіть вміст Thermomix в ємність і відставте у тепле місце, накрите тканиною на 60 хв.

Покладіть в ємність 3 столові ложки дрібної манної крупи.

Покладіть трохи плану манної крупи.

Дегазуйте і розкачуйте тісто товщиною 1 см.

Виріжте 10 кіл тіста за допомогою формочки для печива діаметром від 9 до 10 см.

Розкладіть їх на аркушах паперу для випічки, на які ви щедро посипатимете пшеничну манну крупу.

Заповідник накритий чайною рушником на 60 хв.

Розігрійте сковороду на дуже слабкому вогні і готуйте англійські булочки протягом 5 - 7 хвилин на кожну сторону. Поводьтеся з кексами обережно, використовуючи шпатель, щоб повернути їх.

Подавати солодким або пікантним, наполовину та підсмаженим.