АНТИХОЛЕСТЕРОЛОВА ДІЄТА - ЩО ЇСТИ З ВИСОКИМ ХОЛЕСТЕРОЛОМ

Боротьба з холестерином є проблемою для багатьох людей, ми часто навіть не усвідомлюємо, скільки наших родичів та друзів страждають від проблем зі здоров'ям, спричинених недостатнім вмістом холестерину в крові. У розмовній формі це стосується хорошого холестерину (фракція ЛПВЩ) і поганого (ЛПНЩ), тобто назви двох ліпопротеїдів. До факторів, що впливають на холестерин, належать дієта та фізична активність. Недостатній рівень холестерину в крові може сприяти розвитку ішемічної хвороби серця, інсульту та атеросклерозу. Яку дієту використовувати при підвищеному холестерині?

Високий рівень холестерину - тобто як? Правила та індивідуальний підхід

Якщо високий рівень холестерину завдає такої шкоди нашому тілу, навіщо нам це потрібно для функціонування? Давайте розглянемо деякі факти про холестерин:

  • холестерин - це будівельний матеріал клітинних мембран;
  • холестерин дає можливість синтезувати вітамін D3 (похідне холестерину в шкірі під впливом сонячних променів перетворюється на вітамін D3);
  • сприяє перетравленню жирів і виведенню токсинів;
  • бере участь у виробленні антистресових гормонів та жіночих та чоловічих статевих гормонів (андрогени - наприклад, тестостерон; естрогени; гестагени - наприклад, естрадіол та прогестерон);

Норми холестерину - залежно від лабораторії - може вводитися в ммоль/л (міліметри на літр) або в мг/дл (міліграми на децилітр).

Холестерин: норма для здорових та хворих людей з помірним ризиком

  • загальний холестерин (КТ): до 190 мг/дл (5 ммоль/л);
  • ЛПНЩ - фракція холестерину: до 115 мг/дл (3 ммоль/л);
  • Холестерин ЛПВЩ для чоловіків: понад 40 мг/дл (1 ммоль/л);
  • Холестерин ЛПВЩ для жінок: понад 45 мг/дл (1,2 ммоль/л);
  • тригліцериди: менше 150 мг/дл (1,7 ммоль/дл);

Холестерин: норма для групи високого ризику

  • загальний холестерин (КТ): до 175 мг/дл (4,5 ммоль/л);
  • ЛПНЩ - фракція холестерину: до 100 мг/дл (2,5 ммоль/л);
  • Холестерин ЛПВЩ для чоловіків: понад 40 мг/дл (1 ммоль/л);
  • Холестерин ЛПВЩ для жінок: понад 45 мг/дл (1,2 ммоль/л);
  • тригліцериди: менше 150 мг/дл (1,7 ммоль/дл);
високим
fot. pixabay.com

Холестерин: норма для людей з високим ризиком: пацієнти із серцево-судинними захворюваннями/діабетом/ішемічною хворобою серця:

  • Загальний холестерин (КТ): до 175 мг/дл (4,5 ммоль/л)
  • Фракція холестерину ЛПНЩ: до 70 мг/дл (1,8 ммоль/л)
  • Холестерин ЛПВЩ для чоловіків: понад 40 мг/дл (1 ммоль/л)
  • Холестерин ЛПВЩ для жінок: понад 45 мг/дл (1,2 ммоль/л)
  • тригліцериди: менше 150 мг/дл (1,7 ммоль/дл)

Симптоми високого рівня холестерину

Згубно в боротьбі з високий рівень холестерину в крові полягає в тому, що протягом тривалого часу воно не дає симптомів належним чином, і поки ми не обстежимо себе, ми фактично не знаємо своєї проблеми. На жаль, якщо ми не запобігаємо, ми повинні підготуватися до неприємного сюрпризу у вигляді ішемічної хвороби серця або атеросклерозу.

Ішемічна хвороба серця зазвичай проявляється у вигляді болю в грудях, що призводить, як наслідок, навіть до інфарктів або інсульту через атеросклеротичних бляшок, які накопичуються в стінках артерій.

Атеросклероз проявляється проблемами концентрації уваги, жовто-білими плямами (так звана холестеринова жовтяниця) та набряками в куточках очей, ліктях, ахіллових сухожиллях, колінах.

Високий рівень холестерину йде рука об руку з ожирінням.

Дієта проти холестерину - що їсти, щоб знизити рівень холестерину?

Основні принципи дієти з високим рівнем холестерину:

  • тваринні продукти повинні бути обмежені;
  • їжте їжу з високим вмістом клітковини. Розчинна фракція харчових волокон знижує загальний холестерин і ЛПНЩ. Включіть у свій раціон сирі овочі та фрукти, вівсянку, коричневий рис, макарони з непросіяного борошна та грубі зерна.
  • уникати холестеринові бомби, такі як масло, яйця, органи (наприклад, печінка, язик, серце); торти, креми, шоколадні цукерки, пахта, жирний жовтий сир;
  • вибирайте: нежирне м’ясо, нежирний йогурт і сир, овочі, фрукти, натуральні соки;
  • замінює вершки на йогурти, уникає смаження, їсть птицю без шкіри, видаляє видимий жир із в’яленого м’яса.
  • включайте в свій раціон овочі та фрукти. Вони є джерелом вітамінів А, Е і С з антиоксидантною дією. Ці вітаміни перешкоджають утворенню вільних радикалів, які відіграють важливу роль у ініціюванні атеросклеротичного процесу. Це також допомагає зменшити запалення.
  • проте це обмежує споживання фруктових соків, консервованих фруктів, таких як варення, мармелад та консерви. Повністю виключіть з раціону сиропні та цукати.

Хімічні та вітамінно-знижуючі холестеринові ланки

Деякі вітаміни та хімічні речовини можуть це знизило рівень холестерину:

  • вітамін Е - завдяки функціям, що підвищують згортання та розширення судин, перешкоджає утворенню холестерину на стінках артерій;
  • вітамін С - запобігає прилипанню жирів до стінок артерії;
  • поліфеноли - органічні хімічні сполуки з групи фенолів, усувають вільні радикали. Джерела поліфенолів: ягоди, виноград, брокколі, аронія. Кумедний факт: у шкірці фруктів зазвичай найбільше поліфенолів.
  • каротиноїди - група органічних хімічних речовин, наприклад лікопін - природний пігмент; бета каротин. Їх важливою функцією є інгібування окислення ліпідів.

холестерин правильно занадто низька - провокувати:

  • гіпертиреоз,
  • цироз печінки:
  • недоїдання;
  • дієти пост-типу;
  • анемія.